THÉ VERT

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SENCHA YABUKITA KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO

26,54 €

Sencha récolté au printemps 2023 à Kirishima près de Kagoshima au sud du Japon. Il a été produit avec le cultivar Yabukita. Il a été ombré 2 à 3 jours avant sa récolte ce qui lui donne des saveurs umami. C'est un excellent thé aux saveurs végétales et beaucoup d'équilibre que vous pourrez pousser en infusion sans tomber dans l'amertume, et que vous...

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SENCHA ASANOKA KAGOSHIMA CERTIFIÉ BIO

5012

21,80 €

Sencha récolté au printemps 2023 à Kagoshima au sud du Japon. Il a été produit avec le cultivar Asanoka. Il a été ombré 2 à 3 jours avant sa récolte ce qui lui donne des saveurs umami. Le cultivar de thé Asanoka est une variété spécifique de thé développée au Japon. Il est principalement cultivé dans la préfecture de Miyazaki, située dans la région de...

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KABUSECHA OKUMIDORI SATSUMA CERTIFIÉ BIO

5047

23,70 €

Sencha originaire de Satsuma au sud du japon et récolté au printemps 2023. Comme il a été ombré une dizaine de jours avant sa récolte, en mettant des filets ombrants sur les feuilles, il est qualifié de Kabusecha, thé d'ombre. Cet ombrage avant la récolte favorise le développement des saveurs umami, douces amères. Le cultivar Okumidori est originaire des...

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SENCHA BENIFUKI HIOKI CERTIFIÉ BIO

5051

1 avis

14,22 €

Sencha de printemps 2023 produit à Hioki près de Kagoshima au sud du Japon avec le cultivar Benifuki. Le cultivar Benifuki est très réputé pour son fort taux en antioxydants et sa grande teneur en EGCG, ces antioxydants sont généralement assez amers, mais pour ce thé il y a un très bon équilibre, ainsi c'est un excellent rapport pour un thé santé et...

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GYOKURO SAEMIDORI KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO

5029

36,02 €

Gyokuro de printemps 2023 produit à Kirishima, Kyushu, avec le cultivar Saemidori. Un Gyokuro très équilibré qui diffère de notre autre Gyokuro Saemidori de Kirishima (ref 5060) par une saveur umami plus intense, moins de notes de torrefaction, et plus de végétalité. Le cultivar Saemidori est une variété de thé japonais, plus précisément de thé vert, qui...

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SENCHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO

5025

20,85 €

Sencha de Kirishima récolté en Avril 2023 dans la préfécture de Kagoshima produit avec le cultivar Meiryoku. Kagoshima est l'une des principales régions productrices de thé au Japon, et son climat chaud et ensoleillé ainsi que ses sols volcaniques riches en minéraux sont propices à la culture du thé. Le Sencha de Kagoshima est réputé pour son goût doux...

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SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO

5031

18,96 €

Sencha produit avec le cultivar Yabukita à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima au sud du Japon, en Avril 2023. Kirishima est une zone montagneuse avec un climat propice à la culture du thé, et elle est connue pour produire certains des thés les plus fins et les plus appréciés du Japon. Le Cultivar: Le Yabukita est l'une des variétés de thé les plus...

Rupture de stock

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FUKAMUSHI SAEMIDORI CERTIFIÉ BIO

5008

26,54 €

Fukamushi Sencha medium steam produit en Avril 2023 à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima dans le sud du Japon. Ce thé est produit avec le cultivar saemidori, un type de théier qui produit des feuille avec des saveurs rondes et Umami. Le Cultivar: Le Saemidori est un cultivar de thé vert japonais. Il a été développé et enregistré au Japon en 1990....

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THÉ NATURE

MACHAPUCHRE GREEN TEA

NE15

20,85 €

" Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit début Avril 2023 par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait...

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ZHEIJIANG MAO JIAN CERTIFIÉ BIO

TCN17

11,37 €

Thé vert de printemps Mao Jian produit dans le Zheijiang, la province de la cote Est chinoise, avec de belles feuilles vertes torsadées. Les saveurs sont légèrement torréfiées, on y retrouve quelques notes communes au Longjing, mais aussi de la végétalité. Conseils d'infusion: 75 degrés, 2 à 3 minutes

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THÉ VERT AU JASMIN CERTIFIÉ BIO

TCN19

9,48 €

Thé vert de printemps produit dans le Fujian et mis en contact avec des fleurs de jasmin récoltées en Aout. C'est un thé très satisfaisant, très parfumé, et aux saveurs douces et végétales. Conseils: 75 degrés, 2 à 3 minutes

JAPON

Sannenbancha Certifié BIO

TJ070

11,37 €

Le Sannenbancha est un thé grillé qui a la particularité d'avoir été vieilli 3 ans en sacs hermétiques avant d'être mis en vente. Cette maturation de 3 ans apportent des saveurs plus profondes avec une plus grande complexité. Ce Sannenbancha est composé uniquement de tiges, ce qui apporte plus de rondeur dans la tasses. Egalement, les tiges comportent...

JAPON

GYOKURO OKUMIDORI HIOKI CERTIFIÉ BIO

5038

26,54 €

Gyokuro produit dans la localité de Hioki au sud du Japon au printemps 2023. Il est produit avec le cultivar Okumidori. thé au Japon. Les cultivars sont des plantes sélectionnées et développées pour leurs caractéristiques spécifiques, telles que le goût, l'arôme, la résistance aux maladies et les rendements. Le cultivar Okumidori est connu pour être...

Rupture de stock

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SAN XIA BI LUO CHUN ( Pre-Qing Ming) 2023

TW100

23,70 €

" Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique " Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur...

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THÉ NATURE

MACHAPUCHRE BLACK TEA

NE14

14,22 €

" Un thé himalayen chaleureux et subtil " L’aspect des feuilles sèches est typique d’un thé himalayen bien oxydé. Les notes olfactives des feuilles infusées sont un merveilleux mélange de terre et de bois avec une touche citronnée. Elles évoquent même celles de certains Pu Erh. La liqueur est bien foncée, avec des reflets cuivrés. Une texture onctueuse et...

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI AV2 WHITE FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

NE11

36,02 €

Un thé blanc d'une grande rareté produit avec les premières feuilles printanières des théiers AV2 de la plantation Jun Chiyabari. Ce thé est produit à la manière traditionnelle des Pai Mu Tan, sans roulage, avec un flétrissage et dessiccation (séchage) naturel. Les théiers sont de souche AV2, ce qui signifie Ambari Vegetative 2. Ce sont des théiers qui...

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI SHIIBA FIRST FLUSH CERTIFIÉ BIO

NE10

66,35 €

Encore un thé de qualité tout à fait extraordinaire de Jun Chiyabari que l'on pourrait qualifier de thé de compétition, car si il participait, il obtiendrait des médailles. Il est produit avec les premières feuilles du printemps 2022 des théiers Zairai (Japon) et Quing Xing (Taiwan) de la plantation. Il y a de l'umami, énormément de floral, et beaucoup de...

THÉ NATURE

JUKRO DAEJAK GREEN TEA

KR03

47,39 €

Thé produit en Avril par Yun seok Cho dans sa plantation Jukro située à Hadong au sud du pays. Ce thé est produit intégralement à la main avec une technique ressemblant à la production de thés chinois tel que le Longjing avec un roulage et sechange au wok. La plantation a la particularité d'etre partiellement ombragée par des bambous. La présence de cet...

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UNE INFUSETTE THÉ VERT SHINCHA KARIGANE CERTIFIÉ BIO

INFTJ30

1 avis

0,33 €

Nos infusettes sont réalisées en matériaux végétaux compostables garantis sans plastiques ni OGM. Issu de l'Agriculture Biologique Shincha Karigane est un thé de tiges haut de gamme produit grace au raffinage des gyokuro et meilleurs sencha du japon. C'est un thé très rond aux saveurs extremement vegetales. Infusion: Une infusette pour 35cl, eau à 70...

JAPON

MATCHA DE CÉRÉMONIE CERTIFIÉ BIO SACHET 100G

TJ60

1 avis

52,13 €

Notre matcha de cérémonie est maintenant disponible en sachet doypack de 100g. Livré dans un sachet doypack kraft. Vrai Matcha de cérémonie de haute qualité en Certifié BIO par ECOCERT. Le cultivar utilisé pour produire ce Matcha est le Okumidori, qui lui procure un gout doux et profond. Il est bien sur produit avec des meules en pierre, avec du Tencha de...

Promo !

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JAPON

YUZU MATCHA CERTIFIÉ BIO

TJ29

1 avis

9,48 €

Notre Yuzu Matcha japonais est un mélange de matcha de très bonne qualité et d'écorces de yuzu finement moulues. C'est une combinaison extraordinaire de fraicheur et végétalité.

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Rupture de stock

JAPON

BENIFUKI DE TOKUNOSHIMA

3061103

14,22 €

Ce thé noir provient de l'usine de thé Tokunoshima Seicha Tokunoshima. Le cultivar de ce thé est Benifuki. Benifuki est avant tout un cultivar hybride de thé japonais enregistré et commercialisé en 1993. Wakoucha Special Benifuki Très beau thé rouge à grandes feuilles, à la liqueur d'orange brillante et limpide ! Goût doux aux notes, de miel, cire,...

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CHINE

LONGJING PUIT DU DRAGON CERTIFIÉ BIO

TCN11

1 avis

45,50 €

Récolté à Hangzhou dans la province de Zeijhang. Le longjing est le thé vert chinois le plus réputé. Il est aromatique mais doux et velouté avec des notes rondes et de fruits à coques type amandes, noisettes. Conseils d'infusion: 75 degrés, 2 minutes

JAPON

MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO 30G

TJ50

4 avis

33,18 €

" Un thé majestueux " Voici un incontournable pour déguster un matcha dans la plus pure tradition japonaise. Constitué d’une poudre d’une belle densité et d’un vert vif et profond, ce thé est d’une qualité évidente. Au nez, après l’avoir préparé avec attention, on trouve des notes végétales fraiches et très légèrement iodées. La mousse est sublime, d’une...

JAPON

MATCHA DE CÉRÉMONIE OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 50G

TJ49

2 avis

30,33 €

" Un moment rare et précieux " Nous voici avec un matcha particulièrement intéressant. Produit selon les méthodes traditionnelles, il promet un moment de préparation et de dégustation de grande qualité. Sans surprise, la poudre est très fine et dense, d’un superbe vert particulièrement vif. Après préparation, les notes olfactives sont profondes et...

CHINE

CHINE - BLOOMING BLUE JASMINE

TS16491

18,96 €

Jasmin Ingrédients: Thé vert, fleur de jasmin, fleur de butterfly pea qui colore la tasse en bleu saphir Préparation: 1 Blooming pour 600ml / 90° / 2 à 3min

JAPON

SENCHA GABALONG CERTIFIÉ BIO

5062101

23,70 €

Ce thé Sencha est produit avec un procédé unique qui augmente sa teneur en GABA (Acide Gamma Amino Butyrique), une molecule encore méconnue mais qui indéniablement augmentent les facultés humaines de concentration et relaxation. Gustativement, ce thé presente d'etonnantes notes de gateaux sortant du four, madeleines, melées aux saveurs vegetales...

Rupture de stock

JAPON

HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

TJ330

2 avis

11,37 €

" Un thé gourmand polyvalent " Contenant très peu de caféine, le houjicha est idéal pour être dégusté du matin au soir. Les feuilles sont torréfiées à haute température pour produire des parfums grillés mais où le végétal reste présent. Notre houjicha est d’ailleurs très beau et tient toutes ses promesses. On apprécie les notes olfactives grillées et...

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CHINE

WULU PREMIUM CERTIFIÉ BIO

TCN10

9,00 €

Le Wulu est un thé vert produit dans la province Chinoise du Zhejiang. Les saveurs sont douces, rondes, sans amertumes. Conseil d'infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

JAPON

SHINCHA KARIGANE CERTIFIÉ BIO

TJ30

3 avis

17,06 €

" Un thé de tige haut de gamme de grand qualité " Les thés de tiges sont souvent des thés de consommation courante, pleins de charmes, mais plutôt simples. Ici, nous avons un thé de tige haut de gamme, dont la dégustation n’a rien à envier aux meilleurs thés en feuille. Les tiges sont très vertes, les notes olfactives bien puissantes et franchement...

LAOS

BUA CHA DAM

LT01

1 avis

11,37 €

Ce thé est produit par Mme Bua Li Lam avec les théiers de son jardin qu'elle cultive dans son village à 1,000 metres d'altitude sur le Plateau de Boloven au sud du Laos. Les théiers ont été plantés dans les années 1930 par les français d'Indochine. Pour sécher son thé, Mme Bua utilise un wok qu'elle chauffe avec les bois récupérés dans la jungle. Le thé...

THAÏLANDE

PROJET ROYAL VERT

TT16

2 avis

11,37 €

Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes...

JAPON

Gyokuro Wakaba Certifié BIO

TJ05

20,85 €

Les Gyokuro sont des thés verts récoltés sur des théiers qui ont été ombragé plus de 24 jours avant la récolte. Le résultat est un thé très puissant en gout umami, généralement rond et généreux. A infuser en petits contenants, avec une eau à 55 degrés, 4g / 10cl environ, et pendant 45 secondes.

JAPON

TENCHA OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO

TJ11

1 avis

23,70 €

" Un thé vert original et plein de vitamines " Les petites feuilles un peu hachées indiquent que l’on est loin ici du sencha ou du gyokuro. Et pour cause, le tencha est la base du matcha, rarement consommé sous sa forme non broyée. Après infusion, les feuilles dégagent des arômes gourmands, de foins et de fruits secs. La liqueur plutôt ocre a une texture...

CHINE

Chine - Blooming Peach - Tea Flower

TS16451

18,96 €

Saveur: Pêche Ingrédients: Thé vert, fleur de soucis, arôme peche. Préparation: une blooming pour 600ml / 90° / 2 à 3min

CHINE

PERLES DE JASMIN CERTIFIÉ BIO

TS21413

20,85 €

Dénommées Zen Zhu en chinois, les perles de jasmin sont un magnifique thé chinois produit à Hengxian dans la province de Guangxi. Les saveurs sont très douces et végétales avec d'intenses saveurs de jasmin très persistantes. Infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

JAPON

MATCHA MIDORI CERTIFIÉ BIO 30G

TJ18

18,96 €

" Un très joli matcha du quotidien " Une jolie poudre d’un vert très vif nous indique que nous avons ici un matcha de dégustation de qualité. Après une préparation dans les règles de l’art, notre matcha midori tient ses promesses. Il est toujours d’une aussi belle couleur, la mousse est assez dense et homogène. Les notes olfactives iodées et végétales...

JAPON

GENMAICHA DE PRINTEMPS CERTIFIÉ BIO

TJ080

2 avis

11,37 €

" Un classique Japonais très réussi " Avec son riz en version pop-corn et son sencha de printemps, ce genmaicha est idéal pour redécouvrir ce classique des thés japonais. L’aspect est classique mais les feuilles de thé vert bien foncées promettent une belle présence du thé. Après infusion, les notes aromatiques le confirment et, si le riz est un peu...

JAPON

MATCHA PREMIUM CERTIFIÉ BIO 30G

TJ20

23,70 €

" Un matcha subtil très réussi " La poudre de ce matcha est déjà une promesse, par sa finesse et sa belle couleur. Après préparation, on trouve un très beau thé. La mousse produite est belle, un peu aérée. Les notes olfactives sont essentiellement végétales mais laissent entrevoir une grande richesse de dégustation. Et de fait, en bouche, ce matcha est un...

CHINE

Jasmine Yin Hao Certifié BIO

TCN05

5 avis

13,27 €

Thé vert chinois de printemps parfumé naturellement avec des fleurs de jasmin récoltées en Aout. Le processus de mise en contact avec des fleurs fraiches est répété trois fois pour obtenir ce thé très floral et végétal. Infusion: 70 degrés, 3 à 4mns

Rupture de stock

JAPON

MATCHA KURASHIKU CERTIFIÉ BIO 30G

TJ28

11,37 €

Matcha certifié BIO par Ecocert qui peut etre utilisé pour etre dégusté comme un matcha classique, ou etre utilisé comme un matcha culinaire premium.

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JAPON

TEMOMI DE COMPETITION PREMIER PRIX 5G

TEMOM1

16,59 €

Le Temomi est un sencha fabriqué 100% à la main comme ils étaient fait autrefois. Les Temomi sont produits pour deux occasions, soit des demonstrations, soit des competitions. Celui que nous poposons, a été produit par Yasuhiro Sumida, le jeune frère de Yoshirou Sumida, seule japonais à detenir le titre de maitre éternel du Temomicha. Ce thé a obtenu le...

JAPON

YUZUCHA

TJ04

4 avis

17,06 €

Saveurs: Yuzu Ingrédients: Sencha de printemps du plateau de Makinohara au Japon et écorces de yuzu de l'ile de Shikoku Préparation ce thé chaud: Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 75° pendant 3 à 5 minutes. Préparer ce thé glacé: Infuser 2 cuillère à soupe dans 1,5L de Volvic ou eau filtrée à température ambiante. Placez votre contenant au...

CHINE

BLOOMING JASMIN

TS16431

18,96 €

Saveur: Jasmin Ingrédients: thé vert, fleur de soucis, fleurs de jasmin préparation: une blooming pour 600 ml / 90° / 2 à 3min

THÉ VERT

SENCHA SHIZUOKA CERTIFIÉ BIO

TJ010

1 avis

11,37 €

Sencha de deuxième récolte produit sur le plateau de Makinohara dans la prefecture de Shizuoka Préparation occidental: 2g pour 100ml / 70° / 1 à 2min Préparation asiatique: tapissez le fond de votre kyusu de thé / 70° / 20 à 30s infusion multiple possible, doublé le temps si besoin. ( Atelier de préparation au thé possible en boutique, appelez nous )

JAPON

MATCHA CULINAIRE CERTIFIÉ BIO 100G

TJ19

17,06 €

Matcha Culinaire Certifié BIO par Ecocert, parfait pour la cusisine de gateaux en tous genres, financiers, cakes, et toutes recettes.

JAPON

MATCHA DE CÉRÉMONIE OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 30G

TJ09

1 avis

28,44 €