ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO

Thé noir du Fujian, produit dans les montagnes de Wuyi. Il provient des jardins qui produisent le fameux Lapsang Souchong fumé que nous connaissons tous. Le Lapsang Souchong fumé est lui produit avec des feuilles de moins bonne qualité, de récoltes tardives et moins prestigieuses, ce thé lui est produit avec les meilleures feuilles.

Contrairement au Lapsang Souchong que l'on connait, ce thé n'est pas fumé. Les saveurs sont profondes, fruitées, légèrement boisées, avec des arômes  et saveurs de longan, légèrement fleuries.

Nom Chinois: 正山小种

Cultivar: Wuyi Cai Cha

Conseils d'infusion: Eau filtrée ou très faiblement minéralisée à 80 degrés, 1,5g par 10cl et 2 minutes d'infusions. Plusieurs infusions seront possibles.