NÉPAL & DARJEELING

NOUVELLE RÉCOLTE '22

" Tous ces thés ont été récoltés entre le 20 mars et le 15 Avril 2022. Ils constituent la première cueillette de l'année, une experience gustative unique. "

INDE

Gopaldhara Classic – First Flush 2022

7,58 €

Ce thé noir Darjeeling spécial de première récolte provenant des hautes altitudes du Gopaldhara Tea Estate est fabriqué à partir de buissons clonaux de bonne qualité. Ce thé est suffisamment oxydé pour garantir que toutes les saveurs exquises sont bien présentes. La basse température rencontrée pendant les hivers donne à ce thé un caractère fleuri très...

THÉ NATURE

Ilam Wonder First Flush `22

11,37 €

"aux notes végétales et fruitées qui se développent sur une texture ronde" Date de récolte: le 19 Avril 2022. Sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. Ce thé a été produit dans une plantation disposant d'une certification d'Agriculture Biologique Européenne. Comme nous l'avons importé en petite quantité pour des essais, nous n'avons pas fait les...

THÉ NATURE

Machapuchre Black Tea

14,22 €

"Un thé racé et rond avec une grande complexité. Il nous rappelle certains très bons Yunnan, mais il a un caractère unique à lui avec ses théiers clonaux de Darjeeling et sont terroir montagneux des flancs de l'Annapurna et la montagne sacrée Machapuchre" Date de récolte: Fin Mars & début Avril 2022. C'est un thé comme ils étaient fait autrefois sans...

INDE

Gopaldhara Nectar of Darjeeling – First Flush 2022

17,06 €

"Le thé se compose de feuilles tippy finement cueillies avec un aspect argenté et infuse dans une tasse d'ambre doré. Il a une saveur fruitée raffinée surmontée d'une finale de miel naturel, le thé a un arrière-goût sucré persistant et agréable sans aucune astringence. Un thé rafraîchissant et vif qui rajeunira votre âme !" Un premier rinçage exquis de...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari P312 First Flush `22 Certifié BIO

1 avis

33,18 €

"Il avait aussi ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire" Date de récolte: Avril 2022. Lors de notre visite au Népal début Avril 2022, nous avons pu gouter près d'une centaine de thé, ce thé était le meilleur et de loin des First Flush caractéristiques du Népal, avec des gouts de Darjeeling,...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Original Seeds First Flush `22 Certifié BIO

37,91 €

Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de graines, leur origine n'est pas documentée. Ils produisent de toutes petites feuilles qui...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari AV2 Blanc First Flush `22 Certifié BIO

47,39 €

Un thé blanc d'une grande rareté produit avec les premières feuilles printanières des théiers AV2 de la plantation Jun Chiyabari. Ce thé est produit à la manière traditionnelle des Pai Mu Tan, sans roulage, avec un flétrissage et dessiccation (séchage) naturel. Les théiers sont de souche AV2, ce qui signifie Ambari Vegetative 2. Ce sont des théiers qui...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Shiiba First Flush `22 Certifié BIO

66,35 €

Encore un thé de qualité tout à fait extraordinaire de Jun Chiyabari que l'on pourrait qualifier de thé de compétition, car si il participait, il obtiendrait des médailles. Il est produit avec les premières feuilles du printemps 2022 des théiers Zairai (Japon) et Quing Xing (Taiwan) de la plantation. Il y a de l'umami, énormément de floral, et beaucoup de...

JAPON

Sencha Yamano Ibuki 2022

66,35 €

Sencha de cultivar Yamano Ibuki récolte 2022 de Mr Masataka Ota, né en 1940. Le Jardin de Mr Ota est situé sur les hauteurs de Hamamatsu, Tenryu, Shizuoka. Mr Ota est un fermier maintes fois décoré par le gouvernement japonais pour sa contribution à l'histoire du thé japonais. Le cultivar utilisé est assez rare, Yamano Ibuki est un dérivé du yabukita,...

SUMMER & AUTUMN FLUSH

" Des thés récoltés de Juin à Octobre, ils sont plus oxydés, ont des profils plus fruités. "

INDE

Darjeeling fumé muscatel de Gopaldhara

11,37 €

Darjeeling 2ème récolte de la plantation Gopaldhara qui a été fumé sur place avec des bois locaux. Un thé complexe et subtil extremement agréable.

INDE

Darjeeling Risheehat SF FTGFOP1 Certifié BIO

14,22 €

Second Flush 2019 de la plantation de Risheehat à Darjeeling. Située à 14km à l'est de la ville de Darjeeling, la plantation de Risheehat est très réputée pour ses Second Flush aux aromes caractéristiques muscatel. Risheehat signifie la maison des saints sacrés.

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Himalayan Black Certifié BIO

17,06 €

Ce thé très oxydé est la réponse de Jun Chiyabari aux différents thés du petit déjeuner comme les Ceylan, Grand Yunnan, Assam, et autres thés avec de la puissance, du tannin, du corps, parfait pour le réveil. La différence ici, c'est que c'est ce qui se fait de mieux dans ce style. C'est frais, plein de bourgeons dorés, avec une longueur en bouche qui...

THÉ NATURE

Shangrila blanc Certifié BIO

2 avis

17,06 €

Thé blanc de la plantation Shangrila située en altitude sur les flancs de l'himalaya à l'est du Népal. Un thé très généreux, sucré, aux notes briochées, florales qui font penser à un Darjeeling. Nos conseils: 80 degrés, 3 à 4 minutes d'infusion

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Himalayan Imperial Black Certifié BIO

23,70 €

Jun Chiyabari a produit ici un superbe thé rouge à la chinoise. D'une très belle apparence, avec de longues feuilles et des bourgeons d'or. Les saveurs sont cacaotées, chocolatées, avec une exceptionnelle longueur en bouche. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Département: Ramché, Bokré, Nigalé & Chulachuli Altitude: 1850m en moyenne Date de récolte: 15...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Himalayan Royale Ruby Certifié BIO

33,18 €

Superbe thé de type ruby. Un thé très oxydé, composé des feuilles de théiers de souche chinoise, taiwanaise et japonaise qui ont été acclimaté au terroir de Jun Chiyabari. Fidèle au gout ruby, il est très fruité, avec des saveurs prunes cuites, cassis, très prononcées. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m en moyenne...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Royale Hand Crafted Tips Certifié BIO

42,65 €

"Un thé riche, sucré et aromatique avec une forte saveur de biscuit à la noix de coco." Thé exceptionnel et de grande rareté qui est produit avec une petite parcelle de la plantation Jun Chiyabari de Ramché, qui accueille les premiers théiers plantés dans la plantation en l'an 2000. Ces théiers, qui sont peu nombreux, sont d'origine chinoise issus de...

THÉ NATURE

Jun Chiyabari Himalayan Moon Drops Certifié BIO

42,65 €

Thé Oolong avec une oxydation assez poussée. Ce thé a des saveurs très fleuries, qui peuvent se comparer aux meilleurs thés taiwanais de haute montagne. La qualité des feuilles est exceptionnelle, ce sont des théiers japonais et taiwanais qui ont été récoltés pour produire ce thé. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Division: Ramché & Nigalé Altitude: 1850m...

THÉS NÉPALAIS & DARJEELING

THÉS NÉPALAIS & DARJEELING

NOUVELLE RÉCOLTE '22

Gopaldhara Classic – First Flush 2022

Ilam Wonder First Flush `22

Machapuchre Black Tea

Gopaldhara Nectar of Darjeeling – First Flush 2022

Jun Chiyabari P312 First Flush `22 Certifié BIO

Jun Chiyabari Original Seeds First Flush `22 Certifié BIO

Jun Chiyabari AV2 Blanc First Flush `22 Certifié BIO

Jun Chiyabari Shiiba First Flush `22 Certifié BIO

Sencha Yamano Ibuki 2022

SUMMER & AUTUMN FLUSH

Darjeeling fumé muscatel de Gopaldhara

Darjeeling Risheehat SF FTGFOP1 Certifié BIO

Jun Chiyabari Himalayan Black Certifié BIO

Shangrila blanc Certifié BIO

Jun Chiyabari Himalayan Imperial Black Certifié BIO

Jun Chiyabari Himalayan Royale Ruby Certifié BIO

Jun Chiyabari Royale Hand Crafted Tips Certifié BIO

Jun Chiyabari Himalayan Moon Drops Certifié BIO