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POUDRE DE HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

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POUDRE DE HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

Poudre de thé vert torréfiée produite dans la préfécture de Shizuoka près du mont Fuji. La torrefaction est poussée pour cette production ce qui réduit la théine et augmente les saveurs douces et cacaotées. La poudre de Houjicha peut etre utilisée dans des Houjicha Latte, mais peut aussi etre directement mélangée à de l'eau, soit à l'aide d'un fouet, ou...

TEMOMI DE COMPETITION

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TEMOMI DE COMPETITION

Temomi de cultivar Mieuejima, produit à la compétition nationale du Temomi, à partir de feuilles de récolte de printemps produites à Mie dans la région du Kansai, près de Kyoto. Ce Temomi a obtenu la 72ème place sur près de 150 thés presentés. Seulement 400g ont été produits à cette occasion. Nous avons choisi ce Temomi pour sa qualité bien sur, mais...

NEW VITHANAKANDE BOP1

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NEW VITHANAKANDE BOP1

Thé noir de la manufacture Sri Lankaise New Vithanakande. C'est un thé aux saveurs très typées pomme cuites, épices, type cannelle douce, avec beaucoup de caractère. C'est un grade BOP1 qui signifie Broken Orange Pekoe 1, c'est ainsi le 2ème triage des meilleures feuilles. Située au pied des la région centrale des montagnes de Kandy, la manufacture de...

GABA GREEN TEA

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GABA GREEN TEA

Thé vert aux grandes feuilles torsadées qui a subi le processus Gaba pour augmenter la concentration de cette molécule qui permet la détente physique. Les saveurs sont douces et vanillées, mais aussi végétales et fruitées. Origine: Ming Jian, Nantou County, Taiwan Gaba concentration: Minimum 175mg/100g Nom Chinois:烏龍老茶 Cultivar: Jinxuan Nom de la...

HONG SHUI OOLONG

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HONG SHUI OOLONG

Hong Shui Oolong est un thé de printemps roulé en perles très oxydé (70/80%) aux saveurs fruitées et pyrogénées. Les notes torréfiées sont bien présentes sur les premières infusions, avec aussi des notes fruitées, pruneaux, fruits rouges, mais elles s'estompent au fur et à mesure des infusions pour laisser place aux fruité et à la douceur. Origine: Ming...

AGED OOLONG 2015

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AGED OOLONG 2015

Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la...

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

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THÉ NATURE

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

"Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Les saveurs sont profondes, avec beaucoup de floral, type fleur d'oranger, de la texture velouté due aux nombreux bourgeons duveteux, mais aussi de la complexité avec des saveurs légèrement boisées, animales.

KOJU THÉ FERMENTÉ

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KOJU THÉ FERMENTÉ

Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar...

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

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BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses...

DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG)

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DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG)

Superbe thé Oolong des montagnes Fenghuang, les Phoenix Mountains, situées dans la province de Guangdong au sud de la Chine, quelques kilometres au nord de la ville de Chao Zhou. Les saveurs sont très florales, rappelant l'orchidée, avec des saveurs sucrées, miellées. C'est un thé extremement endurant que vous pourrez ré-infuser de très nombreuses fois....

KEEMUN CERTIFIÉ BIO

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KEEMUN CERTIFIÉ BIO

Thé noir produit dans la région de Qimen en Chine. C'est un thé à l'apparence assez brisé car il est issu du triage de keemun de très haute qualité, on peux dire que ce sont les chutes de ces thés haut de gamme. Néanmoins, comme il est issu d'excellentes feuilles, le resultat est excellent, avec beaucoup d'équilibre, de la puissance, et avec les saveurs...

GAIWAN TAIWANAIS 100ML

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GAIWAN TAIWANAIS 100ML

Gaiwan fabriqué à Taiwan de 100ml. Il est très bien conçu avec d'excellentes finitions. La porcelaine est fine et homogène, les formes bien équilibrées. La base est très stable et ne vacille pas. Le couvercle est très bien ajusté pour une verse parfaite.

MACHAPUCHRE GREEN TEA

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Produit disponible avec d'autres options

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE GREEN TEA

" Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait autrefois sans l'aide,...

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SHUI PING ARGILE ROUGE 225/270ML

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SHUI PING ARGILE ROUGE 225/270ML

Origine: Taiwan Matière: Argile rouge de Taiwan Contenance: 225 ou 270ml La quintessence des formes de théières classiques, les pots de ping shui ont inspiré les fabricants de théières asiatiques et occidentales pendant des siècles ; et pour cause ! Ils font simplement du bon thé; et toute sorte de thé se porte bien dans une telle théière. La coulée est...

PICHET ARGILE ROUGE 250ML

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PICHET ARGILE ROUGE 250ML

Origine: Taiwan Matière: Argile rouge de Taiwan Contenance: 250ml Complément parfait de notre série de théières en argile de fabrication taïwanaise, ces pichets sont fabriqués dans le même atelier en utilisant le même argile qui s'accordera parfaitement en couleur et en style. Comme tous les articles qui composent notre série d'articles en terre cuite et...

SHUI PING PORCELAINE 125 / 160 ou 225ML

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SHUI PING PORCELAINE 125 / 160 ou 225ML

Origine: Taiwan Matière: Porcelaine Contenance: Disponible en 125, 160 ou 225ml Lignes classiques héritées de siècles de tradition de fabrication de théières en Chine. Une forme qui a inspiré toutes les différentes interprétations occidentales de ce qu'est une théière, et une bonne d'ailleurs. Cette théière est tout ce que l'on peut attendre d'un bon...

PICHET PORCELAINE 250ML

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PICHET PORCELAINE 250ML

Origine: Taiwan Matière: Porcelaine Contenance: 250ml Complément parfait de notre série de théières en porcelaine de fabrication taïwanaise, ces pichets sont fabriqués dans le même atelier en utilisant la même qualité de porcelaine qui s'accordera parfaitement en couleur et en style. Comme tous les articles qui composent notre série d'articles en terre...

FILTRE TAIWANAIS

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FILTRE TAIWANAIS

Origine: Taiwan Matière: Porcelaine et filtre inox Filtre très élégant et très bien fabriqué à partir de la même porcelaine ivoire que nous présentons dans notre catalogue de vaisselle à thé d'origine Taiwan. Il se compose de deux parties : la passoire elle-même qui présente une belle forme d'entonnoir à laquelle est attachée une petite maille remplaçable...

DIAN HONG YIN ZHEN

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DIAN HONG YIN ZHEN

" UN TRÈS GRAND CRU DU YUNNAN, A ESSAYER AU MOINS UNE FOIS DANS SA VIE " Originaire de l'Ouest de la préfécture de Xishuangbanna, Jinhai County, au Yunnan, ce magnifique thé rouge est produit avec des théiers de plus de 100 ans issus des forêts environnantes. On est tout de suite charmé par son apparence fauve, animale, ses très très long bourgeons dont...

OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO

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OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO

Thé Oolong produit dans la province du Zheijiang. Les feuilles sont roulées en perles serrées. On ressent des saveurs florales, et aussi un peu de torrefaction. Il permet de nombreuses infusions. Conseils d'infusion: 100 degrés, 2 à 3 minutes. Plusieurs infusions sont necessaires pour que ce thé déploie toutes ses saveurs.

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm 2

TASSES & BOLS

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'une tasse

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm 2

TASSES & BOLS

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'une tasse:

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm 2

TASSES & BOLS

Tasse argile émaillée craquelée Ø9cm / h4.5cm

Tasse en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'une tasse:

TONGANAGAON SFTGFOP1 CLONAL CERTIFIÉ BIO

TONGANAGAON SFTGFOP1 CLONAL CERTIFIÉ BIO 2

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TONGANAGAON SFTGFOP1 CLONAL CERTIFIÉ BIO

Thé noir Second Flush de la plantation Tonganagaon. C'est une très belle production avec une feuille noir intense et des bourgeons dorés. L'infusion est assez rapide et les saveurs se developpent facilement. C'est un thé à ne pas laisser infuser trop longtemps. Les théiers utilisés pour cette production sont des clones, c'est à dire des théiers issus de...

JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO 2

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes

KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO

KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO 2

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KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO

Superbe thé noir Keemun Mao Feng produit avec de très jeunes feuilles, 1 feuille ouverte et un bourgeon. Ces jeunes feuilles sont fortement oxydées, et les bourgeons sont très duveteux avec des teintes dorées. Les saveurs sont typiques des Keemun, prunes cuites, un peu de torrefaction, des notes cacaotées. Ce Keemun est produit dans le Qimen County, au...

TOKONAME - KYUSU FUKAMUSHI - 300ml

TOKONAME - KYUSU FUKAMUSHI - 300ml 2

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TOKONAME - KYUSU FUKAMUSHI - 300ml

Théière produite à Tokoname en terre brute non-émaillée. Elle est dotée d'une grille en inox aux ouvertures très fines qui la rendent un ustensile idéal pour la préparation des thés sencha Fukamushi. Vous pouvez bien sur infuser toutes les autres sorte de thés japonais avec cette théière. Tokoname est une petite ville cotière du centre du Japon qui est...

SANNENBANCHA CERTIFIE BIO

JAPON

SANNENBANCHA CERTIFIE BIO

Le Sannenbancha est un thé grillé qui a la particularité d'avoir été vieilli 3 ans en sacs hermétiques avant d'être mis en vente. Cette maturation de 3 ans apportent des saveurs plus profondes avec une plus grande complexité. Ce Sannenbancha est composé uniquement de tiges, ce qui apporte plus de rondeur dans la tasses. Egalement, les tiges comportent...

FUKAMUSHI YABUKITA CERTIFIÉ BIO

JAPON

FUKAMUSHI YABUKITA CERTIFIÉ BIO

Ce thé Sencha Fukamushi est un excellent rapport qualité prix avec une tasse très verte avec du dépot, et beaucoup de saveurs dont de l'umami. Les Fukamushi sont des thés qui ont été étuvés plus longtemps que les sencha traditionnels. Cet étuvage plus long permet un transfert de la chaleur dans les feuilles plus diffus, entraînant aussi des brisures des...

ASSAM SATRUPA SFTGFOP1 (CL) OR.146 CERTIFIÉ BIO

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INDE

ASSAM SATRUPA SFTGFOP1 (CL) OR.146 CERTIFIÉ BIO

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 de la plantation Satrupa. Une récolte fraiche pour un thé aromatique, aux saveurs puissantes. Conseils d'infusion: eau à 85 degrés, au moins 2 minutes d'infusion, 1,5g / 10cl.

Kyusu Tokoname 350ml

Kyusu Tokoname 350ml 2

THÉIÈRES

Kyusu Tokoname 350ml

Kyusu du potier Yuttaka intégralement fabriquée à la main. Livrée dans sa boite.

Yu Chi Red Jade "Hong Yu"

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THÉ NATURE

Yu Chi Red Jade "Hong Yu"

Thé noir produit à Taiwan aux saveurs florales intenses. Avant d'être exporté vers la France, ce thé a été testé en laboratoire à Taiwan pour recherche de résidus de pesticides. Nous l'avons selectionné pour sa qualité, mais aussi pour sa pureté. Conseils d'infusion: 95 degrés, 2 à 3 minutes.

GABA OOLONG

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GABA OOLONG

" Un oolong rare et original, aux vertus reconnues pour la santé ". Les feuilles sèches sont roulées et ressemblent de près à du Ti Guan Yin version oxydée. Évidemment, la comparaison avec le Ti Guan Yin s’arrête là puisque ce thé très caractéristique développe des notes et des arômes qui lui sont propres. On retrouve typiquement des notes olfactives...

JADE (YU) MOUNTAIN OOLONG

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JADE (YU) MOUNTAIN OOLONG

Ce Oolong de haute montagne Taiwanais a un fort niveau de torrefaction, avec également des notes florales. C'est un thé très endurant supportant de nombreuses infusions. Nom chinois: 玉山烏龍茶 Producteur: M. Chen Rong Ji, torréfié par Yu Wen Altitude: 1400m Origine: canton de Xin Yi, comté de Nantou Cultivar: Chin Xin qui signifie littéralement cœur vert est...

SAN XIA BI LUO CHUN 2024

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SAN XIA BI LUO CHUN 2024

" Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique " Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur...

SAN XIA MI XIAN BLACK TEA

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SAN XIA MI XIAN BLACK TEA

" Un thé noir rare et gourmand " Les belles feuilles bien oxydées de ce thé noir nous promettent une dégustation pleine de plaisir. Les feuilles infusées produisent des notes riches de bois et d’épices. La liqueur est d’un beau brun soutenu et régulier. En bouche, on trouve un thé très agréable, riche et capable d’une belle longueur en bouche. La liqueur...

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