THÉ NATURE JUN CHIYABARI P312 - J22 - FIRST FLUSH 2024 NE19 40,00 € "Il avait aussi ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire" Date de récolte: Avril 2024. En ce début Avril 2024, nous avons pu gouter près d'une trentaine de thé du Jardin Jun Chiyabari, ce thé était le meilleur et de loin des First Flush caractéristiques du Népal, avec des gouts de Darjeeling,... Ajouter au panier
Accueil SOURENEE SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO TIND21 12,00 € Thé noir indien produit par la plantation de Darjeeling Sourenee à partir des feuilles de seconde récolte de l'année, fin mai début juin. Ce thé composé de feuilles oxydées brunes et parsemé de petits bourgeons argentés et dorés est doux, rond et fruité. Il est peu amère avec une très bonne longueur en bouche. La plantation de Sourenee est très ancienne à... Ajouter au panier
THÉ NATURE ILAM WONDER 2ND FLUSH MUSCATEL NE17 15,00 € "Un thé noir fruité, intense, aux saveurs de raisin cuits" Date de récolte: été 2023. Produit sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. La plantation est très isolée de la civilisation, il faut environ 2 heures de route depuis Ilam pour y acceder. Ce thé 2nd Flush, deuxième récolte, a été produit à la manière des Darjeeling Second Flush, avec une... Ajouter au panier
Accueil WUYI QUE SHE CERTIFIÉ BIO TCN30 38,00 € Oolong produit au mois de mai 2023 dans un jardin BIO du terroir des montagnes Wuyi, Fujian. Ce jardin est situé à proximité des vénérés 6 théiers Da Hong Pao d'origine. Le cultivar est Que She, un des cultivar original des Da Hong Pao. Ce thé a été torréfié 3 fois avec une intensité moyenne. Ce thé du terroir très minéral des montagnes Wuyi est appelé... Ajouter au panier
Accueil HONG SHUI OOLONG TW109 20,00 € Hong Shui Oolong est un thé de printemps roulé en perles très oxydé (70/80%) aux saveurs fruitées et pyrogénées. Les notes torréfiées sont bien présentes sur les premières infusions, avec aussi des notes fruitées, pruneaux, fruits rouges, mais elles s'estompent au fur et à mesure des infusions pour laisser place aux fruité et à la douceur. Origine: Ming... Ajouter au panier
Accueil AGED OOLONG 2015 TW111 25,00 € Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la... Ajouter au panier
THÉ NATURE MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING NE16 28,00 € "Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Mme Radha récolte les feuilles de ses théiers clonaux de Darjeeling au printemps et les roule integralement à la main après une période de fletrissage. Elle controle une oxidation légère et sèche ensuite ses thés au soleil lorsque la couleur souhaitée est atteinte. Les saveurs sont... Ajouter au panier
Accueil KOJU THÉ FERMENTÉ TJ64 30,00 € Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar... Ajouter au panier
Accueil BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO TW110 50,00 € Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses... Ajouter au panier
Produit disponible avec d'autres options Accueil DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG) TCN27 50,00 € Superbe thé Oolong des montagnes Fenghuang, les Phoenix Mountains, situées dans la province de Guangdong au sud de la Chine, quelques kilometres au nord de la ville de Chao Zhou. Les saveurs sont très florales, rappelant l'orchidée, avec des saveurs sucrées, miellées. C'est un thé extremement endurant que vous pourrez ré-infuser de très nombreuses fois.... View
THÉ NATURE MACHAPUCHRE GREEN TEA NE15 22,00 € " Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit début Avril 2023 par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait... Ajouter au panier
Accueil OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO TCN13 12,00 € Thé Oolong produit dans la province du Zheijiang. Les feuilles sont roulées en perles serrées. On ressent des saveurs florales, et aussi un peu de torrefaction. Il permet de nombreuses infusions. Conseils d'infusion: 100 degrés, 2 à 3 minutes. Plusieurs infusions sont necessaires pour que ce thé déploie toutes ses saveurs. Ajouter au panier
Accueil GABA OOLONG TW103 18,00 € " Un oolong rare et original, aux vertus reconnues pour la santé ". Les feuilles sèches sont roulées et ressemblent de près à du Ti Guan Yin version oxydée. Évidemment, la comparaison avec le Ti Guan Yin s’arrête là puisque ce thé très caractéristique développe des notes et des arômes qui lui sont propres. On retrouve typiquement des notes olfactives... Ajouter au panier
Accueil JADE (YU) MOUNTAIN OOLONG TW102 38,00 € Ce Oolong de haute montagne Taiwanais a un fort niveau de torrefaction, avec également des notes florales. C'est un thé très endurant supportant de nombreuses infusions. Nom chinois: 玉山烏龍茶 Producteur: M. Chen Rong Ji, torréfié par Yu Wen Altitude: 1400m Origine: canton de Xin Yi, comté de Nantou Cultivar: Chin Xin qui signifie littéralement cœur vert est... Ajouter au panier
Accueil NATURE FARMING LI SHAN OOLONG TW101 50,00 € " Un thé bleu-vert d’exception aux qualités inoubliables " Les feuilles sèches, roulées et bien vertes nous rappellent que nous avons affaire ici à un thé bleu-vert très peu oxydé, gage de notes végétales et gourmandes. Et les notes olfactives le confirment : ce thé promet une dégustation complexe et très riche. La saveur est sucrée et repose sur une... Ajouter au panier
THÉ NATURE MACHAPUCHRE BLACK TEA NE14 15,00 € " Un thé himalayen chaleureux et subtil " L’aspect des feuilles sèches est typique d’un thé himalayen bien oxydé. Les notes olfactives des feuilles infusées sont un merveilleux mélange de terre et de bois avec une touche citronnée. Elles évoquent même celles de certains Pu Erh. La liqueur est bien foncée, avec des reflets cuivrés. Une texture onctueuse et... Ajouter au panier
THÉ NATURE ILAM WONDER FIRST FLUSH '23 CERTIFIÉ BIO NE13 2 avis 15,00 € "Un thé aux notes végétales et fruitées qui se développent sur une texture ronde" Date de récolte: le 05 Avril 2023. Produit sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. Ce thé a été produit dans une plantation disposant d'une certification d'Agriculture Biologique Européenne. La plantation est très isolée de la civilisation, il faut environ 2... Ajouter au panier
THÉ NATURE JUN CHIYABARI ORIGINAL SEEDS FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO NE12 40,00 € Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de graines, leur origine n'est pas documentée. Ils produisent de toutes petites feuilles qui... Ajouter au panier
THÉ NATURE JUN CHIYABARI AV2 WHITE FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO NE11 38,00 € Un thé blanc d'une grande rareté produit avec les premières feuilles printanières des théiers AV2 de la plantation Jun Chiyabari. Ce thé est produit à la manière traditionnelle des Pai Mu Tan, sans roulage, avec un flétrissage et dessiccation (séchage) naturel. Les théiers sont de souche AV2, ce qui signifie Ambari Vegetative 2. Ce sont des théiers qui... Ajouter au panier
THÉ NATURE JUN CHIYABARI SHIIBA FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO NE10 70,00 € Encore un thé de qualité tout à fait extraordinaire de Jun Chiyabari que l'on pourrait qualifier de thé de compétition, car si il participait, il obtiendrait des médailles. Il est produit avec les premières feuilles du printemps 2022 des théiers Zairai (Japon) et Quing Xing (Taiwan) de la plantation. Il y a de l'umami, énormément de floral, et beaucoup de... Ajouter au panier
THÉ NATURE JUN CHIYABARI HIMALAYAN BLACK NE04 20,00 € Ce thé très oxydé est la réponse de Jun Chiyabari aux différents thés du petit déjeuner comme les Ceylan, Grand Yunnan, Assam, et autres thés avec de la puissance, du tannin, du corps, parfait pour le réveil. La différence ici, c'est que c'est ce qui se fait de mieux dans ce style. C'est frais, plein de bourgeons dorés, avec une longueur en bouche qui... Ajouter au panier
THÉ NATURE JUN CHIYABARI ROYALE HAND CRAFTED TIPS CERTIFIÉ BIO NE08 45,00 € "Un thé riche, sucré et aromatique avec une forte saveur de biscuit à la noix de coco." Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de... Ajouter au panier
Rupture de stock THÉ NATURE JUN CHIYABARI HIMALAYAN MOON DROPS CERTIFIÉ BIO NE07 42,65 € Thé Oolong avec une oxydation assez poussée. Ce thé a des saveurs très fleuries, qui peuvent se comparer aux meilleurs thés taiwanais de haute montagne. La qualité des feuilles est exceptionnelle, ce sont des théiers japonais et taiwanais qui ont été récoltés pour produire ce thé. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m... View
THÉ NATURE JUN CHIYABARI HIMALAYAN IMPERIAL BLACK CERTIFIÉ BIO NE05 25,00 € Jun Chiyabari a produit ici un superbe thé rouge à la chinoise. D'une très belle apparence, avec de longues feuilles et des bourgeons d'or. Les saveurs sont cacaotées, chocolatées, avec une exceptionnelle longueur en bouche. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Département: Ramché, Bokré, Nigalé & Chulachuli Altitude: 1850m en moyenne Période de récolte:... Ajouter au panier
Rupture de stock THÉ NATURE JUN CHIYABARI HIMALAYAN ROYALE RUBY CERTIFIÉ BIO NE06 33,18 € Superbe thé de type ruby. Un thé très oxydé, composé des feuilles de théiers de souche chinoise, taiwanaise et japonaise qui ont été acclimaté au terroir de Jun Chiyabari. Fidèle au gout ruby, il est très fruité, avec des saveurs prunes cuites, cassis, très prononcées. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m en moyenne... View
THAÏLANDE BEAUTÉ ORIENTALE TT102 28,00 € Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens... Ajouter au panier
THAÏLANDE CHING CHING OOLONG TT18 12,00 € Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois. Ajouter au panier
Accueil OOLONG RUANZHI HAUTE ALTITUDE TT80 25,00 € Très faiblement oxydé, ce Oolong de cultivar Ruanzhi fabriqué dans le Shan State, région autonome de la Birmanie, à la frontière chinoise, dans une plantation à 2000m d'altitude. Produit par un teamaster Taiwanais installé dans la région, ce Oolong très beurré et floral n'a rien à envier aux meilleurs Oolong de haute montagne de Taiwan. Ajouter au panier
THAÏLANDE OOLONG MARIGOLD TT55 10,00 € Oolong de Doi Mae Salong faiblement oxydé, et mis en contact avec des pétales de fleur de soucis thailandais. C'est un superbe thé naturellement fleuri, au meme titre que les thés au jasmin et à l'osmanthus. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de... Ajouter au panier
THAÏLANDE DONG DING OOLONG TT54 2 avis 14,00 € Oolong de Doi Mae Salong, moyennement oxydé, et soigneusement torréfié pour développer des saveurs automnales de chataignes, noisettes. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé... Ajouter au panier
THAÏLANDE ORIENTAL BEAUTY TT100 22,00 € Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens... Ajouter au panier
THAÏLANDE RUBY TT21 4 avis 20,00 € " Le thé gourmand par excellence " Les feuilles roulées bien sombres indiquent que ce thé appartient à la catégorie des oolongs très oxydés. Après infusion, on sent les notes de feuilles oxydées bien présentes, évoquant les fruits compotés et le pain d’épices. La liqueur est d’une très belle couleur cuivrée et appelle à vite la tester en bouche. Les notes... Ajouter au panier
THAÏLANDE STICKY RICE OOLONG TT19 2 avis 14,00 € " Un oolong original et gourmand " Mélangé à des feuilles de NuoMiXiang, ce oolong de très belle qualité promet une dégustation pleine de richesse. Les feuilles roulées montrent une couleur assez verte, indiquant que ce oolong est peu oxydé. Après infusion, les arômes sont puissamment influencés par les feuilles de NuoMiXiang et évoquent bien le riz... Ajouter au panier
THAÏLANDE EMERAUDE- Ruanzhi Oolong TT51 15,00 € Oolong de Doi Mae Salong en Thailande fabriqué avec le cultivar Ruanzhi. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité. Bien que la plantation avec laquelle nous... Ajouter au panier
THAÏLANDE OSMANTHUS OOLONG TT22 16,50 € " Des fleurs et de la fraicheur " Le oolong peu oxydé et de belle qualité utilisé pour confectionner ce thé prometteur est associé à des fleurs blanches d’osmanthus, pour le plus grand plaisir des amateurs. Après infusion, les notes olfactives des feuilles évoquent nettement le thé, quand celles de la liqueur est plus sur les fleurs. En bouche, la liqueur... Ajouter au panier
THAÏLANDE JINXUAN OOLONG TT50 3 avis 12,00 € Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois. Ajouter au panier