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FINEST WHITE LONGJING 2024

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FINEST WHITE LONGJING 2024

36,30 € 55,00 €

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Thé vert Longjing produit à Jiande, région du Zheijiang à la fin mars 2024. C'est un thé extrèmement rare, que l'on verra peut etre plus répandu dans les années qui viennent tellement sa qualité est interessante. Les feuilles sont issues d'un cultivar assez récent appelé "Finest White" donnant des bourgeons très clairs, blanc/crème, et réputés avoir des...

PUER SHENG MENGHAI 2018 200G

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PUER SHENG MENGHAI 2018 200G

Galette de 200g de Puer Sheng produite dans la région de Menghai dans le Yunnan, dans le village Meng Wan au printemps 2018. Son vieillissement est déjà bien avancé, il est vif, mais l'amertume et les tannins typiques d'un puer jeune sont biens "fondus" et nous retrouvons une l'harmonie de saveurs boisées humides, fermentées, sous bois, forestières. C'est...

MATCHA KOICHA 30G

MATCHA KOICHA 30G 2

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MATCHA KOICHA 30G

Sachet de 30g de Matcha de très haute qualité produit avec des feuilles de Tencha de la plus haute qualité moulues en meules en pierre à Kawane dans la préfécture de Shizuoka près du mont Fujiyama La particularité de ce matcha est qu'il est très approprié à la préparation du Koicha, "thick tea" ou matcha épais, une préparation de matcha concentrée avec...

TEMOMI DE COMPETITION

TEMOMI DE COMPETITION 2

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TEMOMI DE COMPETITION

Temomi de cultivar Mieuejima, produit à la compétition nationale du Temomi, à partir de feuilles de récolte de printemps produites à Mie dans la région du Kansai, près de Kyoto. Ce Temomi a obtenu la 72ème place sur près de 150 thés presentés. Seulement 400g ont été produits à cette occasion. Nous avons choisi ce Temomi pour sa qualité bien sur, mais...

NEW VITHANAKANDE BOP1

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NEW VITHANAKANDE BOP1

Thé noir de la manufacture Sri Lankaise New Vithanakande. C'est un thé aux saveurs très typées pomme cuites, épices, type cannelle douce, avec beaucoup de caractère. C'est un grade BOP1 qui signifie Broken Orange Pekoe 1, c'est ainsi le 2ème triage des meilleures feuilles. Située au pied des la région centrale des montagnes de Kandy, la manufacture de...

AGED OOLONG 2015

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AGED OOLONG 2015

Ce thé Oolong a été produit en 2015, peu oxydé à sa production (10/20%), il a été plusieurs fois torréfié, la dernière fois en 2016. La famille Chen qui produit ce thé garde les détails de sa fabrication secrète, c'est un secret de famille. C'est aussi un thé qu'ils boivent très régulièrement. Son age, et les différentes torréfactions ont rendus la...

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

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JING JING BLACK TEA CERTIFIÉ BIO

Thé noir de grade Mao Jian produit dans la localité de Jing Jing au Nord-Est de Changsha dans le Hunan. C'est un thé avec beaucoup de bourgeons dorées, aux saveurs douces mais persistantes. La forte présence de bourgeons dorées duveteux amène une sensation veloutée à la dégustation. Conseils d'infusion: 90 degrés, 3 à 4 minutes

SANNENBANCHA CERTIFIE BIO

JAPON

SANNENBANCHA CERTIFIE BIO

Le Sannenbancha est un thé grillé qui a la particularité d'avoir été vieilli 3 ans en sacs hermétiques avant d'être mis en vente. Cette maturation de 3 ans apportent des saveurs plus profondes avec une plus grande complexité. Ce Sannenbancha est composé uniquement de tiges, ce qui apporte plus de rondeur dans la tasses. Egalement, les tiges comportent...

ASSAM SATRUPA SFTGFOP1 (CL) OR.146 CERTIFIÉ BIO

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INDE

ASSAM SATRUPA SFTGFOP1 (CL) OR.146 CERTIFIÉ BIO

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 de la plantation Satrupa. Une récolte fraiche pour un thé aromatique, aux saveurs puissantes. Conseils d'infusion: eau à 85 degrés, au moins 2 minutes d'infusion, 1,5g / 10cl.

JUN CHIYABARI HIMALAYAN IMPERIAL BLACK CERTIFIÉ BIO

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN IMPERIAL BLACK CERTIFIÉ BIO

Jun Chiyabari a produit ici un superbe thé rouge à la chinoise. D'une très belle apparence, avec de longues feuilles et des bourgeons d'or. Les saveurs sont cacaotées, chocolatées, avec une exceptionnelle longueur en bouche. Jardin: Jun Chiyabari, Népal Département: Ramché, Bokré, Nigalé & Chulachuli Altitude: 1850m en moyenne Période de récolte:...

Assiettes Thaïlandaises en tole émaillée de 18 à 24cm de diamètre

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Assiettes Thaïlandaises en tole émaillée de 18 à 24cm de diamètre

Les diamètres sont calculés de bord à bord. Les bords sont bleus. Notre vaisselle émaillée est produite à Bangkok en Thailande. Elle est très durable et passe sans problèmes au lave vaisselle. Elle convient aux utilisations intensives en restaurant et passe au lave vaisselle. Comme toute vaisselle de ce type, bien que le produit soit neuf, il peux y...

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OOLONG RUANZHI HAUTE ALTITUDE

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OOLONG RUANZHI HAUTE ALTITUDE

Très faiblement oxydé, ce Oolong de cultivar Ruanzhi fabriqué dans le Shan State, région autonome de la Birmanie, à la frontière chinoise, dans une plantation à 2000m d'altitude. Produit par un teamaster Taiwanais installé dans la région, ce Oolong très beurré et floral n'a rien à envier aux meilleurs Oolong de haute montagne de Taiwan.

i181 - Tokoname - Shiboridashi - 70ml

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THÉIÈRES

i181 - Tokoname - Shiboridashi - 70ml

Shiboridashi du potier Gyokko intégralement fabriquée à la main. Livrée dans sa boite.

ASSAMICA TORRÉFIÉ

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THAÏLANDE

ASSAMICA TORRÉFIÉ

" Un thé noir torréfié gourmand et original " Une saveur légèrement astringente ouvre sur des notes naturellement portées sur le grillé et le boisé mais d’où le végétal n’est pas complètement absent. En seconde infusion, des notes fruitées apparaissent.

Rooibos Cerise Cannelle Certifié BIO

ROOIBOS

Rooibos Cerise Cannelle Certifié BIO

Saveurs: Cerise - Cassis - Cannelle Ingrédients: Rooibos rouge supergrade*, Rooibos vert supergrade*, morceaux de cannelle*, arome naturel (cerise, cassis & cannelle) * Issu de l'Agriculture Biologique Préparation: 2g pour 100ml / 80° / 4 à 5 min

BUA LI LAM

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LAOS

BUA LI LAM

Ce thé est produit par Mme Bua Li Lam avec les théiers de son jardin qu'elle cultive dans son village à 1,000 metres d'altitude sur le Plateau de Boloven au sud du Laos. Les théiers ont été plantés dans les années 1930 par les français d'Indochine. Pour sécher son thé, Mme Bua utilise un wok qu'elle chauffe avec les bois récupérés dans la jungle. Le thé...

GUSHUCHA

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THAÏLANDE

GUSHUCHA

Les saveurs sont puissantes, animales, boisées. Ce thé est produit sur la montagne de Doi Wawee, à environ 1,200 metres d'altitude, dans l'extreme nord de la Thailande. Il est issu d'une toute petite plantation qui a su conserver de vieux théiers centenaires.

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AIGUILLES NOIRES

CHINE

AIGUILLES NOIRES

Thé noir du Yunnan, Dian Hong, composé de bourgeons duveteux oxydés. Des saveurs puissantes mais équilibrées. Conseil: 90 degrés, 3 à 4 minutes

TENCHA OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO

JAPON

TENCHA OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO

" Un thé vert original et plein de vitamines " Les petites feuilles un peu hachées indiquent que l’on est loin ici du sencha ou du gyokuro. Et pour cause, le tencha est la base du matcha, rarement consommé sous sa forme non broyée. Après infusion, les feuilles dégagent des arômes gourmands, de foins et de fruits secs. La liqueur plutôt ocre a une texture...

FILTRE INOX 8-18 CERISE

FILTRES

FILTRE INOX 8-18 CERISE

Filtre à thé en Inox 18-8. Hauteur: 9,5cm Largeur: 5 à 6cm Largeur inclu les anses: 10cm

Bol Ø11cm / h6cm – Blue Celadon

Bol Ø11cm / h6cm – Blue Celadon 2

TASSES & BOLS

Bol Ø11cm / h6cm – Blue Celadon

Bol en argile émaillé fabriquée intégralement à la main dans un atelier familial à Chiangmai, Thaïlande. Vidéo prise dans l'atelier pour la fabrication d'un bol:

Tasse Ø7cm / h7cm - Sea Shell

TASSES & BOLS

Tasse Ø7cm / h7cm - Sea Shell

BLACKWOOD IDULGASHINA OP CERTIFIÉ BIO

SRI LANKA

BLACKWOOD IDULGASHINA OP CERTIFIÉ BIO

Thé noir de la plantation Blackwood Idulgashina située dans la province de UVA. C'est un thé "High Grown" aux notes légères, végétales, artichauts.

REPOSE FOUET

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REPOSE FOUET

Repose fouet en porcelaine de couleur noire. Cet accessoire est très pratique pour bien conserver son chasen, fouet à matcha, en permettant de bien écarter les brins ce qui favorise un meilleur séchage.

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