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SENCHA TSUYUHIKARI CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA TSUYUHIKARI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kimotsuki dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. Dans cette gamme de prix, c'est l'un de nos tous meilleurs sencha de l'année 2024, nous le recommandons fortement, il a beaucoup d'umami et de saveurs végétales, le tout dans un équilibre parfait.

KABUSECHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

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KABUSECHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

Kabusecha produit à Hioki dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. Les Kabusecha sont des thés verts japonais qui ont été produit avec des feuilles de théiers ombrés à l'aide de filets quelques jours avant leur récolte, généralement autour de 8 à 10 jours, pour renforcer les saveurs Umami (doux/amère). En quelques sorte, c'est un...

SENCHA YABUKITA/SAYAMAKAORI/ASATSUYU CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YABUKITA/SAYAMAKAORI/ASATSUYU CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. C'est un entrée de gamme de première récolte, mais cependant d'excellente qualité, et un très bon rapport qualité prix pour un thé de tous les jours milieu de gamme mais très satisfaisant.

SENCHA ZAIRAI CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA ZAIRAI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kirishima au sud du Japon en Avril 2024. C'est un sencha classique de 1ère récolte, frais et végétal qui conviendra très bien pour un thé de tous les jours, équilibré entre végétalité et amertume, très agréable à boire, mais sans grandes prétentions.

SENCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Minami Kyushu dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. C'est un thé de tous les jours, de bon rapport qualité prix, mais qui a la particularité d'etre produit avec le cultivar Benifuki, très riche en antioxydants, et qui quand utilisé pour fabriquer des thés verts pourrait aider à soulager certains maux comme les...

SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. Probablement le meilleur Sencha Yabukita BIO de l'année avec des saveurs végétales puissantes et persistantes et un peu d'umami bien présents.

FUKAMUSHI YABUKITA CERTIFIÉ BIO

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FUKAMUSHI YABUKITA CERTIFIÉ BIO

Sencha Fukamushi 2024 aux saveurs très végétales, vertes, iodées avec une touche d'umami. Les feuilles sont bien vertes foncées, brillantes. C'est un Fukamushi moyennement étuvé "medium steam". La liqueur est bien verte, avec beaucoup d'épaisseur, et de saveurs.

À L'OMBRE DU NOYER

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À L'OMBRE DU NOYER

Saveurs: Noix - Vanille Ce thé noir Keemun de Chine se distingue par son caractère cacaoté, rond, puissant et équilibré, offrant une texture soyeuse et une profondeur subtile. Les saveurs de noix élégantes apportent une touche de richesse et de chaleur, parfaitement complétée par la cannelle, qui ajoute une pointe d’épice délicate et réconfortante. La...

POMME AU FOUR

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POMME AU FOUR

Saveurs: Pomme - Épices "Mélange de thés noir indiens aux saveurs fruitées automnales" Ce mélange réunit la légèreté et la fraîcheur du Darjeeling avec la douceur fruitée de la pomme et la chaleur épicée de la cannelle. La combinaison est parfaitement équilibrée, offrant une tasse qui évoque la douceur de l’automne, tout en conservant l’élégance et la...

SPICY RINGO

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SPICY RINGO

Saveurs: Pomme - gingembre Ce thé est une véritable évasion automnale, une tasse qui réchauffe le cœur et apaise l'esprit. Avec ses saveurs de pomme et de gingembre, ce mélange évoque des souvenirs de promenades dans les vergers et de soirées cosy autour d’un feu de cheminée. La douceur des fruits et l'épice du gingembre, associées à la rondeur du...

JIN MU DAN - THÉ ROUGE DU WUYISHAN

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JIN MU DAN - THÉ ROUGE DU WUYISHAN

"Un thé rouge chinois aux saveurs très profondes, avec beaucoup de corps et de complexité" Produit par la famille Ling, fermier de thé dans le parc du Wuyishan dans le Fujian depuis 3 générations, et produisant certains des meilleurs thés de la région. Egalement, leurs thés sont très purs, lors des différents test en laboratoires que nous avons effectué,...

JUN CHIYABARI J116 SUMMER FLUSH '24 CERTIFIÉ BIO

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JUN CHIYABARI J116 SUMMER FLUSH '24 CERTIFIÉ BIO

"Un superbe rapport qualité prix pour les amoureux de thés noirs himalayens doux et fruités" Une excellente production d'été du jardin népalais Jun Chiyabari, qui produit certains des meilleurs thés du pays. Les feuilles entières sont oxydées à près de 80%. Les saveurs sont fruitées et douces avec très peu d'amertumes. On retrouvera beaucoup de rondeur et...

DONGFANG MEIREN - ORIENTAL BEAUTY

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DONGFANG MEIREN - ORIENTAL BEAUTY

"Un magnifique Dongfang Meiren Chinois avec un excellent rapport qualité prix" Oriental Beauty (Dongfang Meiren) produit dans la province du Fujian. Récolté et produit en été 2024. Saveurs: principalement miellées mais avec beaucoup de complexité, du sucré mais aussi du boisé élégant et non éxuberant.

GYOKURO TOHEI 2024

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GYOKURO TOHEI 2024

"Un des tous meilleurs Gyokuro japonais, un très grand cru" Produit par Tohei Maeshima, un fermier extremement réputé depuis de nombreuses années au Japon pour la qualité exceptionnelle de son Gyokuro. Il produit son Gyokuro de la manière traditionnelle, avec un paillage naturel pendant au moins 21 jours avant la récolte. Une récolte très fine est...

OKAYTI DJ'12 FIRST FLUSH DARJEELING 2024 CERTIFIÉ BIO

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OKAYTI DJ'12 FIRST FLUSH DARJEELING 2024 CERTIFIÉ BIO

Un excellent rapport qualité prix pour un Darjeeling First Flush bien frais et qui possède toutes les saveurs caractéristiques des thés de premières récolte de cette région, fraiches, florales, fleur d'oranger.

HUNAN EMERALD CERTIFIÉ BIO 2024

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HUNAN EMERALD CERTIFIÉ BIO 2024

Thé vert du printemps 2024, récolté durant le mois d'avril. Ce thé est produit à l'ouest de la province du Hunan, à la limite de la province de Guizhou. Appellé aussi Diamant Vert en Europe, ou Lu Bao Shi en Chine, c'est un thé qui se démarque par son excellent rapport qualité prix, lorsqu'il est bien frais, ce qui est le cas de ce lot que nous avons...

MATCHA MIDORI CERTIFIÉ BIO 50G

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MATCHA MIDORI CERTIFIÉ BIO 50G

" Un excellent rapport qualité prix pour un très joli matcha du quotidien " Une jolie poudre d’un vert très vif nous indique que nous avons ici un matcha de dégustation de qualité. Après une préparation dans les règles de l’art, notre matcha midori tient ses promesses.

PÊCHE & MIGNON

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PÊCHE & MIGNON

Saveurs: Pêche - Mangue Ce thé est une véritable invitation à l’évasion, un voyage sensoriel dans un verger ensoleillé et exotique. Il évoque la chaleur estivale et le plaisir de savourer des fruits frais sous un ciel bleu. C’est un thé doux et rafraîchissant, idéal pour une pause fruitée et florale ou pour accompagner une journée ensoleillée. Un parfait...

HANGZHOU LONGJING 2024 CERTIFIÉ BIO

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HANGZHOU LONGJING 2024 CERTIFIÉ BIO

Thé vert Chinois Longjing produit à Hangzhou, le berceau du Longjing, en Avril 2024. C'est un Longjing très agréable avec une très bonne végétalité, mais aussi une torrefaction bien présente qui développe les notes caractéristiques de fruits à coque et de chataignes. Il est très plaisant et on appreciera y revenir tous les jours.

BOSEONG SEJAK 2024

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BOSEONG SEJAK 2024

Thé vert "Sejak" Coréen produit en Avril 2024 dans la région de Boseong par la famille Choi. Ce thé est produit à la main, les feuilles fraiches sont pressées sur un Wok comme la technique chinoise que l'on retrouve dans la production des thés du Zhijiang, longjing, bi luo chun, etc... On retrouve des saveurs fraiches, végétales, et legèrement torréfiées.

ROOIBOS FRAMBOISE CACAO

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ROOIBOS FRAMBOISE CACAO

Saveurs: Framboise - Cacao Le Rooibos Rouge Melange avec cosses de cacao, écorces d'orange, morceaux de framboise et arôme Framboise est une infusion délicieuse à base de rooibos, qui est naturellement sans caféine. Ce mélange contient également des cosses de cacao, qui ajoutent une saveur de chocolat subtile, des écorces d'orange pour une touche...

GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Thé vert japonais produit à Kirishima, Kagoshima en Avril 2024. C'est un Guricha, ou plus communément appellé Tamaryokucha. Le processus de fabrication de ce thé se rapproche du Sencha, cependant, les feuilles sont roulées, torsadées, et non aplaties en aiguilles comme le sencha, et également les feuilles sont torréfiées plus longtemps qu'un sencha, ce...

SENCHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Minami Kyushu, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. C'est un sencha assez classique, végétal, long en bouche, avec des notes umami, bien présentes. C'est un thé très équilibré, sans défauts, et qui sera très apprécié pour sa fraicheur et sa douceur.

SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kuma, Kumamoto au sud du Japon en Avril 2024. C'est un sencha classique mais de très bonne qualité, sans surprises, avec beaucoup de fraicheur et de végétalité. Un excellent rapport qualité prix pour un sencha de 1ère récolte, frais et végétal.

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