CANNELLE DE CEYLAN TUYAU CERTIFIÉ BIO

Tuyau de 6cm environ, Cannelle Zeylanicum

La cannelle de Ceylan en bâtons est une épice obtenue à partir de l'écorce interne du cannelier de Ceylan, un arbre originaire du Sri Lanka. Les bâtons de cannelle sont produits en séchant et en enroulant l'écorce interne du cannelier, qui se sépare facilement en fines couches lorsqu'elle est séchée.

La cannelle de Ceylan a une saveur sucrée, chaude et aromatique, avec des notes de clou de girofle et de noix de muscade. Elle est souvent utilisée pour parfumer les plats sucrés tels que les desserts, les compotes de fruits et les boissons chaudes comme le thé et le café.

En plus de son utilisation culinaire, la cannelle de Ceylan a également des propriétés médicinales. Elle est riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé globale. La cannelle de Ceylan peut également aider à réguler la glycémie en stimulant l'absorption du glucose dans les cellules, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les régimes alimentaires pour diabétiques.

Il est important de noter que la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia, une variété de cannelle moins chère et plus couramment utilisée, ont des profils de saveurs différents et des niveaux de coumarine différents, un composé potentiellement toxique en grandes quantités. Si vous utilisez de la cannelle en grande quantité pour ses propriétés médicinales, il est recommandé de choisir de la cannelle de Ceylan pour réduire les risques liés à la coumarine.