Accueil AGED OOLONG 2015 TW111 25,00 € Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la... Ajouter au panier
Accueil SENCHA ZAIRAI CERTIFIÉ BIO 5048 20,00 € "Un sencha doux, végétal, avec du caractère" Sencha "Zairai" produit à Kagoshima au sud du Japon, en Avril 2023. Le Cultivar: Zairai désigne un théier planté à partir d'une graine. Cela signifie que c'est un individu unique dont on ne connais pas les plants parents. Ainsi, chaque théier est une évolution par rapport à ses parents, au contraire des théiers... Ajouter au panier
THÉ NATURE MACHAPUCHRE FIRST FLUSH TYPE DARJEELING NE16 28,00 € "Superbe thé himalayen de type First Flush Darjeeling roulé à la main " Mme Radha récolte les feuilles de ses théiers clonaux de Darjeeling au printemps et les roule integralement à la main après une période de fletrissage. Elle controle une oxidation légère et sèche ensuite ses thés au soleil lorsque la couleur souhaitée est atteinte. Les saveurs sont... Ajouter au panier
Accueil KOJU THÉ FERMENTÉ TJ64 30,00 € Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar... Ajouter au panier
Accueil BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO TW110 50,00 € Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses... Ajouter au panier
Produit disponible avec d'autres options Accueil DANCONG OOLONG PHOENIX HONEY ORCHID (MI LAN XIANG) TCN27 50,00 € Superbe thé Oolong des montagnes Fenghuang, les Phoenix Mountains, situées dans la province de Guangdong au sud de la Chine, quelques kilometres au nord de la ville de Chao Zhou. Les saveurs sont très florales, rappelant l'orchidée, avec des saveurs sucrées, miellées. C'est un thé extremement endurant que vous pourrez ré-infuser de très nombreuses fois.... View
Accueil KEEMUN CERTIFIÉ BIO TCN26 1 avis 9,00 € Thé noir produit dans la région de Qimen en Chine. C'est un thé à l'apparence assez brisé car il est issu du triage de keemun de très haute qualité, on peux dire que ce sont les chutes de ces thés haut de gamme. Néanmoins, comme il est issu d'excellentes feuilles, le resultat est excellent, avec beaucoup d'équilibre, de la puissance, et avec les saveurs... Ajouter au panier
Rupture de stock Accueil GYOKURO SAEMIDORI KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO 5029 38,00 € Gyokuro de printemps 2023 produit à Kirishima, Kyushu, avec le cultivar Saemidori. Un Gyokuro très équilibré qui diffère de notre autre Gyokuro Saemidori de Kirishima (ref 5060) par une saveur umami plus intense, moins de notes de torrefaction, et plus de végétalité. Le cultivar Saemidori est une variété de thé japonais, plus précisément de thé vert, qui... View
Rupture de stock Accueil SENCHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO 5025 22,00 € Sencha de Kirishima récolté en Avril 2023 dans la préfécture de Kagoshima produit avec le cultivar Meiryoku. Kagoshima est l'une des principales régions productrices de thé au Japon, et son climat chaud et ensoleillé ainsi que ses sols volcaniques riches en minéraux sont propices à la culture du thé. Le Sencha de Kagoshima est réputé pour son goût doux... View
Accueil SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 5031 20,00 € Sencha produit avec le cultivar Yabukita à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima au sud du Japon, en Avril 2023. Kirishima est une zone montagneuse avec un climat propice à la culture du thé, et elle est connue pour produire certains des thés les plus fins et les plus appréciés du Japon. Le Cultivar: Le Yabukita est l'une des variétés de thé les plus... Ajouter au panier
THÉ NATURE MACHAPUCHRE GREEN TEA NE15 22,00 € " Un thé himalayen unique a saveurs puissantes et fruitées" Ce thé a été produit début Avril 2023 par Mme Radha dans sa ferme faisant face à la montagne sacrée du Machapuchre dans un cadre exceptionnel et incroyablement pur. C'est un thé unique complètement fabriqué à la main, ce qui est très rare, meme au Népal. C'est un thé comme ils étaient fait... Ajouter au panier
Accueil DIAN HONG YIN ZHEN TCN23 45,00 € " UN TRÈS GRAND CRU DU YUNNAN, A ESSAYER AU MOINS UNE FOIS DANS SA VIE " Originaire de l'Ouest de la préfécture de Xishuangbanna, Jinhai County, au Yunnan, ce magnifique thé rouge est produit avec des théiers de plus de 100 ans issus des forêts environnantes. On est tout de suite charmé par son apparence fauve, animale, ses très très long bourgeons dont... Ajouter au panier
Accueil OOLONG TUNG TING CERTIFIÉ BIO TCN13 12,00 € Thé Oolong produit dans la province du Zheijiang. Les feuilles sont roulées en perles serrées. On ressent des saveurs florales, et aussi un peu de torrefaction. Il permet de nombreuses infusions. Conseils d'infusion: 100 degrés, 2 à 3 minutes. Plusieurs infusions sont necessaires pour que ce thé déploie toutes ses saveurs. Ajouter au panier
Accueil JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO TCN20 12,00 € Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes Ajouter au panier
Accueil KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO TCN22 30,00 € Superbe thé noir Keemun Mao Feng produit avec de très jeunes feuilles, 1 feuille ouverte et un bourgeon. Ces jeunes feuilles sont fortement oxydées, et les bourgeons sont très duveteux avec des teintes dorées. Les saveurs sont typiques des Keemun, prunes cuites, un peu de torrefaction, des notes cacaotées. Ce Keemun est produit dans le Qimen County, au... Ajouter au panier
Accueil PUER SHU CERTIFIÉ BIO TCN18 1 avis 14,00 € Puer Shu produit au Yunnan Certifié BIO. Une excellente qualité avec une tasse aux teintes rosées sombres. Les saveurs fermentées sont bien présentes, douces et rondes. Il est possible de réinfuser ce thé de nombreuses fois. Infusion: 100 degrés, jeter immédiatement la première eau puis réinfuser à 100 degrés et laisser infuser 1 à 2mns Ajouter au panier
Produit disponible avec d'autres options Accueil ZHEIJIANG MAO JIAN CERTIFIÉ BIO TCN17 12,00 € Thé vert de printemps Mao Jian produit dans le Zheijiang, la province de la cote Est chinoise, avec de belles feuilles vertes torsadées. Les saveurs sont légèrement torréfiées, on y retrouve quelques notes communes au Longjing, mais aussi de la végétalité. Conseils d'infusion: 75 degrés, 2 à 3 minutes View
Accueil THÉ VERT AU JASMIN CERTIFIÉ BIO TCN19 3 avis 10,00 € Thé vert de printemps produit dans le Fujian et mis en contact avec des fleurs de jasmin récoltées en Aout. C'est un thé très satisfaisant, très parfumé, et aux saveurs douces et végétales. Conseils: 75 degrés, 2 à 3 minutes Ajouter au panier
JAPON SANNENBANCHA CERTIFIE BIO TJ070 12,00 € Le Sannenbancha est un thé grillé qui a la particularité d'avoir été vieilli 3 ans en sacs hermétiques avant d'être mis en vente. Cette maturation de 3 ans apportent des saveurs plus profondes avec une plus grande complexité. Ce Sannenbancha est composé uniquement de tiges, ce qui apporte plus de rondeur dans la tasses. Egalement, les tiges comportent... Ajouter au panier
JAPON Fukamushi Yabukita Certifié BIO TJ82 1 avis 18,00 € Ce thé Sencha Fukamushi est un excellent rapport qualité prix avec une tasse très verte avec du dépot, et beaucoup de saveurs dont de l'umami. Les Fukamushi sont des thés qui ont été étuvés plus longtemps que les sencha traditionnels. Cet étuvage plus long permet un transfert de la chaleur dans les feuilles plus diffus, entraînant aussi des brisures des... Ajouter au panier
INDE ASSAM SATRUPA SFTGFOP1 (CL) OR.146 CERTIFIÉ BIO TASS03 12,00 € Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 de la plantation Satrupa. Une récolte fraiche pour un thé aromatique, aux saveurs puissantes. Conseils d'infusion: eau à 85 degrés, au moins 2 minutes d'infusion, 1,5g / 10cl. Ajouter au panier
THÉ NATURE Yu Chi Red Jade "Hong Yu" TW105 40,00 € Thé noir produit à Taiwan aux saveurs florales intenses. Avant d'être exporté vers la France, ce thé a été testé en laboratoire à Taiwan pour recherche de résidus de pesticides. Nous l'avons selectionné pour sa qualité, mais aussi pour sa pureté. Conseils d'infusion: 95 degrés, 2 à 3 minutes. Ajouter au panier
TASSES & BOLS Bol à Matcha Jirawong Wongtrakan BM05 60,00 € Bol à matcha fabriqué par Jirawong Wongtrakan à Chiangmai en Thaïlande. Jirawong Wongtrakan est un jeune céramiste Thaïlandais très talentueux, qui s'inspire des techniques japonaises apprises auprès d'un maitre qui lui a enseigné ses secrets. Jirawong est réputé pour ses lignes très épurées, ses terres de qualité, et la légèreté de ses pièces. Diamètre:... Ajouter au panier
Accueil GABA OOLONG TW103 18,00 € " Un oolong rare et original, aux vertus reconnues pour la santé ". Les feuilles sèches sont roulées et ressemblent de près à du Ti Guan Yin version oxydée. Évidemment, la comparaison avec le Ti Guan Yin s’arrête là puisque ce thé très caractéristique développe des notes et des arômes qui lui sont propres. On retrouve typiquement des notes olfactives... Ajouter au panier