JUN CHIYABARI P312 - J22 - FIRST FLUSH 2024

"Il avait aussi ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire"

Date de récolte: Avril 2024.

En ce début Avril 2024, nous avons pu gouter près d'une trentaine de thé du Jardin Jun Chiyabari, ce thé était le meilleur et de loin des First Flush caractéristiques du Népal, avec des gouts de Darjeeling, brioché, floraux. Ce thé avait aussi une touche en plus, qui le rendait exceptionnel et différend des autres. Il avait ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire. Il est produit uniquement avec les premières feuilles des théiers P312 (Phoobshering 312), une sorte de théiers très qualitatifs apparu dans la plantation de Darjeeling Phoobshering il y a quelques décennies. 19kgs de ce thé a été produit, nous avons décidé d'acheter la totalité.

Jun Chiyabari, qui signifie le jardin éclairé par la pleine lune, est situé dans l'Est du Népal, à une centaine de kilometres de Darjeeling. Les jardins se situent entre 1600 et 2100 mètres d'altitude, et sont plantés avec des théiers très qualitatifs de souches chinoises et cultivars réputés de Darjeeling.