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PAI MU TAN PREMIUM CERTIFIÉ BIO

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PAI MU TAN PREMIUM CERTIFIÉ BIO

Thé blanc Pai Mu Tan (White Peony) récotlé au printemps dans le Fujian, le berceau de la production des thés blancs depuis des siècles. Ce thé blanc a une très faible oxydation, les feuilles sont très vertes, bien entières, et elles sont toutes duveteuses. Les saveurs sont douces, vanillées, légèrement fruitées, avec une texture en bouche veloutée grace...

POUDRE DE HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

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POUDRE DE HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

Poudre de thé vert torréfiée produite dans la préfécture de Shizuoka près du mont Fuji. La torrefaction est poussée pour cette production ce qui réduit la théine et augmente les saveurs douces et cacaotées. La poudre de Houjicha peut etre utilisée dans des Houjicha Latte, mais peut aussi etre directement mélangée à de l'eau, soit à l'aide d'un fouet, ou...

TEMOMI DE COMPETITION

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TEMOMI DE COMPETITION

Temomi de cultivar Mieuejima, produit à la compétition nationale du Temomi, à partir de feuilles de récolte de printemps produites à Mie dans la région du Kansai, près de Kyoto. Ce Temomi a obtenu la 72ème place sur près de 150 thés presentés. Seulement 400g ont été produits à cette occasion. Nous avons choisi ce Temomi pour sa qualité bien sur, mais...

NEW VITHANAKANDE BOP1

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NEW VITHANAKANDE BOP1

Thé noir de la manufacture Sri Lankaise New Vithanakande. C'est un thé aux saveurs très typées pomme cuites, épices, type cannelle douce, avec beaucoup de caractère. C'est un grade BOP1 qui signifie Broken Orange Pekoe 1, c'est ainsi le 2ème triage des meilleures feuilles. Située au pied des la région centrale des montagnes de Kandy, la manufacture de...

GABA GREEN TEA

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GABA GREEN TEA

Thé vert aux grandes feuilles torsadées qui a subi le processus Gaba pour augmenter la concentration de cette molécule qui permet la détente physique. Les saveurs sont douces et vanillées, mais aussi végétales et fruitées. Origine: Ming Jian, Nantou County, Taiwan Gaba concentration: Minimum 175mg/100g Nom Chinois:烏龍老茶 Cultivar: Jinxuan Nom de la...

HONG SHUI OOLONG

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HONG SHUI OOLONG

Hong Shui Oolong est un thé de printemps roulé en perles très oxydé (70/80%) aux saveurs fruitées et pyrogénées. Les notes torréfiées sont bien présentes sur les premières infusions, avec aussi des notes fruitées, pruneaux, fruits rouges, mais elles s'estompent au fur et à mesure des infusions pour laisser place aux fruité et à la douceur. Origine: Ming...

AGED OOLONG 2015

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AGED OOLONG 2015

Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la...

CITRONNELLE THAI

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CITRONNELLE THAI

Citronnelle de Thailande culitvée dans le nord du pays vers Lamphun, à quelques kilometres de Chiangmai. La particularité de cette citronnelle est que c'est l'écorce de la plante qui est utilisée, et non la feuille. C'est une excellente qualité, très odorante, et très aromatique, qui peut etre utilisée en infusion, ou bien meme en cuisine. Conseils...

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

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THÉ NATURE

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

"Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Les saveurs sont profondes, avec beaucoup de floral, type fleur d'oranger, de la texture velouté due aux nombreux bourgeons duveteux, mais aussi de la complexité avec des saveurs légèrement boisées, animales.

KOJU THÉ FERMENTÉ

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KOJU THÉ FERMENTÉ

Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar...

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

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BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses...

DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG)

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DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG)

Superbe thé Oolong des montagnes Fenghuang, les Phoenix Mountains, situées dans la province de Guangdong au sud de la Chine, quelques kilometres au nord de la ville de Chao Zhou. Les saveurs sont très florales, rappelant l'orchidée, avec des saveurs sucrées, miellées. C'est un thé extremement endurant que vous pourrez ré-infuser de très nombreuses fois....

KEEMUN CERTIFIÉ BIO

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KEEMUN CERTIFIÉ BIO

Thé noir produit dans la région de Qimen en Chine. C'est un thé à l'apparence assez brisé car il est issu du triage de keemun de très haute qualité, on peux dire que ce sont les chutes de ces thés haut de gamme. Néanmoins, comme il est issu d'excellentes feuilles, le resultat est excellent, avec beaucoup d'équilibre, de la puissance, et avec les saveurs...

TISANE CASSISCACAO

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TISANE CASSISCACAO

Saveurs: Cassis - Fraise - Cerise "Une infusion fruits rouges pleine de caractère" Ingrédients: Cosses de cacao, pomme, hibiscus, cynorhodon, baies de sureau, feuilles de framboisier, fraises, cassis, baies roses, pétales de rose, rooibos, cannelle de ceylan, arôme naturel (cassis, de fraise, cerise, vin chaud) Préparation ce thé chaud: Infuser 2g pour...

TISANE MELON MANGUE CERTIFIÉ BIO

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TISANE MELON MANGUE CERTIFIÉ BIO

Saveurs: Melon - Mangue "Un infusion aux saveurs de melon et de mangue parfaite pour des thés glacés" Ingrédients: Hibiscus*, mangue*, papaye*, pomme*, menthe* cranberrie*, citron*, rose*, arôme naturel (melon, mangue*) * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation cette infusion chaude: Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 80° pendant 1 à 2 minutes....

MACHAPUCHRE GREEN TEA

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THÉ NATURE

MACHAPUCHRE GREEN TEA

" Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait autrefois sans l'aide,...

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GRAINES DE CORIANDRE CERTIFIÉ BIO

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GRAINES DE CORIANDRE CERTIFIÉ BIO

Graines de Coriandre entières. Origine: Italie Les graines de coriandre sont les petites graines ovales produites par la plante de coriandre (Coriandrum sativum), également connue sous le nom de persil arabe ou cilantro. La coriandre est une herbe aromatique couramment utilisée dans la cuisine du monde entier, en particulier dans la cuisine asiatique,...

CAMOMILLE MATRICAIRE CERTIFIÉ BIO

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CAMOMILLE MATRICAIRE CERTIFIÉ BIO

Boutons de Camomille Matricaire entiers. Origine: Croatie La camomille matricaire, également connue sous le nom scientifique Matricaria recutita, est une plante herbacée de la famille des Asteraceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie, mais elle est maintenant cultivée et répandue dans de nombreuses régions du monde. La camomille matricaire est...

CHAÏ D'ÉTÉ

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CHAÏ D'ÉTÉ

Saveurs: Cranberrie - Citron - Cannelle "Une infusion parfaite pour des thés glacés rafraichissants" Ingrédients: Hibiscus, pétales de rose, cannelle, cardamome, écorce d'orange, gingembre, menthe, poivre rouge, écorce de citron, arôme naturel (cranberrie, citron, cannelle) Préparation cette infusion chaude: Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 80°...

GOYAVE MANGUE

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GOYAVE MANGUE

Saveurs: Mangue (dominant) - Orange - Goyave "Une infusion estivale parfaite pour des thés glacés ou des infusions de soirée" Ingrédients: mangue, cynnorodhon, orange, pomme, arôme naturel (Mangue, Goyave, Orange), pétales de fleur de soucis. Préparation cette infusion chaude: Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 75° pendant 1 à 2 minutes. N'hésitez pas...

ROOIBOS CITRON CACAO CERTIFIÉ BIO

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ROOIBOS CITRON CACAO CERTIFIÉ BIO

Saveurs: chai doux avec une touche de fraîcheur de citron et de citron vert. Découvrez une infusion à la fois douce et rafraîchissante avec ce rooibos rough au goût naturellement vanillé, subtilement aromatisé au citron et citron vert, et enrichi d’une forte proportion de cosses de cacao qui ajoutent une belle rondeur. Ce mélange élégant évoque un chai...

PROVENCE DANS MON COEUR CERTIFIÉ BIO

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PROVENCE DANS MON COEUR CERTIFIÉ BIO

Saveurs: Thym - Romarin - Citron - Citron Vert "Une tasse qui évoque le son des grillons et des cigales" Avec cette infusion, nous avons essayé de retranscrire dans votre tasse les sensations que l'on éprouve lorsque l'on est en été dans des décors Provenceaux, dans une atmosphère sèche, presque orageuse, que l'on entends les grillons et les cigales, et...

DIAN HONG YIN ZHEN

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DIAN HONG YIN ZHEN

" UN TRÈS GRAND CRU DU YUNNAN, A ESSAYER AU MOINS UNE FOIS DANS SA VIE " Originaire de l'Ouest de la préfécture de Xishuangbanna, Jinhai County, au Yunnan, ce magnifique thé rouge est produit avec des théiers de plus de 100 ans issus des forêts environnantes. On est tout de suite charmé par son apparence fauve, animale, ses très très long bourgeons dont...

VERVEINE FRANÇAISE COUPÉE CERTIFIÉ BIO

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INFUSIONS & EAU DE FRUIT

VERVEINE FRANÇAISE COUPÉE CERTIFIÉ BIO

Verveine Odorante, ou citronnée, Origine France coupée. Nom latin: Lippia Citriodora Origine: Ferme située à Chemillé en Anjou, dans le Maine et Loire. De récolte de l'année, cette verveine odorante est d'excellente qualité avec un prix très raisonnable. Ce sera une très bonne référence pour vos infusions nocturnes ou pour tout autre moment de la...

ROOIBOS DES TAHITIENNES

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ROOIBOS DES TAHITIENNES

Saveurs: Amande - Vanille - Crème brulée Laissez-vous envelopper par la douceur et la richesse de cette infusion rooibos rough, un mélange somptueux de rooibos Supergrade associé à des arômes naturels de vanille, de crème et d'amande. Ce mariage parfait crée une expérience gustative chaleureuse et réconfortante, avec des notes délicatement sucrées et...

OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO

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OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO

Thé Oolong produit dans la province du Zheijiang. Les feuilles sont roulées en perles serrées. On ressent des saveurs florales, et aussi un peu de torrefaction. Il permet de nombreuses infusions. Conseils d'infusion: 100 degrés, 2 à 3 minutes. Plusieurs infusions sont necessaires pour que ce thé déploie toutes ses saveurs.

TONGANAGAON SFTGFOP1 CLONAL CERTIFIÉ BIO

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TONGANAGAON SFTGFOP1 CLONAL CERTIFIÉ BIO

Thé noir Second Flush de la plantation Tonganagaon. C'est une très belle production avec une feuille noir intense et des bourgeons dorés. L'infusion est assez rapide et les saveurs se developpent facilement. C'est un thé à ne pas laisser infuser trop longtemps. Les théiers utilisés pour cette production sont des clones, c'est à dire des théiers issus de...

JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes

RAISIN CERTIFIÉ BIO

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RAISIN CERTIFIÉ BIO

Origine: Turquie Taille: 1cm Les raisins secs sont une source riche de nutriments, notamment de fibres alimentaires, de potassium, de fer et de vitamines B. Ils sont également riches en antioxydants, qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les raisins secs peuvent être consommés tels quels comme...

CASSIS DÉSHYDRATÉ CERTIFIÉ BIO

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CASSIS DÉSHYDRATÉ CERTIFIÉ BIO

Origine: Mix Taille: 1cm Le cassis déshydraté peut être utilisé de plusieurs façons, notamment comme ingrédient dans des mélanges de thé, des smoothies, des barres énergétiques et des garnitures pour les desserts. Le cassis est riche en nutriments, notamment en vitamines C et K, en manganèse et en antioxydants. La déshydratation du cassis peut également...

CAROTTE CERTIFIÉ BIO

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CAROTTE CERTIFIÉ BIO

Origine: Mix Taille: 0,5 à 1cm La carotte déshydratée est simplement de la carotte qui a été séchée pour enlever l'eau. La déshydratation de la carotte permet de conserver les nutriments et la saveur de la carotte tout en prolongeant sa durée de conservation. La carotte déshydratée peut être utilisée de plusieurs façons. Elle peut être réhydratée en la...

CACAO COSSES CERTIFIÉ BIO (500g)

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CACAO COSSES CERTIFIÉ BIO (500g)

Origine: Pérou Taille: 0,5 à 1cm Les cosses de cacao sont les enveloppes extérieures en forme de coque qui recouvrent les fèves de cacao.

CERISE DÉSHYDRATÉE CERTIFIÉ BIO

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CERISE DÉSHYDRATÉE CERTIFIÉ BIO

Origine: Mix Taille: 1 à 2cm, tranches La cerise déshydratée est un fruit qui a subi un processus de déshydratation pour enlever l'eau de la cerise fraîche. Elle est souvent confondue avec la cerise séchée, mais il y a une petite différence entre les deux. Contrairement aux cerises séchées, qui sont souvent traitées avec du sucre pour améliorer leur goût,...

POMME CERTIFIÉ BIO

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POMME CERTIFIÉ BIO

Origine: Mix L'infusion de pommes est une boisson préparée en faisant infuser des morceaux de pommes séchées dans de l'eau chaude. Les pommes sont riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, ce qui en fait une boisson nutritive et rafraîchissante.

DATTE CERTIFIÉ BIO

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DATTE CERTIFIÉ BIO

Origine: Afrique du nord, Tunisie, Algérie Taille: 1 à 2cm Enrobé de sirop de riz BIO La datte est un fruit comestible qui provient du palmier dattier, originaire des régions du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord.

BAIE DE GOJI CERTIFIÉ BIO

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BAIE DE GOJI CERTIFIÉ BIO

Origine: Chine Taille: 1 à 2cm La baie de goji est un petit fruit rouge-orangé qui provient de la plante Lycium barbarum, originaire des régions d'Asie telles que la Chine, le Tibet et la Mongolie.

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