THAÏLANDE

THAÏLANDE

JINXUAN OOLONG

11,37 €

Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois.

THAÏLANDE

CHING CHING OOLONG

TT18

11,37 €

Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois.

THAÏLANDE

EMERAUDE- Ruanzhi Oolong

TT51

14,22 €

Oolong de Doi Mae Salong en Thailande fabriqué avec le cultivar Ruanzhi. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité. Bien que la plantation avec laquelle nous...

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OSMANTHUS OOLONG

TT22

15,64 €

" Des fleurs et de la fraicheur " Le oolong peu oxydé et de belle qualité utilisé pour confectionner ce thé prometteur est associé à des fleurs blanches d’osmanthus, pour le plus grand plaisir des amateurs. Après infusion, les notes olfactives des feuilles évoquent nettement le thé, quand celles de la liqueur est plus sur les fleurs. En bouche, la liqueur...

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STICKY RICE OOLONG

TT19

2 avis

13,27 €

" Un oolong original et gourmand " Mélangé à des feuilles de NuoMiXiang, ce oolong de très belle qualité promet une dégustation pleine de richesse. Les feuilles roulées montrent une couleur assez verte, indiquant que ce oolong est peu oxydé. Après infusion, les arômes sont puissamment influencés par les feuilles de NuoMiXiang et évoquent bien le riz...

THAÏLANDE

RUBY

TT21

4 avis

18,96 €

" Le thé gourmand par excellence " Les feuilles roulées bien sombres indiquent que ce thé appartient à la catégorie des oolongs très oxydés. Après infusion, on sent les notes de feuilles oxydées bien présentes, évoquant les fruits compotés et le pain d’épices. La liqueur est d’une très belle couleur cuivrée et appelle à vite la tester en bouche. Les notes...

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ORIENTAL BEAUTY

TT100

20,85 €

Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens...

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DONG DING OOLONG

TT54

2 avis

13,27 €

Oolong de Doi Mae Salong, moyennement oxydé, et soigneusement torréfié pour développer des saveurs automnales de chataignes, noisettes. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé...

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OOLONG MARIGOLD

TT55

9,48 €

Oolong de Doi Mae Salong faiblement oxydé, et mis en contact avec des pétales de fleur de soucis thailandais. C'est un superbe thé naturellement fleuri, au meme titre que les thés au jasmin et à l'osmanthus. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de...

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BEAUTÉ ORIENTALE

TT102

26,54 €

Thé Noir

THAÏLANDE

JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted)

TT83

2 avis

11,37 €

Thé noir fabriqué à Doi Mae Salong avec le cultivar Jinxuan, souche importée de Taiwan et plantée dans les années 1980. Comme nos thés noirs Jinxuan, il développe des saveurs douces, fruitées type pruneaux. Cependant, ce thé a été torréfié dans un four plus que d'habitude, ce qui lui confère des notes très interessantes, grillées, pyrogénées, presque...

THAÏLANDE

ASSAMICA TORRÉFIÉ

TT84

7,11 €

" Un thé noir torréfié gourmand et original " Les feuilles peu travaillées mais très sombres montrent une torréfaction poussée. Au nez, les feuilles infusées produisent des notes pyrogénées bien présentent. La liqueur est assez foncée et d’une texture plutôt fluide. Une saveur légèrement astringente ouvre sur des notes naturellement portées sur le grillé...

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GUSHUCHA

TT59

14,22 €

Ce thé est produit sur la montagne de Doi Wawee, à environ 1,200 metres d'altitude, dans l'extreme nord de la Thailande. Il est issu d'une toute petite plantation qui a su conserver de vieux théiers centenaires. Les saveurs sont puissantes, animales, boisées. Nous recommandons une eau à 80 degrés avec une infusion de 2 minutes environ

Rupture de stock

THAÏLANDE

PROJET ROYAL NOIR

TT17

1 avis

11,37 €

Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes...

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THÉ NATURE

CHA DOI DAM CERTIFIÉ BIO

TT40

2 avis

9,00 €

" Des aromes chocolatés, bruts et sauvages ". Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés.

THÉ NATURE

HONGCHA CERTIFIÉ BIO

TT43

18,96 €

Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Récolte très fine pleine de bourgeons, aromes très complexes avec des infusions multiples.

Promo !

THAÏLANDE

THÉ NOIR SAUVAGE DE THAILANDE CERTIFIÉ BIO

TT208 BIO

1 avis

13,27 €

Ce thé est completement unique. Pour le produire, le producteur doit faire un trek pendant des heures dans la jungle luxuriante pour trouver des théiers sauvages aux jeunes pousses pourpres. Chaque récolte est differente car de nouveaux théiers sont découverts petit à petit. Les saveurs sont completement incroyables, sucrées, fruitées, et les feuilles...

HEICHA / Pu Erh

THAÏLANDE

MINI TUOCHA PUER SHU VINTAGE MINI 2019

TT60

9,48 €

Heicha Thaï, de type Pu erh, fabriqué par une petite manufacture dans le nord de la Thaïlande spécialisée dans le production de thés Pu Erh pour le marché chinois.

Rupture de stock

THAÏLANDE

Puer Sheng Vintage 2004

TT61

37,91 €

Produit dans la seul fabrique de Thé Pu Er de Thailande à Doi Wawee, à environ 1,200 mètres d'altitude. Les théiers utilisés pour produire ce thé sont plus que centenaire. Vendu en galette de 350g ou en vrac.

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THAÏLANDE

PUER SHU VINTAGE 2015

TT56

18,96 €

Produit dans la seule usine de thé Pu Er en Thaïlande à Doi Wawee, à une altitude d'environ 1 200 mètres. Les arbres à thé utilisés pour produire ce thé ont plus d'un siècle. Vendu en galettes de 350g ou en vrac.

THÉ NATURE

THÉIERS SAUVAGES VIOLETS PUER SHENG BIO

TT44

23,70 €

Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Ce thé en particulier est produit avec les feuilles de théiers sauvages qui poussent totalement librement...

THAÏLANDE

HEICHA " LIU BAO " DE THAILANDE 1995

TT103

18,96 €

Ce thé a été produit au nord de la Thaïlande en 1995 par une petite usine de fabrication de thés fermentés, de type Puer, pour l'approvisionnement de la Chine. La qualité de ce thé est très élevée, avec une forte fermentation, et la possibilité de ré-infuser le thé près d'une dizaine de fois sans problèmes. Conseils d'infusion: Utiliser une petite...

Thé vert & blancs

THAÏLANDE

PROJET ROYAL VERT

TT16

2 avis

11,37 €

Promo !

THAÏLANDE

BLANC VELOURS

TT24

33,18 €

Thé blanc produit sur la montagne de Pu Muen, dans la région de Chiangrai, à environ 1,200m d'altitude. La production de ce thé est très confidentielle, mais très qualitative. La récolte est effectuée au printemps, le matin très tot, lorsque les bourgeons recherchent l'humidité de la rosée, ce qui favorise le developpement de leur duvet. Les saveurs sont...

Rupture de stock

THAÏLANDE

PROJET ROYAL VERT RUAN ZHI 2022

TT81

18,96 €

" Un beau thé vert de première récolte de la plantatyion du Projet Royal de Thailande à 1400m d'altitude, simple et séduisan ". Les feuilles de ce thé original sont grandes et peu manufacturées. Les feuilles infusées dégagent des notes de légumes cuits classiques, avec une impression gourmande assez présente. La liqueur est d’un beau jaune ocre plutôt...

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THAÏLANDE

THÉ BLANC 5 COULEURS CERTIFIÉ BIO

TT42

17,06 €

Ce thé est produit dans le village de Doi Pu Muen à la frontière Birmane avec les théiers locaux Assamica qui poussent dans le village. Ils ont été plantés dans les années 70 avec l'aide du Roi de Thailande pour permettre aux tribus installées dans le nord du pays de cultiver des denrées autres que le pavot. Ce thé est produit à la manière d'un Pai Mu...

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