CARDAMOME ENTIÈRE CERTIFIÉ BIO

Graines de cardamome verte entières et de taille 1 à 2cm.

La cardamome est une épice provenant des graines de plantes du genre Elettaria ou Amomum, appartenant à la famille des Zingibéracées (comme le gingembre). Elle est utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle dans de nombreuses cultures, notamment en Asie du Sud, au Moyen-Orient et dans la région méditerranéenne.

Les graines de cardamome sont contenues dans des gousses vertes ou brunes, et elles peuvent être utilisées entières, ouvertes pour en extraire les graines, ou moulues en poudre. Elles sont souvent employées pour aromatiser des desserts, des boissons comme le café ou le thé, ainsi que dans des plats salés comme les currys, les ragoûts ou les marinades.

En plus de son utilisation culinaire, la cardamome est également réputée pour ses propriétés médicinales, notamment pour améliorer la digestion, soulager les douleurs d'estomac et favoriser la respiration. Elle est parfois aussi utilisée pour ses effets rafraîchissants sur l'haleine.