JAPON

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MATCHA DE CÉRÉMONIE CERTIFIÉ BIO

MATCHA DE CÉRÉMONIE CERTIFIÉ BIO 2

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MATCHA DE CÉRÉMONIE CERTIFIÉ BIO

" Un moment rare et précieux " Nous voici avec un matcha particulièrement intéressant. Produit selon les méthodes traditionnelles, il promet un moment de préparation et de dégustation de grande qualité. Sans surprise, la poudre est très fine et dense, d’un superbe vert particulièrement vif. Après préparation, les notes olfactives sont profondes et...

WAKOUCHA SMOKED SAKURA

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WAKOUCHA SMOKED SAKURA

" Un joli thé fumé, plein de richesses " L’observation des feuilles sèches nous assure que nous sommes en présence d’un thé rouge de très belle qualité. Après infusion, les notes olfactives sont clairement dominées par les notes fumées, mais les notes gourmandes et fruitées typiques de ces beaux thés japonais sont présentes et on a l’assurance de déguster...

Cuillère à Matcha en Bambou (Chasaku)

ACCESSOIRES

Cuillère à Matcha en Bambou (Chasaku)

Cuillère à matcha (Chasaku 茶杓) en bambou, fabriquée dans Fujian en Chine. Cet ustensile, quasi indispensable permet de doser son matcha. Avec son utilisation, vous pourrez bien evaluer la dose de matcha que vous mettez dans votre bol, une, ou bien deux cuillère, selon l'intensité que vous désirez.

FOUET À MATCHA EN BAMBOU

FOUET À MATCHA EN BAMBOU 2

MATCHA

FOUET À MATCHA EN BAMBOU

Fouet à matcha (Chasen) en bambou, produit dans la province du Fujian en Chine, 80 brins. .

SENCHA GABALONG CERTIFIÉ BIO

SENCHA GABALONG CERTIFIÉ BIO 2

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SENCHA GABALONG CERTIFIÉ BIO

Ce thé Sencha est produit avec un procédé unique qui augmente sa teneur en GABA (Acide Gamma Amino Butyrique), une molecule encore méconnue mais qui indéniablement augmentent les facultés humaines de concentration et relaxation. Gustativement, ce thé presente d'etonnantes notes de gateaux sortant du four, madeleines, melées aux saveurs vegetales...

WAKOUCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO

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WAKOUCHA BENIFUKI CERTIFIÉ BIO

" Un thé rouge Japonais très gourmand " Les feuilles de ce thé sont assez petites et bien oxydées. Après infusion, elles produisent des notes de fruits mûrs, de camphre et de fleurs blanches. La liqueur est très belle, dorée à souhait. En bouche, une saveur sucrée domine avec une astringence légèrement perceptible si on pousse un peu l’infusion. La...

HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

JAPON

HOUJICHA CERTIFIÉ BIO

" Un thé gourmand polyvalent " Contenant très peu de caféine, le houjicha est idéal pour être dégusté du matin au soir. Les feuilles sont torréfiées à haute température pour produire des parfums grillés mais où le végétal reste présent. Notre houjicha est d’ailleurs très beau et tient toutes ses promesses. On apprécie les notes olfactives grillées et...

GYOKURO WAKABA CERTIFIÉ BIO

Rupture de stock

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GYOKURO WAKABA CERTIFIÉ BIO

Les Gyokuro sont des thés verts récoltés sur des théiers qui ont été ombragé plus de 24 jours avant la récolte. Le résultat est un thé très puissant en gout umami, généralement rond et généreux. A infuser en petits contenants, avec une eau à 55 degrés, 4g / 10cl environ, et pendant 45 secondes.

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MATCHA KURASHIKU CERTIFIÉ BIO 30G

MATCHA KURASHIKU CERTIFIÉ BIO 30G 2

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MATCHA KURASHIKU CERTIFIÉ BIO 30G

Matcha certifié BIO par Ecocert qui peut etre utilisé pour etre dégusté comme un matcha classique, ou etre utilisé comme un matcha culinaire premium.

MATCHA PREMIUM CERTIFIÉ BIO

MATCHA PREMIUM CERTIFIÉ BIO 2

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MATCHA PREMIUM CERTIFIÉ BIO

" Un matcha subtil très réussi " La poudre de ce matcha est déjà une promesse, par sa finesse et sa belle couleur. Après préparation, on trouve un très beau thé. La mousse produite est belle, un peu aérée. Les notes olfactives sont essentiellement végétales mais laissent entrevoir une grande richesse de dégustation. Et de fait, en bouche, ce matcha est un...

YUZUCHA

JAPON

YUZUCHA

Saveurs: Yuzu Ingrédients: Sencha de printemps du plateau de Makinohara au Japon et écorces de yuzu de l'ile de Shikoku Préparation ce thé chaud: Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 75° pendant 3 à 5 minutes. Préparer ce thé glacé: Infuser 2 cuillère à soupe dans 1,5L de Volvic ou eau filtrée à température ambiante. Placez votre contenant au...

MATCHA CULINAIRE CERTIFIÉ BIO 100G

JAPON

MATCHA CULINAIRE CERTIFIÉ BIO 100G

Matcha Culinaire Certifié BIO par Ecocert, parfait pour la cuisine de gateaux en tous genres, financiers, cakes, et toutes recettes.

SENCHA KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO

THÉ VERT

SENCHA KIRISHIMA CERTIFIÉ BIO

"Un thé vert japonais de tous les jours aux saveurs végétales persistante, et avec de l'Umami, un excellent rapport qualité prix" Sencha de deuxième récolte produit à Kirishima dans le sud du Japon dans la région de Kirishima. Préparation occidentale: 2g pour 100ml / 70° / 1 à 2min Préparation asiatique: tapissez le fond de votre kyusu de thé / 70° / 20...

WAKOUCHA SMOKED WHISKY

Rupture de stock

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WAKOUCHA SMOKED WHISKY

" Un thé original plein de charme " Les feuilles sèches de ce thé sont très belles et produisent un parfum fumé net, mais déjà complexe. Après infusion, les notes olfactives sont puissantes et franchement orientées sur la tourbe et le bois fumé. La liqueur est d’un ocre foncé appétant. En bouche, la saveur est clairement sucrée et la texture onctueuse est...

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