Accueil THÉ BLANC QUI YUN TTES23 PRE-QINGMING 2024 TW113 30,00 € " Un thé blanc rare et original, avec une oxydation proche de 0% pour préserver la pureté des saveurs". Producteur: Mr Yu Ji Qi Altitude: 300-350m Localité: Ming Jian, Nantou County Cultivar: Qi Yun. Un nouveau cultivar développé par TTRES Taiwan Tea Research and Extension Center. Il est sélectionné à partir de souches présentes dans la région de Qimen en... Ajouter au panier
Accueil GABA GREEN TEA TW112 28,00 € Thé vert aux grandes feuilles torsadées qui a subi le processus Gaba pour augmenter la concentration de cette molécule qui permet la détente physique. Les saveurs sont douces et vanillées, mais aussi végétales et fruitées. Origine: Ming Jian, Nantou County, Taiwan Gaba concentration: Minimum 175mg/100g Nom Chinois:烏龍老茶 Cultivar: Jinxuan Nom de la... Ajouter au panier
Accueil HONG SHUI OOLONG TW109 20,00 € Hong Shui Oolong est un thé de printemps roulé en perles très oxydé (70/80%) aux saveurs fruitées et pyrogénées. Les notes torréfiées sont bien présentes sur les premières infusions, avec aussi des notes fruitées, pruneaux, fruits rouges, mais elles s'estompent au fur et à mesure des infusions pour laisser place aux fruité et à la douceur. Origine: Ming... Ajouter au panier
Accueil AGED OOLONG 2015 TW111 25,00 € Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la... Ajouter au panier
Accueil BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO TW110 50,00 € Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses... Ajouter au panier
THÉ NATURE Yu Chi Red Jade "Hong Yu" TW105 40,00 € Thé noir produit à Taiwan aux saveurs florales intenses. Avant d'être exporté vers la France, ce thé a été testé en laboratoire à Taiwan pour recherche de résidus de pesticides. Nous l'avons selectionné pour sa qualité, mais aussi pour sa pureté. Conseils d'infusion: 95 degrés, 2 à 3 minutes. Ajouter au panier
Accueil GABA OOLONG TW103 18,00 € " Un oolong rare et original, aux vertus reconnues pour la santé ". Les feuilles sèches sont roulées et ressemblent de près à du Ti Guan Yin version oxydée. Évidemment, la comparaison avec le Ti Guan Yin s’arrête là puisque ce thé très caractéristique développe des notes et des arômes qui lui sont propres. On retrouve typiquement des notes olfactives... Ajouter au panier
Accueil JADE (YU) MOUNTAIN OOLONG TW102 38,00 € Ce Oolong de haute montagne Taiwanais a un fort niveau de torrefaction, avec également des notes florales. C'est un thé très endurant supportant de nombreuses infusions. Nom chinois: 玉山烏龍茶 Producteur: M. Chen Rong Ji, torréfié par Yu Wen Altitude: 1400m Origine: canton de Xin Yi, comté de Nantou Cultivar: Chin Xin qui signifie littéralement cœur vert est... Ajouter au panier
Accueil SAN XIA BI LUO CHUN 2024 TW100 3 avis 25,00 € " Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique " Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur... Ajouter au panier
Accueil SAN XIA MI XIAN BLACK TEA TW104 32,00 € " Un thé noir rare et gourmand " Les belles feuilles bien oxydées de ce thé noir nous promettent une dégustation pleine de plaisir. Les feuilles infusées produisent des notes riches de bois et d’épices. La liqueur est d’un beau brun soutenu et régulier. En bouche, on trouve un thé très agréable, riche et capable d’une belle longueur en bouche. La liqueur... Ajouter au panier
Accueil NATURE FARMING LI SHAN OOLONG TW101 50,00 € " Un thé bleu-vert d’exception aux qualités inoubliables " Les feuilles sèches, roulées et bien vertes nous rappellent que nous avons affaire ici à un thé bleu-vert très peu oxydé, gage de notes végétales et gourmandes. Et les notes olfactives le confirment : ce thé promet une dégustation complexe et très riche. La saveur est sucrée et repose sur une... Ajouter au panier
THAÏLANDE BEAUTÉ ORIENTALE TT102 28,00 € Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens... Ajouter au panier
THAÏLANDE THÉ BLANC 5 COULEURS CERTIFIÉ BIO TT42 18,00 € Ce thé est produit dans le village de Doi Pu Muen à la frontière Birmane avec les théiers locaux Assamica qui poussent dans le village. Ils ont été plantés dans les années 70 avec l'aide du Roi de Thailande pour permettre aux tribus installées dans le nord du pays de cultiver des denrées autres que le pavot. Ce thé est produit à la manière d'un Pai Mu... Ajouter au panier
Promo ! THAÏLANDE THÉ NOIR SAUVAGE DE THAILANDE CERTIFIÉ BIO TT208B 1 avis 30,00 € Ce thé est completement unique. Pour le produire, le producteur doit faire un trek pendant des heures dans la jungle luxuriante pour trouver des théiers sauvages aux jeunes pousses pourpres. Chaque récolte est differente car de nouveaux théiers sont découverts petit à petit. Les saveurs sont completement incroyables, sucrées, fruitées, et les feuilles... Ajouter au panier
THAÏLANDE HEICHA " LIU BAO " DE THAILANDE 1995 TT103 20,00 € Ce thé a été produit au nord de la Thaïlande en 1995 par une petite usine de fabrication de thés fermentés, de type Puer, pour l'approvisionnement de la Chine. La qualité de ce thé est très élevée, avec une forte fermentation, et la possibilité de ré-infuser le thé près d'une dizaine de fois sans problèmes. Conseils d'infusion: Utiliser une petite... Ajouter au panier
THAÏLANDE CHING CHING OOLONG TT18 12,00 € Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois. Ajouter au panier
THAÏLANDE ASSAMICA TORRÉFIÉ TT84 7,50 € " Un thé noir torréfié gourmand et original " Les feuilles peu travaillées mais très sombres montrent une torréfaction poussée. Au nez, les feuilles infusées produisent des notes pyrogénées bien présentent. La liqueur est assez foncée et d’une texture plutôt fluide. Une saveur légèrement astringente ouvre sur des notes naturellement portées sur le grillé... Ajouter au panier
THAÏLANDE JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted) TT83 2 avis 12,00 € Thé noir fabriqué à Doi Mae Salong avec le cultivar Jinxuan, souche importée de Taiwan et plantée dans les années 1980. Comme nos thés noirs Jinxuan, il développe des saveurs douces, fruitées type pruneaux. Cependant, ce thé a été torréfié dans un four plus que d'habitude, ce qui lui confère des notes très interessantes, grillées, pyrogénées, presque... Ajouter au panier
THAÏLANDE PROJET ROYAL VERT RUAN ZHI 2024 TT81 20,00 € " Un beau thé vert de première récolte de la plantatyion du Projet Royal de Thailande à 1400m d'altitude, simple et séduisan ". Les feuilles de ce thé original sont grandes et peu manufacturées. Les feuilles infusées dégagent des notes de légumes cuits classiques, avec une impression gourmande assez présente. La liqueur est d’un beau jaune ocre plutôt... Ajouter au panier
THAÏLANDE OOLONG MARIGOLD TT55 10,00 € Oolong de Doi Mae Salong faiblement oxydé, et mis en contact avec des pétales de fleur de soucis thailandais. C'est un superbe thé naturellement fleuri, au meme titre que les thés au jasmin et à l'osmanthus. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de... Ajouter au panier
THÉ NATURE HONGCHA CERTIFIÉ BIO TT43 20,00 € Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Récolte très fine pleine de bourgeons, aromes très complexes avec des infusions multiples. Ajouter au panier
THÉ NATURE CHA DOI DAM CERTIFIÉ BIO TT40 3 avis 9,50 € " Des aromes chocolatés, bruts et sauvages ". Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Ajouter au panier
THÉ NATURE PUER SHENG - CHA DOI KIO CERTIFIÉ BIO TT41 1 avis 10,00 € Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Ajouter au panier
THAÏLANDE DONG DING OOLONG TT54 2 avis 14,00 € Oolong de Doi Mae Salong, moyennement oxydé, et soigneusement torréfié pour développer des saveurs automnales de chataignes, noisettes. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé... Ajouter au panier
THAÏLANDE GUSHUCHA TT59 15,00 € Ce thé est produit sur la montagne de Doi Wawee, à environ 1,200 metres d'altitude, dans l'extreme nord de la Thailande. Il est issu d'une toute petite plantation qui a su conserver de vieux théiers centenaires. Les saveurs sont puissantes, animales, boisées. Nous recommandons une eau à 80 degrés avec une infusion de 2 minutes environ Ajouter au panier
THAÏLANDE PROJET ROYAL NOIR TT17 1 avis 12,00 € Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes... Ajouter au panier
Rupture de stock THAÏLANDE PROJET ROYAL VERT TT16 2 avis 12,00 € Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes... View
THAÏLANDE MINI TUOCHA PUER SHU VINTAGE MINI 2019 TT60 10,00 € Heicha Thaï, de type Pu erh, fabriqué par une petite manufacture dans le nord de la Thaïlande spécialisée dans le production de thés Pu Erh pour le marché chinois. Ajouter au panier
THAÏLANDE ORIENTAL BEAUTY TT100 22,00 € Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens... Ajouter au panier
THAÏLANDE RUBY TT21 4 avis 20,00 € " Le thé gourmand par excellence " Les feuilles roulées bien sombres indiquent que ce thé appartient à la catégorie des oolongs très oxydés. Après infusion, on sent les notes de feuilles oxydées bien présentes, évoquant les fruits compotés et le pain d’épices. La liqueur est d’une très belle couleur cuivrée et appelle à vite la tester en bouche. Les notes... Ajouter au panier
THAÏLANDE STICKY RICE OOLONG TT19 2 avis 14,00 € " Un oolong original et gourmand " Mélangé à des feuilles de NuoMiXiang, ce oolong de très belle qualité promet une dégustation pleine de richesse. Les feuilles roulées montrent une couleur assez verte, indiquant que ce oolong est peu oxydé. Après infusion, les arômes sont puissamment influencés par les feuilles de NuoMiXiang et évoquent bien le riz... Ajouter au panier
THAÏLANDE EMERAUDE- Ruanzhi Oolong TT51 15,00 € Oolong de Doi Mae Salong en Thailande fabriqué avec le cultivar Ruanzhi. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité. Bien que la plantation avec laquelle nous... Ajouter au panier
THAÏLANDE OSMANTHUS OOLONG TT22 16,50 € " Des fleurs et de la fraicheur " Le oolong peu oxydé et de belle qualité utilisé pour confectionner ce thé prometteur est associé à des fleurs blanches d’osmanthus, pour le plus grand plaisir des amateurs. Après infusion, les notes olfactives des feuilles évoquent nettement le thé, quand celles de la liqueur est plus sur les fleurs. En bouche, la liqueur... Ajouter au panier
THAÏLANDE PUER SHU VINTAGE 2015 TT56 1 avis 20,00 € Produit dans la seule usine de thé Pu Er en Thaïlande à Doi Wawee, à une altitude d'environ 1 200 mètres. Les arbres à thé utilisés pour produire ce thé ont plus d'un siècle. Vendu en galettes de 350g ou en vrac. Ajouter au panier
Rupture de stock THAÏLANDE Puer Sheng Vintage 2004 TT61 40,00 € Produit dans la seul fabrique de Thé Pu Er de Thailande à Doi Wawee, à environ 1,200 mètres d'altitude. Les théiers utilisés pour produire ce thé sont plus que centenaire. Vendu en galette de 350g ou en vrac. View
THAÏLANDE JINXUAN OOLONG TT50 3 avis 12,00 € Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois. Ajouter au panier