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JUN CHIYABARI AV2 WHITE FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO
Un thé blanc d'une grande rareté produit avec les premières feuilles printanières des théiers AV2 de la plantation Jun Chiyabari. Ce thé est produit à la manière traditionnelle des Pai Mu Tan, sans roulage, avec un flétrissage et dessiccation (séchage) naturel. Les théiers sont de souche AV2, ce qui signifie Ambari Vegetative 2. Ce sont des théiers qui sont apparu il y a quelques années dans la plantation Ambari Tea Estate à Darjeeling, ils ont un gout incroyable extremement végétal, aux notes d'épinards nottament. Réaliser un superbe thé blanc avec ces théiers est quelque chose que nous n'avions jamais vu, ce qui combine l'extraordinaire douceur des thés duveteux à la grande végétalité du cultivar AV2.
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