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KABUSECHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO 2024

KABUSECHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO 2024 2

THÉ VERT

KABUSECHA MEIRYOKU CERTIFIÉ BIO 2024

Kabusecha produit à Kirishima, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2024. Qu'est ce que c'est qu'un Kabusecha: Le Kabusecha est un type de Sencha produit avec des feuilles qui ont été ombrées quelques jours avant leur récolte, en moyenne 7 ou 8 jours, à l'aide de filets ombrants disposés généralement directement sur les théiers pour les occulter...

PERLES DE JASMIN CERTIFIÉ BIO

PERLES DE JASMIN CERTIFIÉ BIO 2

CHINE

PERLES DE JASMIN CERTIFIÉ BIO

Dénommées Zen Zhu en chinois, les perles de jasmin sont un magnifique thé chinois produit à Hengxian dans la province de Guangxi. Les saveurs sont très douces et végétales avec d'intenses saveurs de jasmin très persistantes. Infusion: 75 degrés, 2 à 3mns

SOURENEE SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

SOURENEE SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO 2

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SOURENEE SECOND FLUSH SFTGFOP1 CERTIFIÉ BIO

Thé noir indien produit par la plantation de Darjeeling Sourenee à partir des feuilles de seconde récolte de l'année, fin mai début juin. Ce thé composé de feuilles oxydées brunes et parsemé de petits bourgeons argentés et dorés est doux, rond et fruité. Il est peu amère avec une très bonne longueur en bouche. La plantation de Sourenee est très ancienne à...

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO 2

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BAOZHONG "MILKY" CERTIFIÉ BIO

Superbe Oolong Taiwanais produit avec le cultivar Chin-Shin au printemps 2023. Les saveurs sont très florales, fleurs blanches de type lila, très persistantes. La texture est veloutée, avec des légères notes beurrées ce qui rappelle les meilleurs "milky" oolong authentiques de Taiwan. Vous apprecierez ce thé très endurant qui peux s'infuser de nombreuses...

PROJET ROYAL NOIR

PROJET ROYAL NOIR 2

THAÏLANDE

PROJET ROYAL NOIR

Le Projet Royal de Thailande est une fondation créée par le Roi de Thailande dans les années 1970 pour éradiquer la production d'opium auprès des tribues installées dans les montagnes du nord de la Thailande. Le Projet Royal de Thailande ne produit pas que du thé, mais du café, des fruits, des légumes, des fleurs et près de 200 nouvelles cultures. Toutes...

MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO 2

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MATCHA IMPÉRIAL OKUMIDORI/ASANOKA CERTIFIÉ BIO

Notre plus haute qualité de matcha et probablement l'une des meilleurs qualité en Certifié BIO au Japon. Deux cultivars sont utilisés pour produire ce Matcha, le Asanoka et le Okumidori, ce qui lui procure un gout à la fois rond, puissant et umami. Il est produit avec des meules en pierre, avec du Tencha de la plus haute qualité. Voici un incontournable...

SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

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SENCHA YABUKITA CERTIFIÉ BIO 2024

Sencha produit à Kuma, Kumamoto au sud du Japon en Avril 2024. C'est un sencha classique mais de très bonne qualité, sans surprises, avec beaucoup de fraicheur et de végétalité. Un excellent rapport qualité prix pour un sencha de 1ère récolte, frais et végétal.

ANJI BAI CHA "WHITE LEAF" 2024

ANJI BAI CHA "WHITE LEAF" 2024 2

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ANJI BAI CHA "WHITE LEAF" 2024

42,90 € 65,00 €

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Thé vert Chinois d'appellation Anji Bai Cha, littéralement le thé blanc de Anji. Cette production est de très haute qualité, récoltée le 5 Avril 2024 entre 800 et 1000m d'altitude, ou se situent les meilleurs théiers aux bourgeons blancs. Vous serez étonné par la paleur des feuilles une fois infusées, elles sont quasiment blanches. Cela est la...

PAI MU TAN PREMIUM CERTIFIÉ BIO

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PAI MU TAN PREMIUM CERTIFIÉ BIO

Thé blanc Pai Mu Tan (White Peony) récotlé au printemps dans le Fujian, le berceau de la production des thés blancs depuis des siècles. Ce thé blanc a une très faible oxydation, les feuilles sont très vertes, bien entières, et elles sont toutes duveteuses. Les saveurs sont douces, vanillées, légèrement fruitées, avec une texture en bouche veloutée grace...

THÉ NOIR SAUVAGE DE THAILANDE CERTIFIÉ BIO

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THAÏLANDE

THÉ NOIR SAUVAGE DE THAILANDE CERTIFIÉ BIO

Ce thé est completement unique. Pour le produire, le producteur doit faire un trek pendant des heures dans la jungle luxuriante pour trouver des théiers sauvages aux jeunes pousses pourpres. Chaque récolte est differente car de nouveaux théiers sont découverts petit à petit. Les saveurs sont completement incroyables, sucrées, fruitées, et les feuilles...

Cuillère à Matcha en Bambou (Chasaku)

ACCESSOIRES

Cuillère à Matcha en Bambou (Chasaku)

Cuillère à matcha (Chasaku 茶杓) en bambou, fabriquée dans Fujian en Chine. Cet ustensile, quasi indispensable permet de doser son matcha. Avec son utilisation, vous pourrez bien evaluer la dose de matcha que vous mettez dans votre bol, une, ou bien deux cuillère, selon l'intensité que vous désirez.

JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted)

JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted) 2

THAÏLANDE

JINXUAN TORRÉFIÉ (black roasted)

Thé noir fabriqué à Doi Mae Salong avec le cultivar Jinxuan, souche importée de Taiwan et plantée dans les années 1980. Comme nos thés noirs Jinxuan, il développe des saveurs douces, fruitées type pruneaux. Cependant, ce thé a été torréfié dans un four plus que d'habitude, ce qui lui confère des notes très interessantes, grillées, pyrogénées, presque...

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