JAPON

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GYOKURO OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

GYOKURO OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024 2

THÉ VERT

GYOKURO OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

Gyokuro produit à Satsuma, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. 2024 est une excellente année pour les Gyokuro, et celui ci est un des tous meilleurs que l'on a gouté cette année. Il a beaucoup d'umami, de liquoreusité, mais des notes florales subtiles qui s'y ajoutent. Le cultivar: Okumidori, c'est un cultivar réputé pour ses saveurs umami, mais...

GENMAICHA UJI CEREMONIAL MATCHA CERTIFIÉ BIO

GENMAICHA UJI CEREMONIAL MATCHA CERTIFIÉ BIO 2

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GENMAICHA UJI CEREMONIAL MATCHA CERTIFIÉ BIO

L'association de Genmaicha, thé vert japonais aux grains de riz soufflés, et de matcha, est un mélange assez communs pour les amateurs de thés japonais. On peux le retrouver chez plusieurs fournisseurs. La différence ici est que l'on a utilisé notre genmaicha de Shizuoka haut de gamme et que nous l'avons mélangé avec un matcha de cérémonie "Uji Matcha"...

MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

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MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

Notre plus haute qualité de matcha et probablement l'une des meilleurs qualité en Certifié BIO au Japon. Deux cultivars sont utilisés pour produire ce Matcha, le Asanoka et le Okumidori, ce qui lui procure un gout à la fois rond, puissant et umami. Il est produit avec des meules en pierre, avec du Tencha de la plus haute qualité. Voici un incontournable...

100G UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE CERTIFIÉ BIO

MATCHA

100G UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE CERTIFIÉ BIO

Ce Matcha est assez spécial car c'est un véritable Uji Matcha, le berceau du thé. C'est en quelque sorte le "Saint Emilion" du monde du matcha. Pour obtenir cette appellation controlée, les feuilles de Tencha doivent être moulues à Kyoto et issues de théiers cultivés exclusivment dans les départements de Mie, Nara, Shigae ou Kyoto. Les saveurs de ce...

GYOKURO TOHEI 2024

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GYOKURO TOHEI 2024

"Un des tous meilleurs Gyokuro japonais, un très grand cru" Produit par Tohei Maeshima, un fermier extremement réputé depuis de nombreuses années au Japon pour la qualité exceptionnelle de son Gyokuro. Il produit son Gyokuro de la manière traditionnelle, avec un paillage naturel pendant au moins 21 jours avant la récolte. Une récolte très fine est...

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MATCHA MIDORI CERTIFIÉ BIO

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Produit disponible avec d'autres options

JAPON

MATCHA MIDORI CERTIFIÉ BIO

" Un excellent rapport qualité prix pour un très joli matcha du quotidien " jolie poudre d’un vert très vif nous indique que nous avons ici un matcha de dégustation de qualité. Après une préparation dans les règles de l’art, notre matcha midori tient ses promesses. Il est toujours d’une aussi belle couleur, la mousse est assez dense et homogène. Les...

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GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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GURICHA (TAMARYOKUCHA) YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Thé vert japonais produit à Kirishima, Kagoshima en Avril 2024. C'est un Guricha, ou plus communément appellé Tamaryokucha. Le processus de fabrication de ce thé se rapproche du Sencha, cependant, les feuilles sont roulées, torsadées, et non aplaties en aiguilles comme le sencha, et également les feuilles sont torréfiées plus longtemps qu'un sencha, ce...

GYOKURO YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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THÉ VERT

GYOKURO YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Gyokuro produit à Kirishima, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. 2024 est une excellente année pour les Gyokuro. On retrouve beaucoup d'umami, de texture et de saveurs végétales dans des thés très équilibrés, long en bouche et ré-infusables plusieurs fois. Nous sommes ici en présence d'un Gyokuro milieu de gamme, mais la récolte était tellement...

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SENCHA SAEMIDORI MASATAKA OTA 2024

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SENCHA SAEMIDORI MASATAKA OTA 2024

" Encore un bijoux de thé vert produit par la légende vivante des thés de Tenryu, Ota-San " Producteur : M. Ota Masataka. Né en 1940, M. Ota est un agriculteur décoré à de nombreuses reprises par le gouvernement japonais pour sa contribution à l'histoire du thé japonais. Altitude : 400 m Lieu : Tenryu, Shizuoka, Japon. Cultivar : Le Saemidori est un...

SENCHA YABUKITA MASATAKA OTA 2024

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SENCHA YABUKITA MASATAKA OTA 2024

" La récolte la plus fine de l'année de la légende vivante des thés de Tenryu, Ota-San " Producteur : M. Ota Masataka. Né en 1940, M. Ota est un agriculteur décoré à de nombreuses reprises par le gouvernement japonais pour sa contribution à l'histoire du thé japonais. Altitude : 400 m Lieu : Tenryu, Shizuoka, Japon. Cultivar : Le cultivar Yabukita est une...

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UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE 50G CERTIFIÉ BIO

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MATCHA

UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE 50G CERTIFIÉ BIO

Ce Matcha est assez spécial car c'est un véritable Uji Matcha, le berceau du thé. C'est en quelque sorte le "Saint Emilion" du monde du matcha. Pour obtenir cette appellation controlée, les feuilles de Tencha doivent être moulues à Kyoto et issues de théiers cultivés exclusivment dans les départements de Mie, Nara, Shigae ou Kyoto. Les saveurs de ce...

MATCHA CULINAIRE B CERTIFIÉ BIO

MATCHA CULINAIRE B CERTIFIÉ BIO 2

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MATCHA CULINAIRE B CERTIFIÉ BIO

Matcha produit à Omaezaki au Japon grace à une poudre fine de Sencha. Ce matcha au gout puissant et à l'amertume équilibrée sera parfait pour toutes vos créations culinaires, gateaux, crèmes glacées... Tous nos thés verts & matcha sont importés par avion et stockés en chambre froide dans notre entrepôt nantais.

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2 Place Félix Fournier, 44000 Nantes

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