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GYOKURO OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

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Nouveau

THÉ VERT

GYOKURO OKUMIDORI CERTIFIÉ BIO 2024

Gyokuro produit à Satsuma, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. 2024 est une excellente année pour les Gyokuro, et celui ci est un des tous meilleurs que l'on a gouté cette année. Il a beaucoup d'umami, de liquoreusité, mais des notes florales subtiles qui s'y ajoutent. Le cultivar: Okumidori, c'est un cultivar réputé pour ses saveurs umami, mais...

BETTERAVE COUPE 5MM CERTIFIÉ BIO

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BETTERAVE COUPE 5MM CERTIFIÉ BIO

Betterave lyophilisée en coupe 5mm environ. Nom latin: Beta Vulgaris Origine: Allemagne

GENMAICHA UJI CEREMONIAL MATCHA CERTIFIÉ BIO

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GENMAICHA UJI CEREMONIAL MATCHA CERTIFIÉ BIO

L'association de Genmaicha, thé vert japonais aux grains de riz soufflés, et de matcha, est un mélange assez communs pour les amateurs de thés japonais. On peux le retrouver chez plusieurs fournisseurs. La différence ici est que l'on a utilisé notre genmaicha de Shizuoka haut de gamme et que nous l'avons mélangé avec un matcha de cérémonie "Uji Matcha"...

FLEURS DE SUREAU CERTIFIÉ BIO

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FLEURS DE SUREAU CERTIFIÉ BIO

Fleurs de sureau de la variété sureau noir, Sambucus Nigra. Ce sont des fleurs récoltées en Europe de l'Est, généralement en Bosnie, ou en Albanie, très parfumées, elles pourront etre consommées seules en infusion, comme un thé, ou en cuisine pour agrémenter des sirops, gelées ou confitures. Pour utiliser en infusion, voici des conseils: 2g par 10cl d'eau...

ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO

ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO 2

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ZHENG SHAN XIAO ZHONG CERTIFIÉ BIO

Thé noir du Fujian, produit dans les montagnes de Wuyi. Il provient des jardins qui produisent le fameux Lapsang Souchong fumé que nous connaissons tous. Le Lapsang Souchong fumé est lui produit avec des feuilles de moins bonne qualité, de récoltes tardives et moins prestigieuses, ce thé lui est produit avec les meilleures feuilles. Contrairement au...

ILAM WONDER WHITE TEA CERTIFIÉ BIO

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ILAM WONDER WHITE TEA CERTIFIÉ BIO

Un magnifique thé blanc Biologique aux saveurs douces, veloutées et fruitées. Un nectar qui que l'on se re-servira encore et encore. Date de récolte: Automne 2024. Produit sur les hauteurs de Ilam à 1500 mètres d'altitude. Ce thé a été produit dans une plantation disposant d'une certification d'Agriculture Biologique Européenne. La plantation est très...

VOYAGE À MARRAKECH CERTIFIÉ BIO

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VOYAGE À MARRAKECH CERTIFIÉ BIO

Saveurs: Non-aromatisé Pour produire ce thé, nous avons utilisé une très haute qualité de thé vert chinois Gunpowder, de grade "PINHEAD", allié à une menthe verte marocaine de variété Nanah. Le résultat est très réussi, très frais et aromatique et vous fera voyager sur les flancs des collines de l'Atlas. Ingrédients: Thé vert de Chine Gunpowder Pinhead*,...

OKAYTI SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

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OKAYTI SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

Thé noir Second Flush 2024 de la plantation Okayti située à l'Est de Darjeeling. C'est la production DJ126, le 126eme batch de l'année. C'est un thé gradé, SFTGFOP1, Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1, le plus haut grade à Darjeeling. Les saveurs sont fruitées, raisin murs, avec de la profondeur et de la longueur en bouche. Il peut etre...

GUNPOWDER PINHEAD CERTIFIÉ BIO

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GUNPOWDER PINHEAD CERTIFIÉ BIO

Produit dans le Zheijiang, autour de Shanghai, ce grade de Gunpowder est le plus élevé, seules les plus petites tetes d'épingles sont gardées. Cela se voit directement à l'oeil avec ces petites billes lustrées et vertes foncées. En tasse, c'est en quelque sorte l'assam des thés verts, de la puissance et de la longueur en bouche, pas de la grande finesse...

FEUILLES D'ORANGER BIGARADIER "SUR-CHOIX" CERTIFIÉ BIO

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FEUILLES D'ORANGER BIGARADIER "SUR-CHOIX" CERTIFIÉ BIO

Feuilles entières d'oranger Bigaradier de grade "Sur-choix". Une magnifique qualité et une grande fraicheur avec des feuilles parfaitement conservées. Origine: Maroc Taille: 5 à 12cm Les feuilles d'oranger bigaradier, également connues sous le nom de feuilles d'oranger amère, sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses...

CACAO GRUÉ (NIBS) PEROU CHANCHAMAYO CERTIFIÉ BIO

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CACAO GRUÉ (NIBS) PEROU CHANCHAMAYO CERTIFIÉ BIO

Cacao Nibs d'origine Péruvienne de la province Chanchamayo au Nord-Est du pays. Ce lot de fève de cacao a été torrefié en France par un artisan chocolatier. Les nibs de cacao sont de petits morceaux de fèves de cacao torréfiées et concassées. Ce sont des éclats de cacao purs, non sucrés, qui ont un goût intense et légèrement amer, rappelant le chocolat...

HÉLICHRYSE ITALIENNE (IMMORTELLE) CERTIFIÉ BIO

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Plantes, épices, fruits & fleurs seules

HÉLICHRYSE ITALIENNE (IMMORTELLE) CERTIFIÉ BIO

Hélicryse Italienne, ou immortelle d'Italie, cette plante est aussi appellée plante au curry, plante cari ou fleur de Saint Jean. Elle est connue sous le nom de fleur d'Immortelle car elle ne fane pas. Origine: Maroc Nom Latin: Helicrysum Italicum L’Hélichryse italienne (Helichrysum italicum), aussi appelée immortelle, est une plante méditerranéenne...

MENTHE NANAH MAROCAINE CERTIFIÉ BIO

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Plantes, épices, fruits & fleurs seules

MENTHE NANAH MAROCAINE CERTIFIÉ BIO

Menthe Nanah Marocaine très odorante et aromatique, elle peut être infusée seule ou avec du thé, généralement du thé vert. Elle peux aussi rentrer dans la réalisation de vos recette culinaires. Origine: Maroc, région de Marrakech Nom latin: Mentha Spicata, sous variété Nanah Coupe: moins de 1cm La menthe nanah (ou Mentha spicata var. nanah) est une...

GINGEMBRE COUPÉ CERTIFIÉ BIO

GINGEMBRE COUPÉ CERTIFIÉ BIO 2

Plantes, épices, fruits & fleurs seules

GINGEMBRE COUPÉ CERTIFIÉ BIO

Gingembre coupé en morceaux de 0,3 à 0,6cm environ Le gingembre est une plante herbacée originaire d'Asie tropicale, connue pour ses racines charnues et parfumées. Les racines de gingembre sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle pour leurs propriétés médicinales. Le gingembre est riche en antioxydants...

MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

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MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

Notre plus haute qualité de matcha et probablement l'une des meilleurs qualité en Certifié BIO au Japon. Deux cultivars sont utilisés pour produire ce Matcha, le Asanoka et le Okumidori, ce qui lui procure un gout à la fois rond, puissant et umami. Il est produit avec des meules en pierre, avec du Tencha de la plus haute qualité. Voici un incontournable...

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100G UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE CERTIFIÉ BIO

MATCHA

100G UJI MATCHA APPELATION CONTROLÉE CERTIFIÉ BIO

Ce Matcha est assez spécial car c'est un véritable Uji Matcha, le berceau du thé. C'est en quelque sorte le "Saint Emilion" du monde du matcha. Pour obtenir cette appellation controlée, les feuilles de Tencha doivent être moulues à Kyoto et issues de théiers cultivés exclusivment dans les départements de Mie, Nara, Shigae ou Kyoto. Les saveurs de ce...

CARDAMOME ENTIÈRE CERTIFIÉ BIO

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CARDAMOME ENTIÈRE CERTIFIÉ BIO

Graines de cardamome verte entières et de taille 1 à 2cm. La cardamome est une épice provenant des graines de plantes du genre Elettaria ou Amomum, appartenant à la famille des Zingibéracées (comme le gingembre). Elle est utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle dans de nombreuses cultures, notamment en Asie du Sud, au Moyen-Orient et dans...

KYUSU TOKONAME 350ML

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KYUSU TOKONAME 350ML

Kyusu teapot produced in Tokoname, Japan. It has a filter integrated into the ceramic spout. The capacity is approximately 350ml. It will be perfect for preparing all your sencha or kabusecha. You can of course prepare teas other than Japanese green teas but it should be noted that this earthenware teapot can retain certain tea odors, in particular the...

KYUSU TOKONAME 600ML

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KYUSU TOKONAME 600ML

Théière Kyusu produite à Tokoname au Japon. Elle dispose d'un filtre intégré au bec en céramique. La contenance est environ 600ml. Elle sera parfaite pour préparer tous vos sencha ou kabusecha. Vous pouvez bien sur préparer d'autres thés que des thés vert japonais mais il faut noter que cette théière en terre peux retenir certaines odeurs de thés,...

LONGJING EARL GREY CERTIFIÉ BIO

THÉ PARFUMÉ

LONGJING EARL GREY CERTIFIÉ BIO

Saveurs: Bergamote Pour les amateurs de thé vert earl grey premium, nous avons créé ce thé sur une base de thé vert Longjing chinois de première récolte, cela donne en quelque sorte un Earl Grey vert de luxe. Ingrédients: Thé vert de Chine Longjing*, arôme naturel de bergamote, écorces de bergamote (* Ingredient issu de l'Agriculture Biologique) Conseils...

EXQUIS CASSIS

THÉ PARFUMÉ

EXQUIS CASSIS

Découvrez un mélange exquis de thé noir aux arômes raffinés dans cette infusion harmonieuse à base de thés Ceylon et Keemun de Chine. Ce mariage subtil de deux grands thés noirs révèle des notes florales délicates de violette, accompagnées d'un parfum fruité et légèrement acidulé de cassis. L'ajout d'amande et de crème apporte une douceur crémeuse qui...

CINNAMENTHE CERTIFIÉ BIO

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CINNAMENTHE CERTIFIÉ BIO

Saveurs: Mandarine - Menthe - Cannelle Cette infusion délicate et équilibrée allie la fraîcheur intense de la menthe poivrée à la chaleur réconfortante de la cannelle, rehaussée par des épices douces soigneusement sélectionnées. Un subtil arôme de mandarine vient sublimer ce mélange, apportant une touche fruitée et légèrement acidulée. Chaque gorgée vous...

SENCHA TSUYUHIKARI CERTIFIÉ BIO 2024

Produit disponible avec d'autres options

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SENCHA TSUYUHIKARI CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kimotsuki dans la préfécture de Kagoshima, au sud du Japon, en Avril 2024. Dans cette gamme de prix, c'est l'un de nos tous meilleurs sencha de l'année 2024, nous le recommandons fortement, il a beaucoup d'umami et de saveurs végétales, le tout dans un équilibre parfait.

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