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Niveau de concentration de la molécule Gaba: 175mg/100g
Nom Chinois: 有機加碼茶
Producteur: Mr Yu Ji Qi
Altitude: 300-350m
Localité: Ming Jian, Nantou County
Cultivar: Si Ji Chun. Traduit en Four Seasons, il doit son nom à sa capacité à produire du thé de très bonne qualité en toutes saisons, toute l'année. C'est aussi un cultivar qui permet la production d'excellentes qualités à basse altitude, avec des notes florales, fleurs blanches, lila.
Niveau de torrefaction: 0
Niveau d'oxydation: 60-70%
Un mot de notre contact à Taiwan: Mr. Yu is the most talented grower and producer I have ever seen. Mr. Yu have been in organic farming since 30 years, one of the earliest grower doing organic in Taiwan. He produces most varieties of tea in Taiwan but Gaba Tea is one of his most popular tea. Mr, Yu is not just knowledgable in producing tea but also he has a very good knowledge about taking care of the garden. That is why he is always able to see the tea leaves and decide what type of tea to produce according to his raw material. Mr. Yu is also a bear foot Man he never wear his shoes ...... I guess that is because he loves the nature
Date de récolte: Avril 2022
Gestion du jardin: Les thés de Mr Yu sont connus pour leur grande pureté. Cette production a été testée en laboratoire sur un total de plus de 500 pesticides, le resultét du test est immaculé.
