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SAN XIA BI LUO CHUN ( Pre-Qing Ming) 2023
" Un thé vert exceptionnel, d’une grande richesse aromatique "
Un regard sur les feuilles sèches nous assure de la belle qualité de ce thé. Après infusion, les notes olfactives des feuilles sont puissantes et d’une richesse incroyable. La liqueur est d’un beau jaune pâle. Une première infusion au gaiwan produit une liqueur plutôt onctueuse, une saveur légèrement sucrée et des notes végétales et gourmandes sublimes. On y retrouve une sensation minérale très agréable. La deuxième infusion est tout aussi merveilleuse avec une liqueur plus verte et des notes végétales encore plus franches. On pourra sans problème multiplier les infusions et obtenir une dégustation d’une richesse réellement exceptionnelle !