NOUVELLE RÉCOLTE '21

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Xi Hu Longjing 3 Avril '21

CHINE

Xi Hu Longjing 3 Avril '21

33,18 €

Magnifique Xi Hu Longjing récolté le 3 Avril 2021 à Longwu par le fermier Mr Zhou. Nous conservons ce thé en frigo pour qu'il conserve au mieux ses saveurs de fruits à coques, amandes qui s'accordent au mieux avec sa texture veloutée. Conseils: 75 degrés, 2 à 3mns. Il peux se ré-infuser de multiples fois.

Tian Shan Lu 27 Mars '21

CHINE

Tian Shan Lu 27 Mars '21

23,70 €

Thé vert Tian Shan Lu récolté le 27 Mars 2021 à Ningde dans le Fujian par le fermier Mr Song. Nous conservons ce thé en frigo pour qu'il conserve au mieux ses saveurs végétales et florales. Les dominantes sont principalement légumineuses, des notes asperges, artichaut. Conseils: 75 degrés, 2 à 3mns. Il peux se ré-infuser de multiples fois.

Sencha Yamano Ibuki 2021

Sencha Yamano Ibuki 2021 2

JAPON

Sencha Yamano Ibuki 2021

61,61 €

Sencha de cultivar Yamano Ibuki récolte 2021 de Mr Masataka Ota, né en 1940. Le Jardin de Mr Ota est situé sur les hauteurs de Hamamatsu, Tenryu, Shizuoka. Mr Ota est un fermier maintes fois décoré par le gouvernement japonais pour sa contribution à l'histoire du thé japonais. Le cultivar utilisé est assez rare, Yamano Ibuki est un dérivé du yabukita,...

Rohini Jethikupi – First...

Rohini Jethikupi – First... 2

INDE

Rohini Jethikupi – First Flush Darjeeling 2021

23,70 €

Première récolte de la plantation Rohini de Darjeeling, récolté fin Janvier, début Février 2021. Les notes de printemps sont abondantes avec également des saveurs vanillées, et des senteurs rappelant l'olive verte. Description du jardin de Rohini depuis leur site officiel (traduction française "google translate"): Rohini Tea Estate est situé dans la...

Gopaldhara Nectar of...

Gopaldhara Nectar of... 2

INDE

Gopaldhara Nectar of Darjeeling – First Flush 2021

28,44 €

Première récolte 2021 des meilleurs théiers d'altitude de la plantation de Gopaldhara. Ce thé est produit avec les meilleurs théiers chinois plantés autour de 2000 metres dans la plantation. Gopaldhara produit certains des meilleurs thés de Darjeeling grace à la haute altitude de leur plantation. Ce thé est l'un de leur tous meilleurs donc si vous etes...

Gopaldhara Classic – First...

INDE

Gopaldhara Classic – First Flush 2021

11,37 €

Première récolte 2021 des premiers théiers plantés dans la plantation par les Anglais. Un darjeeling First Flush plus rustique que nos 2 autres First Flush mais un excellent rapport qualité prix, vous ne serez pas déçu. Description du jardin de Gopaldhara depuis leur site officiel (traduction française "google translate"): Gopaldhara produit le meilleur...

Projet Royal Vert Ruan Zhi...

Projet Royal Vert Ruan Zhi... 2

THAÏLANDE

Projet Royal Vert Ruan Zhi 2021

18,96 €

Première récolte du 2 Mai des théiers ruanzhi de la plantation de Doi Angkhang du Projet Royal de Thailande. Les saveurs sont douces, florales, complexes. Nous recommandons une eau à 80 degrés et une infusion de 2 minutes. Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium...

Longjing nouvelle récolte

CHINE

Longjing nouvelle récolte

11,37 €

Première récolte 2021 de Longjing. Récolté à Hangzhou dans la province de Zeijhang. Le producteur de ce thé affirme que la production de ce thé est réalisée sans engrais et pesticides de synthèse. Le longjing est le thé vert chinois le plus réputé. Il est aromatique mais doux et velouté avec des notes rondes et de fruits à coques type amandes, noisettes....

Steinthal Darjeeling...

INDE

Steinthal Darjeeling SFTGFOP1 EX1/21 – First Flush 2021

23,70 €

Première récolte de la plantation de Steinthal à Darjeeling. C'est l'une des toutes meilleures production de cette plantation, ceci est indiqué dans le grade du thé avec le grade EX1/21 qui décrit une production exceptionnelle de l'année 2021. Les saveurs sont très franches, printanières, avec des arômes floraux. Conseils: 80 degrés, 2mns

Anji Bai Cha 2021

Promo !

CHINE

Anji Bai Cha 2021

23,70 €

Très beau thé vert de Anji dans la province de Zhejiang et récolté fin Avril 2021. Note végétale, d'asperge. Le producteur de ce thé nous a rassuré sur son type de culture respectueux de la nature. Fraicheur garantie avec conservation au frigo. Conseils d'infusion: 80 degrés, 3 à 4 minutes

Sencha 1st Flush - Asatsuyu...

JAPON

Sencha 1st Flush - Asatsuyu - Certifié BIO

17,06 €

Sencha de récolte de printemps produit dans le village de Koyu à Miyazaki dans le sud du Japon. Ce thé a de belles feuilles longues, fines et droite, lustrées, et les saveurs dans la tasse ne sont pas que végétales mais aussi florales. Cultivar: Asatsuyu Récolte 2021

Sencha 1st Flush -...

JAPON

Sencha 1st Flush - Saemidori - Certifié BIO

18,96 €

Sencha de récolte de printemps produit dans le village de Koyu à Miyazaki dans le sud du Japon. Un thé aux saveurs végétales avec un umami très present, très franc. Une très belle découverte pour cette nouvelle récolte. Cultivar: Saemidori Récolte 2021

Fukamushi - Saemidori -...

JAPON

Fukamushi - Saemidori - Certifié BIO

28,44 €

Les Fukamushi sont des thés verts japonais de type Sencha dont l'étuvage, le passage à la vapeur des feuilles fraiches après la récolte, est plus long qu'un Sencha classique. Le résultat est un thé très végétal à la texture veloutée, presque à mi-chemin entre un Sencha et du Matcha. Cette variété à été récoltée à Kagoshima dans le sud du Japon avec le...

Kabusecha Yabukita -...

JAPON

Kabusecha Yabukita - Certifié BIO

25,59 €

Les kabusecha sont des thés sencha produits à partir des feuilles d'arbres ombragés pendant quelques jours, généralement 3 à 10 jours. Produit à Kirishimai, Kagoshima. Cultivar: Yabukita Récolte 2021

Gyokuro Yabukita - Certifié...

JAPON

Gyokuro Yabukita - Certifié BIO

28,44 €

Récolte 2021 Thé vert Japonais Gyokuro cultivé par la famille Nishi à Kirishima dans la préfécture de Kagoshima au sud du japon. Il est cultivé de manière traditionelle avec un ombrage de paille. Les Gyokuro sont des thés verts récoltés sur des théiers qui ont été ombragé plus de 24 jours avant la récolte. Le résultat est un thé très puissant en gout...

Huangshan Maofeng 2021

Huangshan Maofeng 2021 2

CHINE

Huangshan Maofeng 2021

14,22 €

Première récolte 2021 de Huangshan Maofeng Ce thé présente une texture onctueuse, d'un arôme fleuri délicat et d'un arrière-goût sucré avec des notes d'agrumes. Cueillette d'un bourgeon et d'une/deux feuilles. Ce Mao Feng est cultivé à Huang Shan (Montagne Jaune), un site pittoresque célèbre en Chine, qui abrite de nombreuses variétés célèbres de thés...

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