CHINE

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THÉ JAUNE DU YUNNAN MAOFENG

Ce thé jaune est produit autour de la ville de Puer dans le district de Simao au Yunnan. Il est produit à partir du cultivar endémique Menghai Big Leaf "Da Ye", une sous-variété de Camelia Assamica. La fabrication du thé jaune ressemble à celle du thé vert, sauf qu'à la fin du processus de séchage une étape appellée menghuang, "étouffer le thé jaune" à...

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ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO

TCN46

30,00 €

Thé noir du Fujian, produit dans les montagnes de Wuyi. Il provient des jardins qui produisent le fameux Lapsang Souchong fumé que nous connaissons tous. Le Lapsang Souchong fumé est lui produit avec des feuilles de moins bonne qualité, de récoltes tardives et moins prestigieuses, ce thé lui est produit avec les meilleures feuilles. Contrairement au...

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GUNPOWDER PINHEAD CERTIFIÉ BIO

TCN47

8,50 €

Produit dans le Zheijiang, autour de Shanghai, ce grade de Gunpowder est le plus élevé, seules les plus petites tetes d'épingles sont gardées. Cela se voit directement à l'oeil avec ces petites billes lustrées et vertes foncées. En tasse, c'est en quelque sorte l'assam des thés verts, de la puissance et de la longueur en bouche, pas de la grande finesse...

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JIN MU DAN - THÉ ROUGE DU WUYISHAN

TCN44

40,00 €

"Un thé rouge chinois aux saveurs très profondes, avec beaucoup de corps et de complexité" Produit par la famille Ling, fermier de thé dans le parc du Wuyishan dans le Fujian depuis 3 générations, et produisant certains des meilleurs thés de la région. Egalement, leurs thés sont très purs, lors des différents test en laboratoires que nous avons effectué,...

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DONGFANG MEIREN - ORIENTAL BEAUTY

TCN43

35,00 €

"Un magnifique Dongfang Meiren Chinois avec un excellent rapport qualité prix" Oriental Beauty (Dongfang Meiren) produit dans la province du Fujian. Récolté et produit en été 2024. Saveurs: principalement miellées mais avec beaucoup de complexité, du sucré mais aussi du boisé élégant et non éxuberant.

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HUNAN EMERALD CERTIFIÉ BIO 2024

TCN42

13,20 € 20,00 €

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Thé vert du printemps 2024, récolté durant le mois d'avril. Ce thé est produit à l'ouest de la province du Hunan, à la limite de la province de Guizhou. Appellé aussi Diamant Vert en Europe, ou Lu Bao Shi en Chine, c'est un thé qui se démarque par son excellent rapport qualité prix, lorsqu'il est bien frais, ce qui est le cas de ce lot que nous avons...

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HANGZHOU LONGJING 2024 CERTIFIÉ BIO

TCN41

16,50 € 25,00 €

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Thé vert Chinois Longjing produit à Hangzhou, le berceau du Longjing, en Avril 2024. C'est un Longjing très agréable avec une très bonne végétalité, mais aussi une torrefaction bien présente qui développe les notes caractéristiques de fruits à coque et de chataignes. Il est très plaisant et on appreciera y revenir tous les jours.

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JINSHAN PREQINGMING - HANGZHOU 2024

TCN37

36,30 € 55,00 €

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Produit à la manière d'un Bi Luo Chun, ce thé vert super premium de la localité de Jinshan, près de Hangzhou dans le Zheijiang, a des notes fruitées, zestées, et extrèmement herbacées.

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ANJI BAI CHA AVRIL '24 CERTIFIÉ BIO

TCN40

23,10 € 35,00 €

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Thé vert Chinois d'appellation Anji Bai Cha, littéralement le thé blanc de Anji. Cette production à été récolté la première quinzaine d'Avril, on le remarque aux feuilles qui sont plus vertes que notre Anji Bai Cha "White Leaf" que nous proposons aussi. C'est néanmoins une excellente qualité et un très bon rapport qualité/prix avec des saveurs bien...

WHITE MONKEY "BAI MAO HOU" 2024 CERTIFIE BIO

WHITE MONKEY "BAI MAO HOU" 2024 CERTIFIE BIO 2

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WHITE MONKEY "BAI MAO HOU" 2024 CERTIFIE BIO

TCN39

11,88 € 18,00 €

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Les saveurs sont végétales, assez fruitées, et il a aussi des notes très distinctives animales, fauves. Le rendu est très satisfaisant ce qui en fait un extraordinaire rapport qualité prix pour un thé vert Chinois primeur Certifié BIO. Produit à Fuding, Fujian, de fin mars à début avril, sur des collines de 800 à 1200m d'altitude.

LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024

LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024 2

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LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024

TCN38

36,30 € 55,00 €

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Un superbe thé vert Longjing, très haut de gamme, produit autour du Thousand Island Lake (Qiandao Lake) à Hangzhou, le berceau du Longjing dans la région du Zheijiang. On remarque directement son haut niveau de qualité à ses feuilles constituées uniquement de petits bourgeons duveteux de taille homogènes et sa couleur pale distinctive des Longjing haut de...

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ANJI BAI CHA "WHITE LEAF" 2024

TCN36

42,90 € 65,00 €

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Thé vert Chinois d'appellation Anji Bai Cha, littéralement le thé blanc de Anji. Cette production est de très haute qualité, récoltée le 5 Avril 2024 entre 800 et 1000m d'altitude, ou se situent les meilleurs théiers aux bourgeons blancs. Vous serez étonné par la paleur des feuilles une fois infusées, elles sont quasiment blanches. Cela est la...

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FINEST WHITE LONGJING 2024

TCN35

36,30 € 55,00 €

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Thé vert Longjing produit à Jiande, région du Zheijiang à la fin mars 2024. C'est un thé extrèmement rare, que l'on verra peut etre plus répandu dans les années qui viennent tellement sa qualité est interessante. Les feuilles sont issues d'un cultivar assez récent appelé "Finest White" donnant des bourgeons très clairs, blanc/crème, et réputés avoir des...

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SENCHA DE CHINE CERTIFIÉ BIO

TCN21

5,00 €

Thé vert de type Sencha produit dans le Zheijiang en Chine près de Shanghai. C'est un thé vert assez basique que nous utilisons dans certains mélanges sur mesure. Ce n'est pas un grand cru, mais un thé vert BIO basique de bonne facture, il est assez frais et équilibré, sans trop d'amertume et avec une respectable longueur en bouche. Il conviendra pour un...

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GUNPOWDER 9372 CERTIFIÉ BIO

TCN25

5,00 €

Thé vert Gunpowder Chinois de la province du Zheijiang, la majeur région productrice de ce type de thé. Le nombre associé à ce grade, 9372 dénote un grade précis, milieu de gamme qui se situe dans la moyenne en Chine. Ce sera un thé parfait pour une utilisation quotidienne grace à sa certification BIO, il permettra aussi de faire de très bons thés à la...

CHINE

PERLES DE JASMIN CERTIFIÉ BIO

TCN34

18,00 €

Dénommées Zen Zhu en chinois, les perles de jasmin sont un magnifique thé chinois produit à Hengxian dans la province de Guangxi. Les saveurs sont très douces et végétales avec d'intenses saveurs de jasmin très persistantes. Infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

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GOLDEN DIAN HONG CERTIFIÉ BIO

TCN33

25,00 €

Superbe thé noir du Yunnan composé de jeunes feuilles et de bourgeons entièrement duveteux. Les saveurs sont miellées et légèrement animales. La très grande présence de duvet donnera une texture très velouté à la liqueur, avec beaucoup de douceur. Le Dian Hong est un type de thé noir chinois originaire de la province du Yunnan. "Dian" est une référence à...

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PUER SHENG MENGHAI 2018 200G

TCN32

35,00 €

Galette de 200g de Puer Sheng produite dans la région de Menghai dans le Yunnan, dans le village Meng Wan au printemps 2018. Son vieillissement est déjà bien avancé, il est vif, mais l'amertume et les tannins typiques d'un puer jeune sont biens "fondus" et nous retrouvons une l'harmonie de saveurs boisées humides, fermentées, sous bois, forestières. C'est...

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WUYI QUE SHE CERTIFIÉ BIO

TCN30

38,00 €

Oolong produit au mois de mai 2023 dans un jardin BIO du terroir des montagnes Wuyi, Fujian. Ce jardin est situé à proximité des vénérés 6 théiers Da Hong Pao d'origine. Le cultivar est Que She, un des cultivar original des Da Hong Pao. Ce thé a été torréfié 3 fois avec une intensité moyenne. Ce thé du terroir très minéral des montagnes Wuyi est appelé...

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HUNAN GREEN TEA CERTIFIÉ BIO

TCN31

5,00 €

thé vert de Chine BIO de seconde récolte aux saveurs douces et très peu amères. C'est un thé vert sans prétention mais de très bonne facture idéal pour un thé vert de tous les jours à prix très doux. Conseil d'infusion: 75 degrés, 2 à 3 minutes d'infusion

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PUER SHU BULANGSHAN 2005 100G

TCN28

35,00 €

Galette de Puer Shu produit sur la montagne de Bulang tout au sud de la province chinoise du Yunnan. Il a été produit par la fabrique Yi Liang Xiang Long en Aout 2005 à partir de feuilles de vieux théiers de la montagne Bulang. C'est un puer Shu aux saveurs boisées humides, forestières, champignons, mais avec beaucoup de douceur et de subtilité et il ne...

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PAI MU TAN PREMIUM CERTIFIÉ BIO

TCN03

13,00 €

Thé blanc Pai Mu Tan (White Peony) récotlé au printemps dans le Fujian, le berceau de la production des thés blancs depuis des siècles. Ce thé blanc a une très faible oxydation, les feuilles sont très vertes, bien entières, et elles sont toutes duveteuses. Les saveurs sont douces, vanillées, légèrement fruitées, avec une texture en bouche veloutée grace...

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DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG)

TCN27

50,00 €

Superbe thé Oolong des montagnes Fenghuang, les Phoenix Mountains, situées dans la province de Guangdong au sud de la Chine, quelques kilometres au nord de la ville de Chao Zhou. Les saveurs sont très florales, rappelant l'orchidée, avec des saveurs sucrées, miellées. C'est un thé extremement endurant que vous pourrez ré-infuser de très nombreuses fois....

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KEEMUN CERTIFIÉ BIO

TCN26

9,00 €

Thé noir produit dans la région de Qimen en Chine. C'est un thé à l'apparence assez brisé car il est issu du triage de keemun de très haute qualité, on peux dire que ce sont les chutes de ces thés haut de gamme. Néanmoins, comme il est issu d'excellentes feuilles, le resultat est excellent, avec beaucoup d'équilibre, de la puissance, et avec les saveurs...

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DIAN HONG YIN ZHEN

TCN23

50,00 €

" UN TRÈS GRAND CRU DU YUNNAN, A ESSAYER AU MOINS UNE FOIS DANS SA VIE " Originaire de l'Ouest de la préfécture de Xishuangbanna, Jinhai County, au Yunnan, ce magnifique thé rouge est produit avec des théiers de plus de 100 ans issus des forêts environnantes. On est tout de suite charmé par son apparence fauve, animale, ses très très long bourgeons dont...

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OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO

TCN13

12,00 €

Thé Oolong produit dans la province du Zheijiang. Les feuilles sont roulées en perles serrées. On ressent des saveurs florales, et aussi un peu de torrefaction. Il permet de nombreuses infusions. Conseils d'infusion: 100 degrés, 2 à 3 minutes. Plusieurs infusions sont necessaires pour que ce thé déploie toutes ses saveurs.

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

TCN20

12,00 €

Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes

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KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO

TCN22

30,00 €

Superbe thé noir Keemun Mao Feng produit avec de très jeunes feuilles, 1 feuille ouverte et un bourgeon. Ces jeunes feuilles sont fortement oxydées, et les bourgeons sont très duveteux avec des teintes dorées. Les saveurs sont typiques des Keemun, prunes cuites, un peu de torrefaction, des notes cacaotées. Ce Keemun est produit dans le Qimen County, au...

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PUER SHU CERTIFIÉ BIO

TCN18

14,00 €

Puer Shu produit au Yunnan Certifié BIO. Une excellente qualité avec une tasse aux teintes rosées sombres. Les saveurs fermentées sont bien présentes, douces et rondes. Il est possible de réinfuser ce thé de nombreuses fois. Infusion: 100 degrés, jeter immédiatement la première eau puis réinfuser à 100 degrés et laisser infuser 1 à 2mns

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THÉ VERT AU JASMIN CERTIFIÉ BIO

TCN19

10,00 €

Thé vert de printemps produit dans le Fujian et mis en contact avec des fleurs de jasmin récoltées en Aout. C'est un thé très satisfaisant, très parfumé, et aux saveurs douces et végétales. Conseils: 75 degrés, 2 à 3 minutes

CHINE

LONGJING PUIT DU DRAGON CERTIFIÉ BIO

TCN11

15,00 €

Récolté à Hangzhou dans la province de Zeijhang. Le longjing est le thé vert chinois le plus réputé. Il est aromatique mais doux et velouté avec des notes rondes et de fruits à coques type amandes, noisettes. Conseils d'infusion: 75 degrés, 2 minutes

CHINE

CHINE - BLOOMING BLUE JASMINE

TS16491

20,00 €

Jasmin Ingrédients: Thé vert, fleur de jasmin, fleur de butterfly pea qui colore la tasse en bleu saphir Préparation: 1 Blooming pour 600ml / 90° / 2 à 3min

PU ERH

PUER SHU MANDARINE 2015

TCN12

25,00 €

Le Pu Er mandarine est un thé fermenté shu (cuit) récolté et fabriqué en 2015 et vieilli dans une mandarine évidée. Le thé est produit à Menghai au Yunnan. Il est ensuite mis dans une mandarine de Guang Dong dans la localité de Xin Hui, ou il va être ensuite vieilli. Il convient de casser les écorces de mandarine et de les infuser avec le thé.Préparation...

CHINE

JASMINE LAPSANG CERTIFIÉ BIO

BL23

10,00 €

Mélange subtil de Lapsang Souchong et de Jasmin Yin Hao Ce mélange étonne par son équilibre subtil entre la légèreté du jasmin et la profondeur du Lapsang Souchong. La douceur florale du thé vert adoucit l’intensité de la fumée, tandis que la fumée du Lapsang Souchong ajoute une dimension supplémentaire aux arômes floraux. Ensemble, ils créent une...

Rupture de stock

THÉ NATURE

GOLDEN PUER SHU

TS16728

18,96 €

Ce thé est produit au Yunnan avec une cueillette exclusivement de bourgeons. C'est un Pu Er Shu de 2018 aux saveurs intenses automnales, de champignons, sous bois. Nous recommandons une eau à 100 degrés, 2g/10cl et une infusion de 1mn 30 secondes. De multiples infusions sont possibles.

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CHINA - JASMIN SILVER NEEDLES BEENG CHA 2013

CHINE

CHINA - JASMIN SILVER NEEDLES BEENG CHA 2013

TS15420

25,00 €

Bourgeons de thé du Guangxi en Chine mis en contact avec des fleurs de jasmin, récolte de 2013, et pressé en galette en 2016. Galette entière de 200g. Vendu en vrac si commande de moins de 200g. Infusion: 80 degrés, 3 à 4mns

CHINE

WULU PREMIUM CERTIFIÉ BIO

TCN10

9,50 €

Le Wulu est un thé vert produit dans la province Chinoise du Zhejiang. Les saveurs sont douces, rondes, sans amertumes. Conseil d'infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

CHINE

AIGUILLES NOIRES

TS16453

10,00 €

Thé noir du Yunnan, Dian Hong, composé de bourgeons duveteux oxydés. Des saveurs puissantes mais équilibrées. Conseil: 90 degrés, 3 à 4 minutes

CHINE

LAPSANG SOUCHONG CERTIFIÉ BIO

TCN16

8,50 €

Thé noir de Chine, Fujian, fortement fumé sur des bois d'épicéas. Nos conseils d'infusion: 80 degrés, 2 à 3 minutes

CHINE

Chine - Blooming Peach - Tea Flower

TS16451

20,00 €

Saveur: Pêche Ingrédients: Thé vert, fleur de soucis, arôme peche. Préparation: une blooming pour 600ml / 90° / 2 à 3min

CHINE

KEEMUN HONG CHA

TT114

20,00 €

Peut-être le thé noir le plus célèbre de tous. Ses petites feuilles infusent une magnifique liqueur rouge ambrée avec une saveur riche et douce de fruits secs et de miel. Le thé Keemun est produit exclusivement à Qimen, Huangshan. Ce thé noir est également connu sous le nom de « Qimen Hongcha », la première partie faisant référence à son origine. La...

CHINE

GRAND YUNNAN CERTIFIÉ BIO

TCN04

9,00 €

Thé noir du sud de la Chine, le Yunnan. Il est normalement appelé Dian Hong. Ce Yunnan a des saveurs charpentées, de fruits secs. Quasiment aucune amertume, vous pouvez infuser ce Yunnan de nombreuses minutes. Conseils: 90 degrés, 3 à 4 minutes

Rupture de stock

CHINE

YUNNAN BLANC AU JASMIN

TS16429

25,00 €

Thé blanc du Yunnan avec des bourgeons très duveteux qui ont été mis en contact avec des fleurs de jasmin fraiches juste après leur récolte au mois d'Aout. Les saveurs sont très douces, moelleuses, et persistantes avec une très bonne longueur en bouche. Infusion: 80 degrés, 3 à 4mns

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CHINE

JASMINE YIN HAO CERTIFIÉ BIO

TCN05

14,00 €

Thé vert chinois de printemps parfumé naturellement avec des fleurs de jasmin récoltées en Aout. Le processus de mise en contact avec des fleurs fraiches est répété trois fois pour obtenir ce thé très floral et végétal. Infusion: 70 degrés, 2 à 3mns

CHINE

JASMIN SILVER NEEDLES BIO

TS21430

25,00 €

Thé de bourgeons du Guangxi. Mis en contact plusieurs jours avec des fleurs de Jasmin fraiches et renouvellées tous les jours. Certifié BIO Infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

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BLOOMING JASMIN

TS16431

20,00 €

Saveur: Jasmin Ingrédients: thé vert, fleur de soucis, fleurs de jasmin préparation: une blooming pour 600 ml / 90° / 2 à 3min

Coordonnées

THEINE

2 Place Félix Fournier, 44000 Nantes

Contacter magasin à Nantes: 09 83 44 27 40, Contacter notre entrepot de préparations de commandes internet: 09 86 27 63 49

contact (...at...) ilovetheine.fr

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