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SAN XIA BI LUO CHUN 2024

SAN XIA BI LUO CHUN 2024 2

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SAN XIA BI LUO CHUN 2024

" Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique " Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur...

JUN CHIYABARI HIMALAYAN BLACK

THÉ NATURE

JUN CHIYABARI HIMALAYAN BLACK

Ce thé très oxydé est la réponse de Jun Chiyabari aux différents thés du petit déjeuner comme les Ceylan, Grand Yunnan, Assam, et autres thés avec de la puissance, du tannin, du corps, parfait pour le réveil. La différence ici, c'est que c'est ce qui se fait de mieux dans ce style. C'est frais, plein de bourgeons dorés, avec une longueur en bouche qui...

THÉ BLANC 5 COULEURS CERTIFIÉ BIO

THÉ BLANC 5 COULEURS CERTIFIÉ BIO 2

THAÏLANDE

THÉ BLANC 5 COULEURS CERTIFIÉ BIO

Ce thé est produit dans le village de Doi Pu Muen à la frontière Birmane avec les théiers locaux Assamica qui poussent dans le village. Ils ont été plantés dans les années 70 avec l'aide du Roi de Thailande pour permettre aux tribus installées dans le nord du pays de cultiver des denrées autres que le pavot. Ce thé est produit à la manière d'un Pai Mu...

GLENWOOD RESERVE

GLENWOOD RESERVE 2

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SRI LANKA

GLENWOOD RESERVE

Probablement l'un des meilleurs thés noirs de Ceylan, ce thé produit par Glenwood Reserve tea plantation développe des arômes fruités et légèrement boisés, proche de certains keemun. On retrouve aussi le gout typique des thés noirs Sri Lankais. La plantation est managée par 2 frères passionnés de thés chinois, ils font leur mieux pour élever la qualité de...

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OOLONG MARIGOLD

OOLONG MARIGOLD 2

THAÏLANDE

OOLONG MARIGOLD

Oolong de Doi Mae Salong faiblement oxydé, et mis en contact avec des pétales de fleur de soucis thailandais. C'est un superbe thé naturellement fleuri, au meme titre que les thés au jasmin et à l'osmanthus.

YUNNAN BLANC AU JASMIN

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CHINE

YUNNAN BLANC AU JASMIN

Thé blanc du Yunnan avec des bourgeons très duveteux qui ont été mis en contact avec des fleurs de jasmin fraiches juste après leur récolte au mois d'Aout. Les saveurs sont très douces, moelleuses, et persistantes avec une très bonne longueur en bouche. Infusion: 80 degrés, 3 à 4mns

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MATCHA CULINAIRE CERTIFIÉ BIO 100G

JAPON

MATCHA CULINAIRE CERTIFIÉ BIO 100G

Matcha Culinaire Certifié BIO par Ecocert, parfait pour la cuisine de gateaux en tous genres, financiers, cakes, et toutes recettes.

PASSOIRE EN INOX 18/8 - 55MM

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PASSOIRE EN INOX 18/8 - 55MM

Filtre, passoire à thé, en Inox 18/8, de taille 55mm, avec une anse en bambou. C'est un ustensile parfait, notamment pour tamiser le matcha avant de le fouetter, afin d'éviter les grumeaux

GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Thé vert japonais produit à Kirishima, Kagoshima en Avril 2024. C'est un Guricha, ou plus communément appellé Tamaryokucha. Le processus de fabrication de ce thé se rapproche du Sencha, cependant, les feuilles sont roulées, torsadées, et non aplaties en aiguilles comme le sencha, et également les feuilles sont torréfiées plus longtemps qu'un sencha, ce...

SENCHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YUTAKAMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Minami Kyushu, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. C'est un sencha assez classique, végétal, long en bouche, avec des notes umami, bien présentes. C'est un thé très équilibré, sans défauts, et qui sera très apprécié pour sa fraicheur et sa douceur.

KOJU THÉ FERMENTÉ

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KOJU THÉ FERMENTÉ

Ce thé japonais est une rareté. Il est produit avec les feuilles de théiers extremement aromatiques et très peu plantés au Japon, le Koju. Le Koju est un théiers qui est issu d'un théier poussé à partir d'une graine (Zairai), dont on ne peut etre sur de l'origine par définition, cependant, l'on pense que le Koju est un croisement entre un cultivar...

KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO

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KEEMUN MAO FENG CERTIFIÉ BIO

Superbe thé noir Keemun Mao Feng produit avec de très jeunes feuilles, 1 feuille ouverte et un bourgeon. Ces jeunes feuilles sont fortement oxydées, et les bourgeons sont très duveteux avec des teintes dorées. Les saveurs sont typiques des Keemun, prunes cuites, un peu de torrefaction, des notes cacaotées. Ce Keemun est produit dans le Qimen County, au...

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