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JADE (YU) MOUNTAIN OOLONG

Ce Oolong de haute montagne Taiwanais a un fort niveau de torrefaction, avec également des notes florales. C'est un thé très endurant supportant de nombreuses infusions. Nom chinois: 玉山烏龍茶 Producteur: M. Chen Rong Ji, torréfié par Yu Wen Altitude: 1400m Origine: canton de Xin Yi, comté de Nantou Cultivar: Chin Xin qui signifie littéralement cœur vert est...

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE BLACK TEA

NE14

15,00 €

" Un thé himalayen chaleureux et subtil " Récolte Mai 2024 L’aspect des feuilles sèches est typique d’un thé himalayen bien oxydé. Les notes olfactives des feuilles infusées sont un merveilleux mélange de terre et de bois avec une touche citronnée. Elles évoquent même celles de certains Pu Erh. La liqueur est bien foncée, avec des reflets...

TASSES & BOLS

Bol 40cl - Blue Celadon

CT14

15,00 €

Bol en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'une tasse:

JAPON

WAKOUCHA SMOKED SAKURA

TJ63

35,00 €

" Un joli thé fumé, plein de richesses " L’observation des feuilles sèches nous assure que nous sommes en présence d’un thé rouge de très belle qualité. Après infusion, les notes olfactives sont clairement dominées par les notes fumées, mais les notes gourmandes et fruitées typiques de ces beaux thés japonais sont présentes et on a l’assurance de déguster...

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OOLONG RUANZHI HAUTE ALTITUDE

TT80

25,00 €

Très faiblement oxydé, ce Oolong de cultivar Ruanzhi fabriqué dans le Shan State, région autonome de la Birmanie, à la frontière chinoise, dans une plantation à 2000m d'altitude. Produit par un teamaster Taiwanais installé dans la région, ce Oolong très beurré et floral n'a rien à envier aux meilleurs Oolong de haute montagne de Taiwan.

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PU ERH

PUER SHU MANDARINE 2015

TCN12

25,00 €

Le Pu Er mandarine est un thé fermenté shu (cuit) récolté et fabriqué en 2015 et vieilli dans une mandarine évidée. Le thé est produit à Menghai au Yunnan. Il est ensuite mis dans une mandarine de Guang Dong dans la localité de Xin Hui, ou il va être ensuite vieilli. Il convient de casser les écorces de mandarine et de les infuser avec le thé....

THÉ NATURE

HONGCHA CERTIFIÉ BIO

TT43

20,00 €

Récolte très fine pleine de bourgeons, aromes très complexes avec des infusions multiples.

LAOS

BUA LI LAM

LT02

39,00 €

Ce thé est produit par Mme Bua Li Lam avec les théiers de son jardin qu'elle cultive dans son village à 1,000 metres d'altitude sur le Plateau de Boloven au sud du Laos. Les théiers ont été plantés dans les années 1930 par les français d'Indochine. Pour sécher son thé, Mme Bua utilise un wok qu'elle chauffe avec les bois récupérés dans la jungle. Le thé...

THAÏLANDE

GUSHUCHA

TT59

15,00 €

Les saveurs sont puissantes, animales, boisées. Ce thé est produit sur la montagne de Doi Wawee, à environ 1,200 metres d'altitude, dans l'extreme nord de la Thailande. Il est issu d'une toute petite plantation qui a su conserver de vieux théiers centenaires.

SRI LANKA

BLACKWOOD IDULGASHINA OP CERTIFIÉ BIO

SL10

7,50 €

Thé noir de la plantation Blackwood Idulgashina située dans la province de UVA. C'est un thé "High Grown" aux notes légères, végétales, artichauts.

TASSES & BOLS

Bol Ø11cm / h6cm - Chun Blue

CT30

9,50 €

Bol en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'un bol:

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BELLE OMBRELLE

BLNB48

12,00 €

Saveurs: Litchi - mandarine Ce mélange raffiné repose sur une base délicate de thé vert au jasmin, aux notes florales et végétales subtiles. Il est sublimé par des arômes de litchi et de mandarine, qui apportent une douceur exotique et une fraîcheur d’agrumes vive et lumineuse. L’ensemble est élégamment lié par une touche de lavande. Ingrédients: Thé vert...

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THÉ JAUNE DU YUNNAN MAOFENG

TCN48

15,00 €

Ce thé jaune est produit autour de la ville de Puer dans le district de Simao au Yunnan. Il est produit à partir du cultivar endémique Menghai Big Leaf "Da Ye", une sous-variété de Camelia Assamica. La fabrication du thé jaune ressemble à celle du thé vert, sauf qu'à la fin du processus de séchage une étape appellée menghuang, "étouffer le thé jaune" à...

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ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO

TCN46

30,00 €

Thé noir du Fujian, produit dans les montagnes de Wuyi. Il provient des jardins qui produisent le fameux Lapsang Souchong fumé que nous connaissons tous. Le Lapsang Souchong fumé est lui produit avec des feuilles de moins bonne qualité, de récoltes tardives et moins prestigieuses, ce thé lui est produit avec les meilleures feuilles. Contrairement au...

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JIN MU DAN - THÉ ROUGE DU WUYISHAN

TCN44

40,00 €

"Un thé rouge chinois aux saveurs très profondes, avec beaucoup de corps et de complexité" Produit par la famille Ling, fermier de thé dans le parc du Wuyishan dans le Fujian depuis 3 générations, et produisant certains des meilleurs thés de la région. Egalement, leurs thés sont très purs, lors des différents test en laboratoires que nous avons effectué,...

JUN CHIYABARI J116 SUMMER FLUSH '24 CERTIFIÉ BIO

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JUN CHIYABARI J116 SUMMER FLUSH '24 CERTIFIÉ BIO

NE20

20,00 €

"Un superbe rapport qualité prix pour les amoureux de thés noirs himalayens doux et fruités" Une excellente production d'été du jardin népalais Jun Chiyabari, qui produit certains des meilleurs thés du pays. Les feuilles entières sont oxydées à près de 80%. Les saveurs sont fruitées et douces avec très peu d'amertumes. On retrouvera beaucoup de rondeur et...

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BOITE PORCELAINE 30G

YIX02j

12,50 €

Petite boite en porcelaine avec bouchon en métal à vis. La quantité de matcha qu'elle peux contenir est environ 30g. Elle est bien hermétique et bien adaptée à la conservation de thés précieux.

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BOSEONG SEJAK 2024

KR05

40,00 €

Thé vert "Sejak" Coréen produit en Avril 2024 dans la région de Boseong par la famille Choi. Ce thé est produit à la main, les feuilles fraiches sont pressées sur un Wok comme la technique chinoise que l'on retrouve dans la production des thés du Zhijiang, longjing, bi luo chun, etc... On retrouve des saveurs fraiches, végétales, et legèrement torréfiées.

LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024

LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024 2

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LONGJING THOUSAND ISLANDS LAKE PREQINGMING 2024

TCN38

36,30 € 55,00 €

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Un superbe thé vert Longjing, très haut de gamme, produit autour du Thousand Island Lake (Qiandao Lake) à Hangzhou, le berceau du Longjing dans la région du Zheijiang. On remarque directement son haut niveau de qualité à ses feuilles constituées uniquement de petits bourgeons duveteux de taille homogènes et sa couleur pale distinctive des Longjing haut de...

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FINEST WHITE LONGJING 2024

TCN35

36,30 € 55,00 €

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Thé vert Longjing produit à Jiande, région du Zheijiang à la fin mars 2024. C'est un thé extrèmement rare, que l'on verra peut etre plus répandu dans les années qui viennent tellement sa qualité est interessante. Les feuilles sont issues d'un cultivar assez récent appelé "Finest White" donnant des bourgeons très clairs, blanc/crème, et réputés avoir des...

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AGED OOLONG 2015

TW111

25,00 €

Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la...

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MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

THÉ NATURE

MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING 2024

NE16

28,00 €

"Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Les saveurs sont profondes, avec beaucoup de floral, type fleur d'oranger, de la texture velouté due aux nombreux bourgeons duveteux, mais aussi de la complexité avec des saveurs légèrement boisées, animales.

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

TCN20

12,00 €

Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes

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TOKONAME - KYUSU FUKAMUSHI - 300ml

TOK113

50,00 €

Théière produite à Tokoname en terre brute non-émaillée. Elle est dotée d'une grille en inox aux ouvertures très fines qui la rendent un ustensile idéal pour la préparation des thés sencha Fukamushi. Vous pouvez bien sur infuser toutes les autres sorte de thés japonais avec cette théière. Tokoname est une petite ville cotière du centre du Japon qui est...

THÉ PARFUMÉ

DOI KIO PÊCHE

BLNB14

10,00 €

Saveur: Pêche Ingrédients: Thé Cha Doi Kio de Thailande (thé type puer sheng), arôme naturel (pêche), pétales de soucis (origine Auvergne), fleur de camomille (origine Croatie). Tous les ingrédients sont issus de l'AB, sauf les arômes naturels. Préparation 75° 1 à 2min

THÉ PARFUMÉ

THÉ VERT VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR CERTIFIÉ BIO

BL75

15,00 €

Ingrédients: Thé vert chinois Wulu*, poudre de vanille Bourbon de Madagascar* *Issu de l'Agriculture Biologique Préparation 75° 1 à 2min

THÉ PARFUMÉ

MATE MENTHE CITRON/GINGEMBRE CERTIFIÉ BIO

BL76

8,50 €

Saveurs: Menthe/Citron/Gingembre Ingrédients: Maté vert* du Brésil, menthe poivrée* de France, gingembre*, écorces d'orange*, pétales de rose*, arôme naturel de citron et de gingembre * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation: 2g pour 100ml / 80° / 3 à 4 min

THÉ PARFUMÉ

MATE MANGO CERTIFIÉ BIO

BL74

8,50 €

Saveurs: Mangue Ingrédients: Maté vert* du Brésil, arôme naturel de mangue*, mangue*, écorces d'orange*, pétales de soucis* * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation: 2g pour 100ml / 80° / 3 à 4 min

THAÏLANDE

BEAUTÉ ORIENTALE

TT102

28,00 €

Ce thé est produit avec les feuilles qui ont été spécialement récoltées après qu'elles aient été mordues par un insecte. La morsure entame une oxydation sur le plant de thé, qui développe des aromes miellés et fleuris uniques.

THÉ PARFUMÉ

AGRUMES YLANG CERTIFIÉ BIO

BL59

8,50 €

Saveurs: Fleur d'Ylang Ylang - Agrumes Ingrédients: Thé noir Assam Jamguri FTGFOP1*, arôme naturel, écorces de bergamote de Calabre*, fleurs de soucis*. * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation: 1.5g pour 100ml / 80° / 3 à 4 min

THÉIÈRES

i181 - Tokoname - Shiboridashi - 70ml

TOK168

85,00 €

Shiboridashi du potier Gyokko intégralement fabriquée à la main. Livrée dans sa boite.

THAÏLANDE

ASSAMICA TORRÉFIÉ

TT84

7,50 €

" Un thé noir torréfié gourmand et original " Une saveur légèrement astringente ouvre sur des notes naturellement portées sur le grillé et le boisé mais d’où le végétal n’est pas complètement absent. En seconde infusion, des notes fruitées apparaissent.

THÉ PARFUMÉ

KARIGANE EARL GREY CERTIFIÉ BIO

BL41

20,00 €

Saveurs: Bergamote Thé vert japonais Shincha Karigane*, écorces de bergamote de Calabre*, arome naturel de bergamote *Issu de l'Agriculture Biologique Préparation: 2g pour 100 ml / 75°/ 1 à 2 min

THAÏLANDE

PROJET ROYAL VERT RUAN ZHI 2025

TT81

20,00 €

Une saveur très légèrement sucrée ouvre sur des notes d’une grande douceur. On y retrouve un peu de légumes cuits (comme prévu !) mais aussi des fruits secs et une dernière impression un peu citronnée. Une belle longueur en bouche achève

THÉ BLANCS

BRUME LUXURIANTE CERTIFIÉ BIO

BL45

15,00 €

Saveurs: Orange Sanguine - Fleur d'Oranger Ingrédients: Thé blanc de Chine Pai Mu Tan supérieur*, pétales de bleuet*, écorces d'orange*, arôme naturel. * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation 2g pour 100ml / 80° / 2 à 3 min

JAPON

WAKOUCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO

5900 / 6101604

18,00 €

" Un thé rouge Japonais très gourmand " Les feuilles de ce thé sont assez petites et bien oxydées. Après infusion, elles produisent des notes de fruits mûrs, de camphre et de fleurs blanches. La liqueur est très belle, dorée à souhait. En bouche, une saveur sucrée domine avec une astringence légèrement perceptible si on pousse un peu l’infusion. La...

Coordonnées

THEINE

2 Place Félix Fournier, 44000 Nantes

Contacter magasin à Nantes: 09 83 44 27 40, Contacter notre entrepot de préparations de commandes internet: 09 86 27 63 49

contact (...at...) ilovetheine.fr

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