NOUVELLE RÉCOLTE '23

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MACHAPUCHRE FIRST FLUSH...

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH... 2

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING

26,54 €

"Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Mme Radha récolte les feuilles de ses théiers clonaux de Darjeeling au printemps et les roule integralement à la main après une période de fletrissage. Elle controle une oxidation légère et sèche ensuite ses thés au soleil lorsque la couleur souhaitée est atteinte. Les saveurs sont...

KOJU THÉ FERMENTÉ

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KOJU THÉ FERMENTÉ

28,44 €

Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar...

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO 2

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BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

47,39 €

Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses...

SENCHA ASANOKA KAGOSHIMA...

SENCHA ASANOKA KAGOSHIMA... 2

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SENCHA ASANOKA KAGOSHIMA CERTIFIÉ BIO

21,80 €

Sencha récolté au printemps 2023 à Kagoshima au sud du Japon. Il a été produit avec le cultivar Asanoka. Il a été ombré 2 à 3 jours avant sa récolte ce qui lui donne des saveurs umami. Le cultivar de thé Asanoka est une variété spécifique de thé développée au Japon. Il est principalement cultivé dans la préfecture de Miyazaki, située dans la région de...

KABUSECHA OKUMIDORI SATSUMA...

KABUSECHA OKUMIDORI SATSUMA... 2

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KABUSECHA OKUMIDORI SATSUMA CERTIFIÉ BIO

23,70 €

Sencha originaire de Satsuma au sud du japon et récolté au printemps 2023. Comme il a été ombré une dizaine de jours avant sa récolte, en mettant des filets ombrants sur les feuilles, il est qualifié de Kabusecha, thé d'ombre. Cet ombrage avant la récolte favorise le développement des saveurs umami, douces amères. Le cultivar Okumidori est originaire des...

SENCHA BENIFUKI HIOKI...

SENCHA BENIFUKI HIOKI... 2

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SENCHA BENIFUKI HIOKI CERTIFIÉ BIO

14,22 €

Sencha de printemps 2023 produit à Hioki près de Kagoshima au sud du Japon avec le cultivar Benifuki. Le cultivar Benifuki est très réputé pour son fort taux en antioxydants et sa grande teneur en EGCG, ces antioxydants sont généralement assez amers, mais pour ce thé il y a un très bon équilibre, ainsi c'est un excellent rapport pour un thé santé et...

GYOKURO SAEMIDORI KIRISHIMA...

GYOKURO SAEMIDORI KIRISHIMA... 2

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GYOKURO SAEMIDORI KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO

36,02 €

Gyokuro de printemps 2023 produit à Kirishima, Kyushu, avec le cultivar Saemidori. Un Gyokuro très équilibré qui diffère de notre autre Gyokuro Saemidori de Kirishima (ref 5060) par une saveur umami plus intense, moins de notes de torrefaction, et plus de végétalité. Le cultivar Saemidori est une variété de thé japonais, plus précisément de thé vert, qui...

SENCHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO

SENCHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO 2

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SENCHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO

20,85 €

Sencha de Kirishima récolté en Avril 2023 dans la préfécture de Kagoshima produit avec le cultivar Meiryoku. Kagoshima est l'une des principales régions productrices de thé au Japon, et son climat chaud et ensoleillé ainsi que ses sols volcaniques riches en minéraux sont propices à la culture du thé. Le Sencha de Kagoshima est réputé pour son goût doux...

SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO

SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2

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SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO

18,96 €

Sencha produit avec le cultivar Yabukita à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima au sud du Japon, en Avril 2023. Kirishima est une zone montagneuse avec un climat propice à la culture du thé, et elle est connue pour produire certains des thés les plus fins et les plus appréciés du Japon. Le Cultivar: Le Yabukita est l'une des variétés de thé les plus...

MACHAPUCHRE GREEN TEA

MACHAPUCHRE GREEN TEA 2

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE GREEN TEA

20,85 €

" Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit début Avril 2023 par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait...

GYOKURO OKUMIDORI HIOKI...

JAPON

GYOKURO OKUMIDORI HIOKI CERTIFIÉ BIO

26,54 €

Gyokuro produit dans la localité de Hioki au sud du Japon au printemps 2023. Il est produit avec le cultivar Okumidori. thé au Japon. Les cultivars sont des plantes sélectionnées et développées pour leurs caractéristiques spécifiques, telles que le goût, l'arôme, la résistance aux maladies et les rendements. Le cultivar Okumidori est connu pour être...

SAN XIA BI LUO CHUN (...

SAN XIA BI LUO CHUN (... 2

Rupture de stock

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SAN XIA BI LUO CHUN ( Pre-Qing Ming) 2023

23,70 €

" Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique " Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur...

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ILAM WONDER FIRST FLUSH '23...

ILAM WONDER FIRST FLUSH '23... 2

THÉ NATURE

ILAM WONDER FIRST FLUSH '23 CERTIFIÉ BIO

14,22 €

"aux notes végétales et fruitées qui se développent sur une texture ronde" Date de récolte: le 05 Avril 2023. Sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. Ce thé a été produit dans une plantation disposant d'une certification d'Agriculture Biologique Européenne. Comme nous l'avons importé en petite quantité pour des essais, nous n'avons pas fait les...

JUN CHIYABARI P312 FIRST...

Rupture de stock

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI P312 FIRST FLUSH 2023

37,91 €

"Il avait aussi ce petit gout fruité, pêche de vigne, mangue, fruits exotique qui en faisait un thé extraordinaire" Date de récolte: Avril 2023. En ce début Avril 2023, nous avons pu gouter près d'une trentaine de thé du Jardin Jun Chiyabari, ce thé était le meilleur et de loin des First Flush caractéristiques du Népal, avec des gouts de Darjeeling,...

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