NÉPAL & DARJEELING

NOUVELLE RÉCOLTE '22

" Tous ces thés ont été récoltés entre le 20 mars et le 15 Avril 2022. Ils constituent la première cueillette de l'année, une experience gustative unique. "

THÉ NATURE

ILAM WONDER FIRST FLUSH '23 CERTIFIÉ BIO

NE13

1 avis

14,22 €

"aux notes végétales et fruitées qui se développent sur une texture ronde" Date de récolte: le 05 Avril 2023. Sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. Ce thé a été produit dans une plantation disposant d'une certification d'Agriculture Biologique Européenne. Comme nous l'avons importé en petite quantité pour des essais, nous n'avons pas fait les...

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE BLACK TEA

NE14

14,22 €

" Un thé himalayen chaleureux et subtil " L’aspect des feuilles sèches est typique d’un thé himalayen bien oxydé. Les notes olfactives des feuilles infusées sont un merveilleux mélange de terre et de bois avec une touche citronnée. Elles évoquent même celles de certains Pu Erh. La liqueur est bien foncée, avec des reflets cuivrés. Une texture onctueuse et...

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE GREEN TEA

NE15

20,85 €

" Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit début Avril 2023 par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait...

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING

NE16

26,54 €

"Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Mme Radha récolte les feuilles de ses théiers clonaux de Darjeeling au printemps et les roule integralement à la main après une période de fletrissage. Elle controle une oxidation légère et sèche ensuite ses thés au soleil lorsque la couleur souhaitée est atteinte. Les saveurs sont...

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI AV2 WHITE FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

NE11

36,02 €

Un thé blanc d'une grande rareté produit avec les premières feuilles printanières des théiers AV2 de la plantation Jun Chiyabari. Ce thé est produit à la manière traditionnelle des Pai Mu Tan, sans roulage, avec un flétrissage et dessiccation (séchage) naturel. Les théiers sont de souche AV2, ce qui signifie Ambari Vegetative 2. Ce sont des théiers qui...

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI ORIGINAL SEEDS FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

NE12

37,91 €

Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de graines, leur origine n'est pas documentée. Ils produisent de toutes petites feuilles qui...

Rupture de stock

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI P312 FIRST FLUSH 2023

NE09

1 avis

37,91 €

"Il avait aussi ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire" Date de récolte: Avril 2023. En ce début Avril 2023, nous avons pu gouter près d'une trentaine de thé du Jardin Jun Chiyabari, ce thé était le meilleur et de loin des First Flush caractéristiques du Népal, avec des gouts de Darjeeling,...

View

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI SHIIBA FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

NE10

66,35 €

Encore un thé de qualité tout à fait extraordinaire de Jun Chiyabari que l'on pourrait qualifier de thé de compétition, car si il participait, il obtiendrait des médailles. Il est produit avec les premières feuilles du printemps 2022 des théiers Zairai (Japon) et Quing Xing (Taiwan) de la plantation. Il y a de l'umami, énormément de floral, et beaucoup de...

SUMMER & AUTUMN FLUSH

" Des thés récoltés de Juin à Octobre, ils sont plus oxydés, ont des profils plus fruités. "

INDE

DARJEELING FUMÉ MUSCATEL DE GOPALDHARA

TIND15

11,37 €

Deuxième récolte de la plantation Gopaldhara fumée avec des bois locaux. Les saveurs sont typiques de la deuxième vague de darjeeling, des saveurs de muscat, des vins rouges et avec une forte saveur fumée. Conseil d'infusion : 80 degrés, 2 à 3mns Description du Gopaldhara Tea Estate sur leur site officiel : Gopaldhara produit le meilleur thé de Darjeeling...

INDE

DARJEELING RISHEEHAT SF FTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

TDB22369

14,22 €

Second Flush 2019 de la plantation de Risheehat à Darjeeling. Située à 14km à l'est de la ville de Darjeeling, la plantation de Risheehat est très réputée pour ses Second Flush aux aromes caractéristiques muscatel. Risheehat signifie la maison des saints sacrés.

Rupture de stock

THÉ NATURE

SHANGRILA BLANC CERTIFIÉ BIO

TDB22776

2 avis

17,06 €

Thé blanc de la plantation Shangrila située en altitude sur les flancs de l'himalaya à l'est du Népal. Un thé très généreux, sucré, aux notes briochées, florales qui font penser à un Darjeeling. Nos conseils: 80 degrés, 3 à 4 minutes d'infusion

View

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN BLACK

NE04

18,96 €

Ce thé très oxydé est la réponse de Jun Chiyabari aux différents thés du petit déjeuner comme les Ceylan, Grand Yunnan, Assam, et autres thés avec de la puissance, du tannin, du corps, parfait pour le réveil. La différence ici, c'est que c'est ce qui se fait de mieux dans ce style. C'est frais, plein de bourgeons dorés, avec une longueur en bouche qui...

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN IMPERIAL BLACK CERTIFIÉ BIO

NE05

23,70 €

Jun Chiyabari a produit ici un superbe thé rouge à la chinoise. D'une très belle apparence, avec de longues feuilles et des bourgeons d'or. Les saveurs sont cacaotées, chocolatées, avec une exceptionnelle longueur en bouche. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Département: Ramché, Bokré, Nigalé & Chulachuli Altitude: 1850m en moyenne Date de récolte: 15...

Rupture de stock

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN ROYALE RUBY CERTIFIÉ BIO

NE06

33,18 €

Superbe thé de type ruby. Un thé très oxydé, composé des feuilles de théiers de souche chinoise, taiwanaise et japonaise qui ont été acclimaté au terroir de Jun Chiyabari. Fidèle au gout ruby, il est très fruité, avec des saveurs prunes cuites, cassis, très prononcées. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m en moyenne...

View

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI ROYALE HAND CRAFTED TIPS CERTIFIÉ BIO

NE08

42,65 €

"Un thé riche, sucré et aromatique avec une forte saveur de biscuit à la noix de coco." Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de...

Rupture de stock

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN MOON DROPS CERTIFIÉ BIO

NE07

42,65 €

Thé Oolong avec une oxydation assez poussée. Ce thé a des saveurs très fleuries, qui peuvent se comparer aux meilleurs thés taiwanais de haute montagne. La qualité des feuilles est exceptionnelle, ce sont des théiers japonais et taiwanais qui ont été récoltés pour produire ce thé. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m...

View

THÉS NÉPALAIS & DARJEELING

THÉS NÉPALAIS & DARJEELING

NOUVELLE RÉCOLTE '22

ILAM WONDER FIRST FLUSH '23 CERTIFIÉ BIO

MACHAPUCHRE BLACK TEA

MACHAPUCHRE GREEN TEA

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING

JUN CHIYABARI AV2 WHITE FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI ORIGINAL SEEDS FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI P312 FIRST FLUSH 2023

JUN CHIYABARI SHIIBA FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

SUMMER & AUTUMN FLUSH

DARJEELING FUMÉ MUSCATEL DE GOPALDHARA

DARJEELING RISHEEHAT SF FTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

SHANGRILA BLANC CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI HIMALAYAN BLACK

JUN CHIYABARI HIMALAYAN IMPERIAL BLACK CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI HIMALAYAN ROYALE RUBY CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI ROYALE HAND CRAFTED TIPS CERTIFIÉ BIO

JUN CHIYABARI HIMALAYAN MOON DROPS CERTIFIÉ BIO