THAÏLANDE CHING CHING OOLONG TT18 12,00 € Thé Oolong faiblement oxydé à la texture beurrée, lactée, et aux arômes floraux, type lilas. Ré-infusable de nombreuses fois. Ajouter au panier
JAPON WAKOUCHA SMOKED SAKURA TJ63 35,00 € " Un joli thé fumé, plein de richesses " L’observation des feuilles sèches nous assure que nous sommes en présence d’un thé rouge de très belle qualité. Après infusion, les notes olfactives sont clairement dominées par les notes fumées, mais les notes gourmandes et fruitées typiques de ces beaux thés japonais sont présentes et on a l’assurance de déguster... Ajouter au panier
Accueil OOLONG RUANZHI HAUTE ALTITUDE TT80 25,00 € Très faiblement oxydé, ce Oolong de cultivar Ruanzhi fabriqué dans le Shan State, région autonome de la Birmanie, à la frontière chinoise, dans une plantation à 2000m d'altitude. Produit par un teamaster Taiwanais installé dans la région, ce Oolong très beurré et floral n'a rien à envier aux meilleurs Oolong de haute montagne de Taiwan. Ajouter au panier
JAPON MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO 30G TJ50 5 avis 35,00 € " Un thé majestueux " Voici un incontournable pour déguster un matcha dans la plus pure tradition japonaise. Constitué d’une poudre d’une belle densité et d’un vert vif et profond, ce thé est d’une qualité évidente. Au nez, après l’avoir préparé avec attention, on trouve des notes végétales fraiches et très légèrement iodées. La mousse est sublime, d’une... Ajouter au panier
JAPON MATCHA DE CÉRÉMONIE OKUMIDORI BIO 50G TJ49 2 avis 32,00 € " Un moment rare et précieux " Nous voici avec un matcha particulièrement intéressant. Produit selon les méthodes traditionnelles, il promet un moment de préparation et de dégustation de grande qualité. Sans surprise, la poudre est très fine et dense, d’un superbe vert particulièrement vif. Après préparation, les notes olfactives sont profondes et... Ajouter au panier
Rupture de stock ACCESSOIRES Cuillère à Matcha en Bambou (Chasaku) 13151 2 avis 6,00 € Cuillère à matcha (Chasaku) en bambou, de Chine View
Rupture de stock MATCHA FOUET À MATCHA EN BAMBOU 13149 2 avis 18,00 € Fouet à matcha (Chasen) en bambou, de Chine, 60 brins View
CHINE CHINE - BLOOMING BLUE JASMINE TS16491 20,00 € Jasmin Ingrédients: Thé vert, fleur de jasmin, fleur de butterfly pea qui colore la tasse en bleu saphir Préparation: 1 Blooming pour 600ml / 90° / 2 à 3min Ajouter au panier
THAÏLANDE ASSAMICA TORRÉFIÉ TT84 7,50 € " Un thé noir torréfié gourmand et original " Les feuilles peu travaillées mais très sombres montrent une torréfaction poussée. Au nez, les feuilles infusées produisent des notes pyrogénées bien présentent. La liqueur est assez foncée et d’une texture plutôt fluide. Une saveur légèrement astringente ouvre sur des notes naturellement portées sur le grillé... Ajouter au panier
THAÏLANDE JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted) TT83 2 avis 12,00 € Thé noir fabriqué à Doi Mae Salong avec le cultivar Jinxuan, souche importée de Taiwan et plantée dans les années 1980. Comme nos thés noirs Jinxuan, il développe des saveurs douces, fruitées type pruneaux. Cependant, ce thé a été torréfié dans un four plus que d'habitude, ce qui lui confère des notes très interessantes, grillées, pyrogénées, presque... Ajouter au panier
SRI LANKA GLENWOOD RESERVE SL05 1 avis 20,00 € Probablement l'un des meilleurs thés noirs de Ceylan, ce thé produit par Glenwood Reserve tea plantation développe des arômes fruités et légèrement boisés, proche de certains keemun. On retrouve aussi le gout typique des thés noirs Sri Lankais. La plantation est managée par 2 frères passionnés de thés chinois, ils font leur mieux pour élever la qualité de... Ajouter au panier
THÉ NATURE PUER SHU MANDARINE 2015 TCN12 25,00 € Le Pu Er mandarine est un thé fermenté shu (cuit) récolté et fabriqué en 2015 et vieilli dans une mandarine évidée. Le thé est produit à Menghai au Yunnan. Il est ensuite mis dans une mandarine de Guang Dong dans la localité de Xin Hui, ou il va être ensuite vieilli. Il convient de casser les écorces de mandarine et de les infuser avec le thé.Préparation... Ajouter au panier
THAÏLANDE PROJET ROYAL VERT RUAN ZHI 2024 TT81 20,00 € " Un beau thé vert de première récolte de la plantatyion du Projet Royal de Thailande à 1400m d'altitude, simple et séduisan ". Les feuilles de ce thé original sont grandes et peu manufacturées. Les feuilles infusées dégagent des notes de légumes cuits classiques, avec une impression gourmande assez présente. La liqueur est d’un beau jaune ocre plutôt... Ajouter au panier
JAPON SENCHA GABALONG CERTIFIÉ BIO 5062101 25,00 € Ce thé Sencha est produit avec un procédé unique qui augmente sa teneur en GABA (Acide Gamma Amino Butyrique), une molecule encore méconnue mais qui indéniablement augmentent les facultés humaines de concentration et relaxation. Gustativement, ce thé presente d'etonnantes notes de gateaux sortant du four, madeleines, melées aux saveurs vegetales... Ajouter au panier
JAPON WAKOUCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO 5900 1 avis 18,00 € " Un thé rouge Japonais très gourmand " Les feuilles de ce thé sont assez petites et bien oxydées. Après infusion, elles produisent des notes de fruits mûrs, de camphre et de fleurs blanches. La liqueur est très belle, dorée à souhait. En bouche, une saveur sucrée domine avec une astringence légèrement perceptible si on pousse un peu l’infusion. La... Ajouter au panier
Rupture de stock INDE ASSAM JAMGURI FTGFOP1 CERTIFIÉ BIO TASS01 3 avis 7,11 € Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 de la plantation Jamguri. Une récolte fraiche pour un thé aromatique, aux saveurs puissantes. Jamguri s'étend au sud du puissant fleuve Brahmapoutre dans la région du Golaghat, réputée pour être le lieu de production des meilleurs Assam. L’étendue de Jamguri est parsemée de «Teelas», de petites buttes et de... View
THAÏLANDE OOLONG MARIGOLD TT55 10,00 € Oolong de Doi Mae Salong faiblement oxydé, et mis en contact avec des pétales de fleur de soucis thailandais. C'est un superbe thé naturellement fleuri, au meme titre que les thés au jasmin et à l'osmanthus. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de... Ajouter au panier
THÉ NATURE HONGCHA CERTIFIÉ BIO TT43 20,00 € Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Récolte très fine pleine de bourgeons, aromes très complexes avec des infusions multiples. Ajouter au panier
THÉ NATURE CHA DOI DAM CERTIFIÉ BIO TT40 3 avis 9,50 € " Des aromes chocolatés, bruts et sauvages ". Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Ajouter au panier
LAOS BUA LI LAM LT02 39,00 € Ce thé est produit par Mme Bua Li Lam avec les théiers de son jardin qu'elle cultive dans son village à 1,000 metres d'altitude sur le Plateau de Boloven au sud du Laos. Les théiers ont été plantés dans les années 1930 par les français d'Indochine. Pour sécher son thé, Mme Bua utilise un wok qu'elle chauffe avec les bois récupérés dans la jungle. Le thé... Ajouter au panier
THÉ NATURE PUER SHENG - CHA DOI KIO CERTIFIÉ BIO TT41 1 avis 10,00 € Thé produit dans une petite plantation à environ 1,200m d'altitude, ou les théiers ont remplacé les plants de pavot depuis les années 1970. La plantation est subventionnée par l'état Thailandais pour couvrir les frais de certification BIO de ses thés. Ajouter au panier
CHINE JASMINE LAPSANG CERTIFIÉ BIO BL23 2 avis 10,00 € Mélange subtil de Lapsang Souchong et de Jasmin Yin Hao Ajouter au panier
Rupture de stock THÉ NATURE GOLDEN PUER SHU TS16728 1 avis 18,96 € Ce thé est produit au Yunnan avec une cueillette exclusivement de bourgeons. C'est un Pu Er Shu de 2018 aux saveurs intenses automnales, de champignons, sous bois. Nous recommandons une eau à 100 degrés, 2g/10cl et une infusion de 1mn 30 secondes. De multiples infusions sont possibles. View
JAPON HOUJICHA CERTIFIÉ BIO TJ330 2 avis 12,00 € " Un thé gourmand polyvalent " Contenant très peu de caféine, le houjicha est idéal pour être dégusté du matin au soir. Les feuilles sont torréfiées à haute température pour produire des parfums grillés mais où le végétal reste présent. Notre houjicha est d’ailleurs très beau et tient toutes ses promesses. On apprécie les notes olfactives grillées et... Ajouter au panier
CHINE CHINA - JASMIN SILVER NEEDLES BEENG CHA 2013 TS15420 25,00 € Bourgeons de thé du Guangxi en Chine mis en contact avec des fleurs de jasmin, récolte de 2013, et pressé en galette en 2016. Galette entière de 200g. Vendu en vrac si commande de moins de 200g. Infusion: 80 degrés, 3 à 4mns Ajouter au panier
CHINE WULU PREMIUM CERTIFIÉ BIO TCN10 3 avis 9,50 € Le Wulu est un thé vert produit dans la province Chinoise du Zhejiang. Les saveurs sont douces, rondes, sans amertumes. Conseil d'infusion: 75 degrés, 2 à 3mns Ajouter au panier
THAÏLANDE DONG DING OOLONG TT54 2 avis 14,00 € Oolong de Doi Mae Salong, moyennement oxydé, et soigneusement torréfié pour développer des saveurs automnales de chataignes, noisettes. Nos Oolongs proviennent du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thailande, à la frontière Birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé... Ajouter au panier
THAÏLANDE GUSHUCHA TT59 15,00 € Ce thé est produit sur la montagne de Doi Wawee, à environ 1,200 metres d'altitude, dans l'extreme nord de la Thailande. Il est issu d'une toute petite plantation qui a su conserver de vieux théiers centenaires. Les saveurs sont puissantes, animales, boisées. Nous recommandons une eau à 80 degrés avec une infusion de 2 minutes environ Ajouter au panier
THAÏLANDE PROJET ROYAL NOIR TT17 1 avis 12,00 € Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes... Ajouter au panier
Rupture de stock THAÏLANDE PROJET ROYAL VERT TT16 2 avis 12,00 € Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes... View
LAOS BUA CHA DAM LT01 5 avis 12,00 € Ce thé est produit par Mme Bua Li Lam avec les théiers de son jardin qu'elle cultive dans son village à 1,000 metres d'altitude sur le Plateau de Boloven au sud du Laos. Les théiers ont été plantés dans les années 1930 par les français d'Indochine. Pour sécher son thé, Mme Bua utilise un wok qu'elle chauffe avec les bois récupérés dans la jungle. Le thé... Ajouter au panier
JAPON SHINCHA KARIGANE CERTIFIÉ BIO TJ30 3 avis 18,00 € " Un thé de tige haut de gamme de grand qualité " Les thés de tiges sont souvent des thés de consommation courante, pleins de charmes, mais plutôt simples. Ici, nous avons un thé de tige haut de gamme, dont la dégustation n’a rien à envier aux meilleurs thés en feuille. Les tiges sont très vertes, les notes olfactives bien puissantes et franchement... Ajouter au panier
SRI LANKA Ceylan - New Vithanakande OP1 SL01 2 avis 8,50 € Thé noir de la manufacture Sri Lankaise New Vithanakande. C'est un thé aux saveurs très typées pomme cuites, épices, type cannelle douce, avec beaucoup de caractère. C'est un grade OP1 qui signifie Orange Pekoe 1, ce sont les meilleures feuilles gardées après les triage. Située au pied des la région centrale des montagnes de Kandy, la manufacture de New... Ajouter au panier
Rupture de stock CHINE AIGUILLES NOIRES TS16453 2 avis 10,00 € Thé noir du Yunnan, Dian Hong, composé de bourgeons duveteux oxydés. Des saveurs puissantes mais équilibrées. Conseil: 90 degrés, 3 à 4 minutes View
Rupture de stock JAPON TENCHA OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO TJ11 1 avis 25,00 € " Un thé vert original et plein de vitamines " Les petites feuilles un peu hachées indiquent que l’on est loin ici du sencha ou du gyokuro. Et pour cause, le tencha est la base du matcha, rarement consommé sous sa forme non broyée. Après infusion, les feuilles dégagent des arômes gourmands, de foins et de fruits secs. La liqueur plutôt ocre a une texture... View
SRI LANKA HIDELLANA BOPSP CERTIFIÉ BIO SL08 3 avis 6,00 € Ce thé Broken Orange Pekoe SPecial est produit spécialement avec des feuilles qui ont été hachées pour donner une tasse puissante. Un excellent lot très frais et aromatique. C'est ce qu'il se fait de mieux en grade BOP Certifié BIO Hidellana est une plantation à taille humaine située à environ 400m d'altitude dans la province de Ratnapura. Vous trouverez... Ajouter au panier